名稱 性味 歸經 功效 主治 備注
韭菜 溫、甘、辛 肝、胃、腎 暖中行氣、散瘀解毒、溫腎助陽 損傷瘀腫、噎膈反胃、腰腿痿弱無力、陽痿尿頻 肝之菜、壯陽草、起陽草
薤白頭 溫、辛、苦 心、肺、胃、大腸 通陽散結、行氣止痛、下氣導滯、條達凝郁、寬胸、止痢 胸悶腹痛、喘咳短氣、痢疾后重 心之菜
黃豆芽 寒、甘 脾、膀胱 滋潤清熱、利尿解毒、通便 多食可防治癲癇發(fā)作
豆角 平、甘、澀 脾、胃 健脾、補腎
豇豆 平、甘 脾、腎 補腎健腦、理中益氣、生精髓 腎虛消渴、遺精白濁、尿頻白帶
荷蘭豆 平、甘 脾、胃 益脾養(yǎng)中、生津止渴
洋蔥 溫、甘、辛 肝、肺、大腸 平肝潤腸、祛風發(fā)汗、降血壓、降血脂、降血糖、抗癌殺菌
莧菜 涼、甘 肝、大腸、小腸 清熱涼血利濕、通利二便 赤白痢疾
芹菜 涼、甘、苦 肺、胃、肝 平肝清熱、祛風利濕、健胃、降血脂、降血壓、 眩暈頭痛、面紅目赤、血淋癰腫
南瓜 溫、甘 脾、胃 補中益氣，消炎止痛、解毒殺蟲、降血脂、降血壓、抗癌 久咳不愈、哮喘、浮腫、脫肛、糖尿病、高血壓、腸寄生蟲
絲瓜 涼、甘 肝胃 清熱化痰、涼血解毒 身熱煩渴、乳汁不通、痰喘咳嗽、崩漏帶下
黃瓜 涼、甘 脾、胃、大腸 清熱解署、利尿、生津止渴
苦瓜 寒、甘 心、肝、脾 清熱解暑、明目解毒 暑熱煩渴、目赤腫痛、痱子過多、癰腫丹毒
冬瓜 涼、甘、淡 肺、大腸、小腸
膀胱 潤肺生津、利尿消腫、清熱祛毒、解毒排膿 痰熱咳喘、痤瘡面斑、水腫消渴、脫肛、痔瘡
菠菜 涼、甘 大腸、胃 養(yǎng)血止血、斂陰潤躁、明目 衄血便血、血虛、消渴、大便澀滯
空心菜 寒、甘 胃、大腸 清熱、解毒、利濕、消暑、止血、通便、降血壓 便秘、淋濁、便血、痔瘡
癰腫
油菜 溫、辛 肝、肺、脾 消腫解毒、利咽 癰腫丹毒、勞傷吐血、血痢
小白菜 平、甘 腸、胃 解熱除煩、通利腸胃 肺熱咳嗽、便秘、丹毒 大頭白菜
大白菜 微寒、甘 清熱解毒、利尿養(yǎng)胃、通便 黃芽白菜
胡蘿卜 平、甘 肺、脾 健脾消食、行氣 化滯、明目 食欲不振、腹脹腹瀉、咳喘痰多、視物不明
芥藍菜 平、甘 腎、胃 補腎壯筋骨、健胃助消化 甘藍之一
芥菜 溫、辛 肺 宣肺、祛痰、溫中、行氣 寒飲內盛、咳嗽痰滯、胸膈滿悶 又名雪里蕻
牛蒡 涼、甘 肺 清熱解毒、祛風止癢
韭黃 溫、辛 腎 溫中、行氣、逐陳寒、療損傷
花椰菜 涼、甘 胃、肝、肺 消食健胃、生津止渴 食欲不振、大便干結、口干口渴
白蘿卜 涼、辛、甘 肺、胃 消積滯、化痰熱、下氣寬中
解毒、利尿、解酒、止渴 食積脹滿、痰嗽失音、吐血衄血、消渴痢疾 葉微苦辛平消食、理氣
竹筍 寒、甘 大腸、肺、胃 清熱化痰、潤腸利尿、利九竅
通血脈、消食脹 痰熱壅盛、食脹、大便不暢、麻疹不發(fā)
蕃茄 微寒、甘、酸 肝、脾、胃 生津止渴、健胃消食 口渴、食欲不振
生菜 涼、甘 心、胃 利五臟、通經脈、利胸膈、清胃熱、堅筋骨、助發(fā)育、通乳汁 小便不利、尿血、乳汁不通 又名萵菜、萵苣，食莖者為萵筍
茄子 涼、甘 脾、胃、大腸 清熱止血、活血、消腫止痛
寬腸通便 熱毒癰腫、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血 茄汁涂臉可治雀斑
蓮藕 煮熟溫、甘 心、脾、胃 健脾開胃、益血止瀉、收斂生肌、順氣寬中 吐血、失眠 生用性寒、止血、涼血
茡薺 寒、甘、淡 肺、胃 清熱化痰、生津利尿、開胃消食、益氣明目、解酒 肺熱咳嗽、痰濃難咳、咽干喉痛 別名馬蹄
菱角 生涼、熟溫、甘 胃、大腸 生食清暑止渴、熟食健脾益氣 暑熱煩渴、泄瀉
紅薯葉 微涼、甘、淡 肺、大腸 潤肺、和胃、利尿、通便、排膿去腐 治夜盲、下乳汁
圓白菜 平、甘 腎、胃 補腎壯骨、健胃消食
