真正意義上的有機(jī)肥指的是經(jīng)過無害化處理以后的各種農(nóng)家肥，含有大量的有機(jī)質(zhì)和微生物。一般都是工廠化生產(chǎn)出來的粉狀或者顆粒狀的有機(jī)肥。一般將農(nóng)家肥叫做有機(jī)肥，但是它只不過是有機(jī)肥的原料而已。農(nóng)家肥一般包括人畜糞便、野草和農(nóng)作物秸稈、樹葉、各種動(dòng)物尸體或者廢棄的動(dòng)物身體部分，也包括各種作物加工以后遺留的餅肥、廄肥、堆肥、水肥、綠肥、沼氣殘?jiān)取?/p>

關(guān)于什么有機(jī)肥最好的問題，可以從不同的角度來看待，可以以養(yǎng)分含量來區(qū)別，也可以用安全性和使用效果來區(qū)分，也可以用不同的農(nóng)作物對于各種有機(jī)營養(yǎng)需求的比例來挑選合適的有機(jī)肥。在這里按照平衡營養(yǎng)的角度看這個(gè)問題：

大部分人都沒有想到，上一茬作物的秸稈才是最好的有機(jī)肥，為什么這么說呢？

不同的作物在生長過程中，都需要從土壤里吸收不同比例的礦物質(zhì)營養(yǎng)和有機(jī)營養(yǎng)，其中礦物質(zhì)營養(yǎng)不但包括氮磷鉀等大量元素，也包括鈣、鐵、鋅、硒、硼等微量元素，除了收獲的農(nóng)產(chǎn)品以外，絕大多數(shù)礦物質(zhì)營養(yǎng)都積累在作物的根、莖、葉等上面，如果將莖葉等地上部分全部秸稈還田，這些營養(yǎng)將會(huì)重新腐爛，變成土壤養(yǎng)分，可以一次性補(bǔ)充土壤肥力，也會(huì)保持土壤原有的有機(jī)質(zhì)含量。

當(dāng)然，僅僅依靠秸稈還田并不能全部返還所有的礦物質(zhì)和有機(jī)質(zhì)，被收獲的農(nóng)產(chǎn)品包括種子、塊根、塊莖、花蕾、果實(shí)等，這部分已經(jīng)被消耗的營養(yǎng)物質(zhì)還需要根據(jù)產(chǎn)量來補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)和化肥，才能保持原來土壤的有機(jī)質(zhì)含量和肥力水平。下一茬作物想要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，在考慮到以上因素的同時(shí)，還有根據(jù)既定的產(chǎn)量水平，增施一部分有機(jī)肥和各種化肥，當(dāng)然也包括部分微量元素，不過這種方法簡單明了，計(jì)算起來就相對簡單。

需要注意的是，作物生長過程中會(huì)產(chǎn)生病害，秸稈還田可能會(huì)增加病害的加重趨勢，有必要使用相應(yīng)的殺菌劑或者保護(hù)劑進(jìn)行有效處理。同時(shí)，土傳病害大部分都是病殘?bào)w傳播的，也就是說，秸稈還田最主要的還是要想辦法盡快的將秸稈進(jìn)行腐爛處理，這是最棘手的難題。常用的方法有粉碎處理、深翻處理、添加尿素或者人糞尿等氮素化肥，縮小碳氮比，就可以快速的促使秸稈腐爛。

秸稈還田方式多種多樣，常用的就是收獲的時(shí)候直接覆蓋在土壤表面，或者鍘成小段翻入土壤，或者直接粉碎后加入氮素化肥腐熟，也有加入到廄肥里面腐熟等，在不同的季節(jié)、不同的作物和不同的農(nóng)業(yè)水平中應(yīng)用不一致。

相信在以后的機(jī)械化程度提高的基礎(chǔ)上，可以一次性將秸稈進(jìn)行粉碎，并按比例加入腐熟劑和殺菌劑，及時(shí)翻入土壤，就不會(huì)出現(xiàn)蟲害多、播種困難和出苗率差等問題。