西溪南
綠野仙蹤的一人逃跑計(jì)劃
望得見山，看得見水，品得到鄉(xiāng)愁
也許這就是向往的生活......
寫在前面
被一層口罩而隔斷的特殊世紀(jì)之年，
畢業(yè)季也被擱淺，平常而又不平凡。
在八月底的畢業(yè)季，避開了都市的紛擾，
繞過了“網(wǎng)紅”景點(diǎn)，初探西溪南古村落，
為尋覓一處綠野仙蹤，逃跑到田野之中。
“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”
西溪南村位于安徽省黃山市徽州區(qū)，是“天下第一奇山”之稱黃山的南大門。
作為學(xué)習(xí)鄉(xiāng)村規(guī)劃與發(fā)展專業(yè)的畢業(yè)生，在經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間碩士論文的文字寫作，為在生活中找尋鄉(xiāng)村發(fā)展可參考的現(xiàn)實(shí)模板，一個(gè)人踏上從北京到黃山的旅途 。
-西溪南古村-
feel life
關(guān)于行程
DAY1
北京——黃山北
黃山北——西溪南村
DAY2
西溪南古村田園生活
DAY3
徽式手信與返程
西溪南村——北京南
關(guān)于住宿
來之前做了關(guān)于西溪南的攻略，發(fā)現(xiàn)獨(dú)具特色的是土人設(shè)計(jì)的民宿——望山荷田里，兩晚選擇入住在這里。
望山荷田里民宿
??西溪南鎮(zhèn)西溪南村中街57號(hào)
關(guān)于花銷
這次是一個(gè)人的旅行，不加交通費(fèi)用的情況下，三天兩夜大致費(fèi)用1500左右，古村中的土菜館特別經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，花費(fèi)不是很大，入住的民宿包含早餐，午飯和晚飯可選擇在民宿餐廳，比較特殊的是管家式服務(wù)，“小望”在飯點(diǎn)兩小時(shí)前就會(huì)貼心地問你是否要在民宿就餐，后廚可以根據(jù)需求和當(dāng)?shù)氐臅r(shí)令素菜進(jìn)行精心的搭配。
1
西溪南逃跑計(jì)劃DAY1之“一人行"
G28 BEIJING-HUANGSHAN
徽州晚霞
徽州日落
在旅途中，從北到南，地理位置的差異給人視角的不一樣的感受，山峰起伏的波動(dòng)，云彩形態(tài)的變幻?；罩萑章?，無疑讓我對(duì)這個(gè)城市的好感度再次提升。忍不住在高鐵上就拿著相機(jī)咔嚓記錄。
西溪南村一隅
老屋閣——徽派建筑鼻祖
從黃山北到西溪南車程只需要10min，
剛進(jìn)入西溪南村，徽派建筑映入眼簾。
第一站就是到達(dá)望山荷田里民宿，位于西溪南村中心位置，是原先鎮(zhèn)政府所在地，現(xiàn)建筑載體延用原先現(xiàn)存的老建筑進(jìn)行更新改造而成，新舊結(jié)合的恰到好處，不會(huì)破壞本村的原始風(fēng)貌。
最讓我印象深刻的是民宿內(nèi)部與上海三聯(lián)合作的公共書館，內(nèi)部還保留著“歷史的印記”——標(biāo)語依舊保持著明亮的紅色。
到達(dá)民宿的時(shí)間已經(jīng)是傍晚七點(diǎn)左右了，在兩小時(shí)前民宿“小望"管家就詢問到是否在餐廳里就餐，后廚會(huì)依據(jù)當(dāng)天以及民宿自己菜園中的時(shí)蔬定制餐食。
有所耳聞荷田里餐廳十分地道，最后選擇在民宿里就餐。
2
西溪南逃跑計(jì)劃DAY1之“一人食”
“一個(gè)人也要好好吃飯”
點(diǎn)了當(dāng)?shù)靥厣幕詹?/p>
三菜一湯一碗米飯
為數(shù)不多地吃臭鱖魚，但荷田里的臭鱖魚烹飪的十分巧妙，不會(huì)有過多的調(diào)味料去搶占味覺，而是還原食材本身的味道，整體醬汁濃郁，肉質(zhì)緊嫩，“臭”恰恰好的出現(xiàn)在魚肉中，起初想要拒絕，但吃了一口就完美演繹了“真香”這個(gè)詞語。搭配著米飯，不自覺地吃完一條魚。
一盤鐵板毛豆腐，是徽州的傳統(tǒng)菜品，發(fā)酵后的豆腐長(zhǎng)滿了毛，采用煎炸的烹飪方式，將特色豆香鎖入，搭配當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯睦苯丰u，別一番風(fēng)味。久居外地的徽州人，一說到毛豆腐，就會(huì)激起濃濃的思鄉(xiāng)之情。
一份火腿燉酸黃瓜，黃瓜的吸住了火腿肉的鮮香，同時(shí)清香融入湯中，是回歸于鄉(xiāng)野原本的美好滋味。
一碗番茄雞蛋湯，荷田里菜園當(dāng)季蔬果與土雞蛋碰撞融合而成的一碗濃湯，樸實(shí)而安心。
3
西溪南逃跑計(jì)劃DAY1之“一人宿”
桂香月夜
夜酌一杯酒
微醺著享受村里面的寧靜
荷田里零零陸
