說(shuō)起酸甜,第一個(gè)想到的不是菠蘿古老肉
而是那色澤金黃,外酥里嫩
入口酸酸甜甜的“糖醋里脊”!
小時(shí)候在家看媽媽做這道菜時(shí)
總是站在旁邊隨時(shí)“候命”著
就等一出鍋的第一口
每次就著這道菜,都能把一大碗米飯扒干凈
今天醬油哥要教大家在家輕松做出一道
酸甜可口的“糖醋里脊”
一起來(lái)跟著菜譜學(xué)學(xué)~
糖醋里脊
原料:
里脊肉、雞蛋、面粉、淀粉、香蔥、生姜、高湯
調(diào)料:
廚邦100%純花生油、廚邦蔥姜汁料酒、廚邦純釀原漿米醋
做法:
1.肉洗凈切片,放入雞蛋液中,加水、淀粉、面粉抓勻;
2.碗內(nèi)放廚邦蔥姜汁料酒、 糖、廚邦純釀原漿米醋、鹽、蔥花、姜末、淀粉、高湯兌成芡汁;
3.鍋內(nèi)放廚邦100%純花生油燒至五成熱,放入肉片,炸至焦脆,撈出瀝油;
4.鍋內(nèi)留底油,倒入芡汁,肉片下鍋炒勻即可盛出。
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