面塑俗稱為“面花”“花糕”“禮饃”和捏面人等，是我國古老的民間傳統(tǒng)藝術(shù)之一，源于東方食文化之精髓，以基本食材面粉為主要原料，經(jīng)藝人捏、搓、揉、掀，并借助于工具進(jìn)行點(diǎn)、切、刻、劃等塑造出形態(tài)各異、栩栩如生的藝術(shù)形象。
追述我國的面塑藝術(shù)，可謂源遠(yuǎn)流長。據(jù)文獻(xiàn)資料記載，宋代《夢(mèng)粱錄》中曾記載著把面塑用在春節(jié)、中秋、端午以及結(jié)婚、祝壽等喜慶日子的場(chǎng)景。尤其是春節(jié)，從臘月到正月十五，很多地區(qū)家家戶戶都有做禮饃、蒸包子的習(xí)慣，或用糯米粉或面粉加彩后，捏塑成各種小型人物、花卉、動(dòng)植物等，供人們食用或親朋好友之間互相饋贈(zèng)，來表達(dá)友好的情誼。
在隴南市的成縣，當(dāng)?shù)匾恢庇兄谱髅嫠艿牧?xí)俗，也出現(xiàn)了一些技藝高超的民間藝人。他們置身民間，師從父輩，代代相傳，使面塑制作技藝達(dá)到了比較高的水準(zhǔn)。成州面塑已于2017年被列入甘肅省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄項(xiàng)目。
80后的安秋平，出生于甘肅省隴南市成縣城關(guān)鎮(zhèn)高旗村，與面塑相伴已有30多年了，安秋平從8歲就開始接觸面塑了，他爺爺在當(dāng)時(shí)是專門從事面塑的街頭藝人，安秋平介紹說：“在我小的時(shí)候，爺爺總是挑著擔(dān)擔(dān)在學(xué)校門口或者廟會(huì)等人流量大的地方擺攤，爺爺會(huì)制作各種各樣的面塑小人，深受人們的喜愛?！?/span>
從小的耳濡目染讓他也對(duì)面塑產(chǎn)生了興趣，隨后就開始向爺爺學(xué)習(xí)面塑技藝。由于他喜歡做面塑，在他初中畢后，就去了成縣職業(yè)中專烹飪班，開始系統(tǒng)地學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作和現(xiàn)代美術(shù)課程，他虛心求教，為今天的進(jìn)一步發(fā)展打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。
后來安秋平為了提高面塑作品的藝術(shù)性和品位，又走訪了全國各大流派的面塑藝人，通過不斷探索鉆研，將傳統(tǒng)的面人制作技藝和現(xiàn)代美術(shù)思想與技法相結(jié)合，在繼承父輩面塑文化傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，博取眾長逐步形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格。
安秋平說：“學(xué)習(xí)面塑的過程也是很艱難的，之前是覺得好玩，捏一些簡(jiǎn)單的造型，后來開始接觸捏人物，才知道有多復(fù)雜，最難的是人體的比例和神態(tài)，把比例做好，才能捏出比例合適的人物骨架；把神態(tài)把握好，做出的面塑作品才能更加生動(dòng)逼真?！?/span>
安秋平擅長人物和花鳥的塑造，他向小編展示了許多自己的面塑作品，其主要有神話人物、歷史人物、花鳥三大類。神話人物如西游記、八仙過海、四大天王、福祿壽等；歷史人物如杜甫、關(guān)公、四大美女；花卉如牡丹、玫瑰、山、石、草等。其中《西游記》中的“唐僧師徒四人西天取經(jīng)”是他用了半個(gè)月的時(shí)間才完成的。
他的作品大的可以達(dá)到七十多厘米，小的僅有兩三厘米。經(jīng)過他的巧手，一個(gè)個(gè)家喻戶曉的神話人物像是活了起來。一團(tuán)面，經(jīng)過他的“把玩”，被賦予了“生命力”。安秋平介紹：“面塑要不斷創(chuàng)新，才有生命力，我現(xiàn)在主要以創(chuàng)作與隴南民俗文化、歷史人物有關(guān)的組合性文創(chuàng)產(chǎn)品為主?！?/span>
近年來，受社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等因素影響，加之制作成州面塑作品步驟多而繁瑣耗時(shí)，制作出的面塑作品經(jīng)濟(jì)收入低，影響了當(dāng)?shù)孛耖g面塑藝人的積極性，大多數(shù)藝人放棄此種手藝出門打工去了，僅剩安秋平一人還在當(dāng)?shù)貜氖旅嫠苤谱鳌?/span>
安秋平作為成州面塑第四代傳承人，為了使“面塑”這一民間技藝能傳承下去，他現(xiàn)已招收多名學(xué)生和弟子入師學(xué)習(xí)面塑技藝。與此同時(shí)，他積極參與社會(huì)文藝和非遺展演活動(dòng)，以更好地傳承和推介面塑這項(xiàng)古老的手工技藝，為保護(hù)民間藝術(shù)做著自己的貢獻(xiàn)。
安秋平多次參加相關(guān)藝術(shù)活動(dòng)并多次獲獎(jiǎng)，2014年榮獲“隴南市民間工藝美術(shù)大師”稱號(hào)。2017年他帶著“成州面塑”參加在敦煌舉辦的“絲路記憶”甘肅省非遺展演展示活動(dòng)，受到與會(huì)專家及參觀者的一致好評(píng)；今年“文化與自然遺產(chǎn)日”期間，隴南市還為其專門舉行了成州面塑作品展。
花兒（新城花兒會(huì)）之晏三妹
晏三妹，女，1967年生，農(nóng)民，臨潭縣羊沙鄉(xiāng)新莊村人，優(yōu)秀花兒歌手。近年來，在多次省、市花兒演唱大賽中獲獎(jiǎng)，在廣大群眾中有口皆碑。由于多年來她在“新城花兒會(huì)”上卓越的貢獻(xiàn)，被評(píng)為“花兒”的省級(jí)代表性傳承人。
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