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車前草de文化傳說及養(yǎng)生妙用

       車前草（學(xué)名：Plantago asiatica L.），又名車輪草,二年生或多年生草本車前草，鄉(xiāng)間俗稱“老牛舌頭菜”；還有一種小葉車前草，因為葉片形狀像舊時的荷包，所以俗稱“荷包菜”， 秋天抽出細長的鞭狀穗子，小小的籽粒就是中藥里的“車前子”。車前草，多生在田埂路旁或溝頭壕厓，生命里頑強，而那些肥土沃壤中倒是很少見到它的蹤跡的。車前草是一種味道鮮美的野菜，嫩葉可食用，做湯、腌咸菜都挺受歡迎。其實車前草全身都是寶，其性味甘寒無毒，清熱利尿，祛痰止咳，清肝明目?！侗静菥V目》認為：久服輕身耐老。車前草有降血壓，治療急性肝炎和急慢性支氣管炎等功效。根據(jù)藥理實驗，車前草內(nèi)舍車前甙、熊果酸、維生素c、維生素B成份。與大棗枸杞配伍，既能相得益彰，也能相互作用，可以起到清熱利尿、養(yǎng)肝滋陰益腎的作用。

枸杞大棗車前草湯是一劑美味養(yǎng)生湯，具體做法介紹如下：

    1、材料：車前草200克、姜1塊、大棗30克、枸杞20克。

    2、車前草用清水洗干凈，加姜塊，和1500ml的水，上火熬煮。

    3、大火煮到沸騰。

    4、加入大棗，大火再次煮滾。

    5、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘。

    6、最后加入枸杞，煮10分鐘左右。

喝的時候可以加些冰糖，車前草非常容易采到。在山路的兩側(cè)，都可以找的到。如果有急性濕疹、咽喉炎癥，喝這個茶效果非常好。

【關(guān)于車前草的文化傳說】

相傳東漢名將馬武，一次帶領(lǐng)軍隊去征服武陵的羌人，由于地形生疏打了敗仗，被圍困在一個荒無人煙的地方。時值盛夏，又遇天旱無雨，軍士和戰(zhàn)馬都因缺水而得了“尿血癥”，當(dāng)?shù)赜譀]有清熱利水的藥物，戰(zhàn)士們個個焦急萬分。一個名叫張勇的馬夫偶然發(fā)現(xiàn)有三匹患尿血的馬不治而愈，感到奇怪，尋根追源，只見地面上一片象牛耳形的野草被馬吃光。為證實其效果，他又親自試服，亦效。于是報告馬武。馬將軍大喜，問此草生何處？張勇用手遠指說：“就在大車前面。”馬武笑曰：“此天助我也，好個車前草?！碑?dāng)即命令全軍吃此草，服后果然治愈了尿血癥。車前草的名字就這樣流傳下來。