一處私家森林中的落腳處-- 坐忘林，一間連名字都富有詩(shī)意的酒店。
坐忘林
名字靈感源自于坐禪，表達(dá)了在大自然的樹(shù)林中坐下并忘卻的和諧意境。
這是一處體驗(yàn)所有感官的地方：從風(fēng)聲和水聲，到樹(shù)葉、大地和白雪的味道、質(zhì)樸美麗而粗曠的景色、感受自然與設(shè)計(jì)、再到品嘗地道的菜肴。
它被廣袤的自然景色所包圍。建議你一定一定要冬天來(lái)，因?yàn)檫@時(shí)候的坐忘林，完全是一片白色的世界。一下車(chē)，厚厚的積雪就裝點(diǎn)了我們眼前的一切。
進(jìn)入酒店后，這里的美好便更能體會(huì)一二。
Lobby 采用開(kāi)闊的落地窗，空間寬闊而敞亮，目的是為了與所處的森林合而為一。開(kāi)放式火爐、隱藏的暖光，則給這片冷感的空間增添了幾分溫度。酒店還運(yùn)用了大量的留白，透著些平靜的禪意。
Reception 的區(qū)域更是細(xì)節(jié)滿滿。所有的布置幾乎和跟預(yù)想中的一模一樣，簡(jiǎn)約的線條，木質(zhì)的裝潢，在窗外皚皚白雪的襯托下，顯得安靜而美妙。
坐忘林一共只提供 15 間日式私人套房，這也是為什么它如此難定的原因。所有的房間全部都圍繞在這個(gè)院子而依次排開(kāi)，私密而靜謐。
穿過(guò)這個(gè)充滿建筑感的灰白色樓道，就到了我們的房間。
越是沒(méi)有預(yù)期，越容易遇見(jiàn)驚喜。一進(jìn)屋還是被驚艷到。走過(guò)玄關(guān)上臺(tái)階，一邊是臥室，一邊是起居室。
滿眼的雪景透過(guò)大大的落地窗，窗外有一個(gè)狹長(zhǎng)的回廊，可以一眼望盡美景。
舒服的榻榻米也不會(huì)讓你覺(jué)得有任何不適，這里幾乎沒(méi)有不具實(shí)際功能的裝飾性裝潢。而且酒店還貼心地為你準(zhǔn)備了兩套衣物。一套是用于就寢時(shí)穿著，另外一套是在酒店內(nèi)活動(dòng)時(shí)的裝束。
另外，每個(gè)房間都配有室內(nèi)和露天溫泉，這在日本酒店中并不常見(jiàn)，室外的 rotenburo 尤其特別。
溫泉的泉水來(lái)自于地下一千米左右的深處，而自然達(dá)到完美的沐浴溫度。據(jù)說(shuō)這是所有溫泉種類中最受尊崇的 Gensen Kakenagashi。坐忘林的溫泉更是被評(píng)為日本最佳溫泉之一。
酒店的公共區(qū)域也很大。我最心水的是這個(gè)有著超大塊的落地玻璃的 Living Room。早晨起來(lái)，早餐前，拿著一杯咖啡走到這里，感受窗外森林的幽靜，享受著被自然療愈。
酒店的設(shè)計(jì)既保留了日式居停的極簡(jiǎn)和溫暖，又有著一絲現(xiàn)代前衛(wèi)的元素。每一個(gè)角落都冷艷又時(shí)髦著。
在這里，一桌一椅一板一木，都完全可以體驗(yàn)到建筑與環(huán)境、人與自然之間的緊密關(guān)系。隨處可見(jiàn)的藝術(shù)品，既作為裝飾又實(shí)則很實(shí)用的小擺設(shè)，都成為值得駐足的細(xì)節(jié)。
書(shū)軒也是我很喜歡的一個(gè)角落。不去滑雪的時(shí)候，不如就在酒店里享受一下酒店的靜謐清幽吧。這里書(shū)籍涵蓋了日本文學(xué)、藝術(shù)，以及不少攝影圖冊(cè)。一本「Japanese Ryokan」深得我心，書(shū)中介紹了所有精致可愛(ài)的日式旅館。配上一杯茶及幾份茶點(diǎn)，在這里度過(guò)一段美好時(shí)光吧。
「食」也是酒店尤其重視的一部分。
從 lobby 順著樓梯下一層，就來(lái)到了餐廳的所在處。你大概也會(huì)和我一樣，被眼前林木森森的景色所驚艷到。餐廳的每一桌都是隔開(kāi)的房間，私密性極好，并能盡享不同的景色和體驗(yàn)。幾乎每間都有自然的林間景觀作為裝點(diǎn)。
北海道出生的大廚瀨野嘉寬 Seno，在紐約的日料店從業(yè)多年后，回到家鄉(xiāng)執(zhí)掌坐忘林的餐廳。
用心程度從細(xì)節(jié)中就能略顯一二。比如每日的菜單都是手寫(xiě)的，附上日期、簽字，并有日文以及英文兩種版本，很是貼心。
他善于呈現(xiàn)食材中的精華，將自然風(fēng)格和精神發(fā)揮到極致。而坐忘林出品的風(fēng)格，是比京都懷石料理更具觸感和「天然」的北方版本「Kita Kaiseki」。每日的餐點(diǎn)不盡相同，可以說(shuō)是非常完美的「washoku」享受。
坐忘林每天都會(huì)提供不重樣的和食早餐。其實(shí)跟一些其他酒店比起來(lái)，這里的餐其它量并不算很大，卻勝在精致和味美。如果你想換換口味，酒店也可以根據(jù)需求提供西式早餐。
所以，在坐忘林的每一天，都是值得期待的。除了每天被景色包圍，被酒店的細(xì)節(jié)打動(dòng)，服務(wù)和體驗(yàn)都將令你無(wú)比難忘。
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