都說(shuō)日本料理是用眼睛欣賞的藝術(shù)，其實(shí)這句換用在日式點(diǎn)心上更合適。日本的點(diǎn)心種類(lèi)各式各樣，每年來(lái)日本的游客都會(huì)拎上幾盒帶回國(guó)當(dāng)作禮物送人，
和果子是傳統(tǒng)的日式點(diǎn)心，為了因應(yīng)不同的季節(jié)和場(chǎng)合，而有很多不同的種類(lèi)和做法。
今天日窗君給大家挑選了25種人氣日式點(diǎn)心，有機(jī)會(huì)來(lái)日本的朋友一定不要錯(cuò)過(guò)品嘗一下這些獨(dú)具日本特色的美食。
生果子
日式甜點(diǎn)的通稱(chēng)為生果子，材料通常都是有黏性的米粉、寒天、甜的豆餡和面粉。
1. 和果子
材料為糯米粉、糖和白豆，常常做成花、水果或是鳥(niǎo)的形狀以代表不同的季節(jié)。
2. 水羊羹
在夏季時(shí)很受歡迎，水羊羹是用紅豆、糖和寒天做成的。
3. 蒸羊羹
蒸羊羹是用紅豆餡加面粉混合后蒸煮而成，里面的夾餡常常會(huì)放栗子。
4. 羊羹
類(lèi)似水羊羹材料也是紅豆、糖和寒天，差別在于羊羹的水放的比較少。
在日本，羊羹非常的受老年人喜愛(ài)。
5. 饅頭
最受歡迎的和果子之一，面粉做成的外皮里面包著紅豆餡。
6. 最中(MONAKA)
圓形或是方形的薄酥餅夾著紅豆餡，最中在日式點(diǎn)心里算是大的、里面放了滿(mǎn)滿(mǎn)餡料。
7. 御萩 (OHAGI)
御萩或被稱(chēng)作牡丹餅，由糯米做成的甜糯米團(tuán)，是春分和秋分時(shí)要吃的點(diǎn)心。
8. 櫻麻糬
從外型來(lái)看是小小的粉紅色麻糬，通常里面會(huì)放紅豆餡，然后再用櫻花葉包起來(lái)。
9. 葛櫻
葛櫻是用葛粉(名為”葛”的植物根部所提煉而成)做成透明的果凍，里面包紅豆餡。因?yàn)槌云饋?lái)冰冰涼涼，在夏天很受歡迎。
10. 草麻糬(草餅)
這是另一種包紅豆內(nèi)餡的麻糬，由上新粉(日本米的米粉)和艾草葉做成。
11.甜粽
味道香甜的粽子，外面包著竹葉。
12. 柏餅
柏餅(麻糬)是用上新粉(日本米的米粉)做成外皮，里面包著紅豆餡，和粽子不同，柏餅外面包的是橡樹(shù)的葉子。
13. 大福
大福是日本超有人氣的點(diǎn)心。傳統(tǒng)的大幅是薄薄的糯米外皮，里面填滿(mǎn)了豆沙餡。
而現(xiàn)在，大幅的種類(lèi)非常的多，各種水果大福、抹茶大福都相繼而出。
14. 串糰子
用竹簽將小糯米團(tuán)串起來(lái)后，再裹上用醬油和糖做成的醬料。
干果子
15. 落雁(RAKUGAN)
落雁是用有黏性的米粉和糖混合后，再用木製的模型做出各種形狀。
16. 仙貝
仙貝（英文senbei或sembei）一種日本米果。他們有各種形狀，大小，和口味，通常咸味，但也有甜的。仙貝是經(jīng)常與綠茶相伴作為休閑小吃，并提供給到訪(fǎng)的客人作為一個(gè)禮貌的茶點(diǎn)。
17. 米香
將米和小麥烘烤后，在乾燥之前裹上一層糖漿。
南蠻果子
南蠻果子是在16世紀(jì)時(shí)，由西班牙人和葡萄牙人傳入日本。
18. 蜂蜜蛋糕(長(zhǎng)崎蛋糕)
蜂蜜蛋糕是日本非常受歡迎的一種海綿蛋糕，是用蛋、糖和面粉做成。
19. 蛋酥(小饅頭)
餅干的一種，用蛋、糖和面粉做成。
20. 金平糖(星星糖)
用玉米粉和糖做成，外型像星星的糖果。
雜果子
雜果子在日本是比較常見(jiàn)的一種茶點(diǎn)，超市，便利店都有銷(xiāo)售。
21. 鯛魚(yú)燒
鯛魚(yú)型狀的紅豆餡餅。
22. 甜納豆(甘納豆)
各式各樣的豆類(lèi)像紅豆或是花豆，煮熟后再撒上糖粉。
23. 花林糖
花林糖是用蛋、糖和面粉做成的條狀零食，油炸后再裹上糖漿。
24.千歲飴
日本在七五三節(jié)時(shí)，父母為了祝福小孩長(zhǎng)壽，讓小孩吃的細(xì)長(zhǎng)棒狀糖果。
25. 拔絲地瓜
拔絲地瓜的作法是將地瓜油炸后，再裹上糖漿及撒上黑芝麻。
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