周六了，吃了一周外面的飯菜，也該嘗一下自己的手藝了！現(xiàn)在家里是不是有很多白菜？那這個(gè)周六咱們就做白菜了，小編給你們準(zhǔn)備了8種白菜的做法哦，快快收下吧！
食材用料：白菜500克、姜1塊、蒜2瓣、蔥2段、食鹽3克、植物油1湯匙、泡紅椒8個(gè)、生抽2茶匙、香醋1茶匙、淀粉3克、花椒
菜譜做法：
白菜切成片；蔥取蔥白切成末，姜和蒜也切成末；泡椒切成小段；鍋里加入適量植物油，爆香泡椒和花椒；加入白菜快速翻炒；加入適量鹽，加入蔥、姜、蒜末，倒入調(diào)料汁翻炒均勻即可出鍋。
食材用料：白菜300克、黑木耳30克、食用油1湯匙、鹽4克、干辣椒2個(gè)、蔥適量、姜適量、老抽1小勺、老陳醋2湯匙、白糖1小勺、水淀粉1湯匙
菜譜做法：
木耳洗凈，放入涼水中。煮開(kāi)后關(guān)火浸泡；
白菜斜刀切片，最好用白菜幫；蔥，蒜，干辣椒切片；泡好的木耳摘成小朵，洗凈備用；至白菜微微透明后水淀粉勾薄芡；再烹入適量老陳醋；放入少許白糖，翻炒均勻即可；
食材用料：娃娃菜1棵、蒜2瓣、泡椒2根、鹽適量、白醋1勺 、辣椒油1勺
菜譜做法：
娃娃菜切去老蒂，掰開(kāi)洗凈，瀝干。蒜拍碎，泡椒切碎.娃娃菜切細(xì)絲，放入玻璃瓶中。加適量鹽，蒜末，泡椒碎，1勺白醋。蓋蓋子搖晃均勻。入冰箱腌制1天1夜。腌好的白菜絲取出后瀝干水分。鍋燒熱，入白菜絲翻炒一會(huì)兒即可。
食材用料：白菜、寬粉條、豆皮絲、食用油、老抽、蒸魚(yú)豉油、紅椒干、蔥 、蒜
菜譜做法：
大火將所有食材煮開(kāi)后，加入食鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至粉條變熟，出鍋前滴少許蒸魚(yú)豉油來(lái)提味即可
食材用料：大白菜嫩幫子200克、五花肉片50克、干松蘑50克、干豆腐片100克、寬粉條一把、香菜根若干、紅椒、蔥姜、鹽5克、雞精5克、醬油15克、淀粉少許
菜譜做法：
蘑菇用水沖凈，泡水一夜；寬粉條洗凈，泡水一夜取干凈的泡蘑菇水備用；香菜根洗凈；紅椒切片；寬粉剪斷；蔥姜切片；大白菜；干豆腐片手撕成片放入蔥姜片，調(diào)入醬油；鹽；雞精，放入寬粉條；干豆腐片；蘑菇倒入泡蘑菇水與食材持平，甚至補(bǔ)充清水，多放一些湯，小火燉1-2分鐘，然后放入手撕白菜；放入香菜根；紅椒
健康功效：姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：圓白菜半顆 、臘腸1段 、豆干4塊 、姜3片、白砂糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、陳醋1勺
菜譜做法：
放入豆干，先不要鏟動(dòng)，用油煎半分鐘，再用鏟子翻面，煎另一面繼續(xù)翻炒1分鐘左右，關(guān)火，倒入少許醋，借鍋的余熱翻炒均勻，即可出鍋
健康功效：白糖：富含碳水化合物
食材用料：鮮栗子20個(gè)、白菜心一顆、鹽適量、生抽一湯勺、料酒一小勺、白糖一小勺 、水淀粉適量、蔥花適量、高湯半碗、香油幾滴
菜譜做法：
栗子洗凈，用剪子剪開(kāi)十字口，再用水煮5分種，撈出后用冷水浸泡5分種，剝?nèi)?nèi)外層的皮白菜去幫留心切成兩半，洗凈控干水份，再切成手指寬的條起凈鍋，放入做菜用量的無(wú)色食用油，三四成熱時(shí)入入白菜翻炒至白菜條斷生，撈出控油另起凈鍋，加入少量食用油（最好無(wú)色，菜相好），燒至三成熱，下入蔥花爆香，下入除水淀粉外的調(diào)料及白菜條和粟子，大火燒開(kāi)關(guān)小火慢煨到材料入味（2分鐘左右），用水淀粉勾明芡，淋上幾滴香油即可
健康功效：白菜：除煩、利水、清熱解毒；干香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰；粉絲：補(bǔ)血、富含碳水化合物、富含鐵
食材用料：白菜、凍豆腐、干香菇、粉絲
菜譜做法：
干香菇洗凈后泡水，泡發(fā)后擠干水份，切成小塊，香菇水待用鍋熱倒油，先下香菇，翻炒一會(huì)，倒入凍豆腐翻勻后倒入香菇水,水開(kāi)后,下白菜葉和粉絲水少的話再加一些，煮至熟即可，出鍋前放鹽，點(diǎn)少許香油調(diào)味
