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香辣蝦的詳細制作過程，全在下面寫著呢！

香辣蝦

首先準(zhǔn)備材料：蝦，土豆，黃瓜，紅椒，蒜瓣，姜，剁椒，鹽，郫縣豆瓣醬，料酒，糖，雞精，準(zhǔn)備好后將蝦處理干凈，去除蝦線，黃瓜去皮切成條，黃瓜切條，紅椒切斷，姜切成片，準(zhǔn)備炒鍋加油燒熱，放入土豆條炸至微黃后放入黃瓜和蒜，炸一下后撈出，大火燒油，復(fù)炸一次，另起炒鍋加油燒熱，放入蝦，炸至變色后再復(fù)炸一次，另起炒鍋加油燒熱，放入郫縣豆瓣醬和都叫炒出香味后放入姜片，放入蝦，放入料酒，糖和高湯均勻翻炒后煮三分鐘，放入炸好的土豆片黃瓜蒜，放入料酒，鹽均勻翻炒后撒上雞精后出鍋盛盤就可以了。

香辣蝦

首先準(zhǔn)備材料：蝦，姜，蒜，干辣椒，花椒，香菜，生抽，鹽，料酒，胡椒粉，檸檬汁，準(zhǔn)備好后姜花椒清洗干凈，香菜切成段，姜蒜切片，將蝦處理干凈去除蝦線，放入檸檬汁和胡椒粉研制一會，準(zhǔn)備炒鍋加油燒熱，放入花椒炒出香味后盛出，放入姜蒜和辣椒，放入蝦，大火翻炒至變色后放入生抽和料酒，加水燜一會，大火收汁后撒上鹽調(diào)味，出鍋前撒上香菜后就可以了。

香辣蝦

首先準(zhǔn)備材料：蝦，青紅椒，花椒，料酒，生抽，醋，鹽，糖，蔥，姜，準(zhǔn)備好后將蝦去除蝦線和蝦須，準(zhǔn)備炒鍋加油燒熱，放入花椒和干辣椒，小火翻炒出香味，放入蔥姜，放入蝦和料酒均勻翻炒，放入鹽，糖，生抽，醋，小火將蝦炒出后放入青紅椒絲，均勻翻炒后出鍋盛盤就可以了。