預(yù)訂的房間是三層的loft單間，一層是活動(dòng)區(qū)，二層是洗漱區(qū)，三層為臥室區(qū)，依據(jù)原有的房屋改造而成，充分體現(xiàn)了設(shè)計(jì)師的智慧，動(dòng)靜分區(qū)和干濕分區(qū)在這里展現(xiàn)的淋漓盡致。
當(dāng)看見民宿里陳列的酒，就忍不住想要貪上一杯
尤其是桂花酒更得我心。
帶上一杯到自己的房間，桂花酒絲絲入喉，清甜甘冽，桂香沁心，基酒是西溪南村的手工高粱酒，桂花采自荷田里院里的桂花樹，一季一采，手工采摘親自挑選晾曬之后泡入。
當(dāng)然還有野果泡酒:覆盆子酒/野生獼猴桃酒/山楊梅酒/桑葚酒，野生果子都來自西溪南村的山林之中，被酒萃取出的“野”味，是專屬于西溪南的味道。
趁著微微的酒勁，進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。
4
西溪南逃跑計(jì)劃DAY2之“一清晨”
四方食事
不過一碗人間煙火
西溪南村中街
荷田里的早餐來自一家當(dāng)?shù)胤驄D手工豆腐作坊，
昨晚得知這個(gè)信息讓“小望”叫了早，跟隨她的腳步穿過徽州溪邊小道，尋味到一碗最本真的豆腐腦。
清晨伴隨著淅淅瀝瀝的雨聲，
踱步在村中，青草和泥土也被雨水喚醒，
留在此刻，也絲毫沒有倦意。
回到荷田里餐廳，“小望”已準(zhǔn)備好早餐，搭配各式小菜的豆腐腦，一定要搭配麻油和小蔥，在原本的基礎(chǔ)上口感得到的升華，豆腐入口即化，是那一種樸實(shí)安心的好吃。
除了豆腐腦，小望還準(zhǔn)備了荷田里桂花糕，土雞蛋，粗糧和薏米粥，讓我更加的元?dú)鉂M滿。第二日的田園生活就此展開序章。
5
西溪南逃跑計(jì)劃DAY2之“一簇景”
游古村
綠野仙蹤
觀楓楊林，游人戲水
歸于田野，回到土地
慢慢走在永豐河上楓楊林中的木橋，棲息在樹邊、草叢上的牧牛，便體會(huì)到形容西溪南——“綠野仙蹤”這個(gè)含義。
山，水，村，人的和諧共處，融為一幅美麗的畫卷。
走進(jìn)村中的街巷，感受小橋流水人家。
村民的日常生活，鄰里之間一邊坐在溪邊浣衣洗菜，嘮著家常，眉眼中都帶著從容與淳樸。
偶遇村民露天電影，墻上一塊凸顯的白色長(zhǎng)方形格外顯眼，陳舊的音響播放著的舊電影配聲。
褪去了人群的喧鬧，走在街巷中，近聞自己的腳步聲，遠(yuǎn)聽村中狗吠聲。
不到晚上九點(diǎn)，村中的路燈就熄滅了，月色照耀著白墻青瓦，顯得格外神秘又靜謐，白天的車水馬龍與“她”沒有什么聯(lián)系。
6
西溪南逃跑計(jì)劃DAY2之“一手信”
找尋到徽式最“土”月餅
最地道的手作
都凝聚著家庭的力量
在民宿吃到的下午茶點(diǎn)心是當(dāng)?shù)氐幕帐皆嘛灒?/p>
便想著返程時(shí)可帶給親朋好友嘗嘗這一“鄉(xiāng)土味”，詢問月餅的來源找到了西溪南最好吃的月餅。
與傳統(tǒng)的月餅不太相同，西溪南土月餅沿襲徽州百年制作古法，純手工制作而成，皮薄如翼，酥香掉渣，面皮金黃，經(jīng)多重工序秘制并融合多種果仁的黑芝麻餡，輕輕掰開便彌漫了黑芝麻與桂花的濃香，為味蕾提供多層次的體驗(yàn)，香甜不膩，回味無窮。
西溪南土月餅
“每逢佳節(jié)倍思親”
剛好中秋節(jié)也快到了
在西溪南品到徽州人的鄉(xiāng)愁
更讓我想起遠(yuǎn)方的家人
一個(gè)人的逃跑計(jì)劃接近尾聲
收拾著行裝，帶著不舍，回歸自己生活
寫在最后
“一人行”，“一人食”，“一人宿，“一清晨”，“一簇景”，“一手信”構(gòu)成了我這一次的逃跑計(jì)劃，過上了兩天避世的生活，并在心中也尋覓到心靈那一處“世外桃源，也真正的找到了現(xiàn)實(shí)版的古村落活化的案例。
日出而作，日落而息的鄉(xiāng)村生活，鄰里之間的親近和諧，人與自然之間的相互饋贈(zèng)，以及與農(nóng)村這片土地形成的命運(yùn)共同體——“人地共生”，合乎著自然最本底的規(guī)律。
在城鎮(zhèn)化的趨勢(shì)下，旅游消費(fèi)的浪潮席卷中，現(xiàn)代化進(jìn)程的不斷加快，不少歷史文化深厚的村莊正不斷消失，他們蘊(yùn)含著中國的物質(zhì)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，但卻無法找尋自身造血的發(fā)展出路，然而逆城鎮(zhèn)化也是一種發(fā)展趨勢(shì)，西溪南村給予了先鋒示范。簡(jiǎn)單而又美好的寧靜村莊原始生活正在被保留，讓身在都市的人兒也能感受最本真的鄉(xiāng)野生活。
一些遺產(chǎn)村莊只是被蒙塵，他們一直安靜地發(fā)著光。
帶著尊重敬畏的心，守護(hù)著這片凈土，也找到他們出路，也找到自己心靈的出路。
我知道你還會(huì)再來
圖文：Bobo
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