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一年一度的亞洲50佳餐廳榜單最新出爐！今天的頒獎典禮可是在泰國曼谷的W Hotel舉辦的哦！第一名泰國曼谷GAGGAN，再次成為衛(wèi)冕冠軍！日本東京Narisawa屈居第二，而新加坡Restaurant Andre則位列第三。最值得慶賀的是，今年中國一共有15家餐廳上榜，其中3家就在上海！看到UV的創(chuàng)始人&名廚PAUL PAIRET了嘛~深扒君正好有小伙伴昨晚也去了泰國曼谷參加了頒獎典禮，發(fā)來了現(xiàn)場圖給大家瞅瞅~昨晚的頒獎典禮于18點左右開始簽到，20點在W Hotel的3樓正式拉開帷幕。言歸正傳，今年的亞洲50佳餐廳有哪些新面孔上榜？又有哪些保持的不錯的“老面孔”？中國地區(qū)入選的15家餐廳是哪些？趕緊來看看我們的詳細報導(dǎo)！2016亞洲50最佳餐廳NO.1-10NO.1GAGGAN前年還排在第三，去年和今年一下子就坐穩(wěn)了第一名的寶座，并且同時獲得圣培露及巴娜贊助的亞洲最佳餐廳獎和圣培露及巴娜贊助的泰國最佳餐廳獎。Gaggan是一家印度料理餐廳，位于一座時期風(fēng)格的房子里。但與你想象中的印度菜不同的是，餐廳創(chuàng)始人兼主廚Gaggan Anand，以種種現(xiàn)代烹調(diào)手法（如分子料理法），與其對美食的天賦，重新詮釋了傳統(tǒng)印度料理，并在東西方美食文化中架起了橋梁。另外值得一提的是，Gaggan Anand的妻子已經(jīng)懷孕六個月，即將榮升做爸爸的他，真是喜事連連~恭喜哦~NO.2Narisawa已經(jīng)連續(xù)第四年獲得圣培露及巴娜贊助的日本最佳餐廳殊榮啦！好吧，也是連續(xù)四年在該評選中獲得第二的名次，希望明年再接再厲~創(chuàng)始人兼主廚成澤由浩（Yoshihiro Narisawa），19歲時去法國修習(xí)料理技藝，8年后回到日本，在神奈川縣的小田原市開了自己的第一家餐廳La Napoule。2003年，餐廳遷往東京；2011年，餐廳更名為NARISAWA。成澤擅用傳統(tǒng)法式烹調(diào)技藝，結(jié)合日本最好的食材，實踐創(chuàng)新料理。同時，十分關(guān)注自然環(huán)境的他，也不斷地從自然界中汲取靈感，映射進自己的料理當中。NO.3大廚江振誠(André Chiang)旗下位于新加坡的餐廳Restaurant André，去年還是第五，今年就已經(jīng)擠進前三的位置，毫無意外的是，今年是第四次獲得圣培露及巴娜贊助的新加坡最佳餐廳獎，實力不容小覷！每道菜與每款葡萄酒的絕妙組合風(fēng)格，無不透露出André 豐富的職業(yè)閱歷：生于臺灣，20歲只身前往南法學(xué)習(xí)廚藝，25歲已成為法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執(zhí)行主廚，并管理餐廳所有海外分店業(yè)務(wù)，時常往返世界各地，最終落腳新加坡，開設(shè)了屬于自己的餐廳Restaurant André。NO.4AMBER今年依然表現(xiàn)不俗！從去年的第六，提升了兩個名次，說不定明年就有希望跑前三的位置咯。NO.5今年龍吟下滑了一個位置，不過絲毫不影響其米其林三星餐廳的榮譽以及創(chuàng)始人兼主廚山本征治的名氣。山本征治也致力于重新詮釋傳統(tǒng)料理，是日本懷石料理的革新先鋒。NO.6除了Waku Ghin（第6位）、Les Amis（第12位）及Burnt Ends（第14位）等為人熟識的食府，新加坡還有兩家新餐廳上榜，分別為Corner House（第17名）及Wild Rocket（第38名）。NO.7深扒君略微有些sad，作為上海的代表餐廳Ultraviolet去年還是第三呢！今年怎么就跌到第七了……10人一桌，20道菜肴，5種感官和一個身臨其境的體驗。通過多種技術(shù)支撐，每道菜肴都有為增加其味覺而量身定制的用餐氛圍，包括視覺、聽覺和嗅覺的組合物。Alain Ducasse曾這樣評價Ultraviolet，“這是美味的魔法！”不過欣慰的是，今年P(guān)aul Pairet 還榮獲了今年的主廚之選大獎。這個獎項由所有亞洲50最佳餐廳入選餐廳的主廚互相投票選出。憑借其上海兩家卓越出眾及別具影響力的餐廳Mr & Mrs Bund（本次名列28）及前衛(wèi)餐廳Ultraviolet，Paul廣受同行尊敬。NO.8不僅斬獲第八的名次，Nahm的主廚David Thompson今年還獲頒The Diners Club? 終身成就獎！聽上去就很牛逼啊！NO.9必須要給Indian Accent頒發(fā)一個“最佳進步獎”好么！去年還是第22的名字，今年一下子就擠進了前十，看來這一年里是狠下了不少功夫。NO.10耶~中國2家餐廳入選前十，也是相當不錯的成績了，而且龍景軒去年是第20名，今年就是第10名，進步也很大呢！龍景軒是一家值得打飛的專門造訪的米其林三星餐廳，位于香港中環(huán)四季酒店四樓，餐廳環(huán)境低調(diào)中透出不經(jīng)意的優(yōu)雅和奢華，坐擁維多利亞港灣絕美景觀。所以如果能預(yù)定到靠窗的海景位，那無疑是極致的享受。除了排在第七名的Ultraviolet by Paul Pairet上海還有2家餐廳也入選了2016亞洲50佳餐廳NO.18福和慧福和慧一開業(yè)就成為上海最受矚目的素食餐廳。餐廳設(shè)計出自頗受奢侈品牌青睞的設(shè)計師呂永忠之手，走簡約而不簡單的大氣路線，木質(zhì)家具、書畫、插花一樣不少，充滿東方禪意美學(xué)。主廚盧懌明是北京四季酒店、杭州西子湖四季酒店、上海文華東方酒店、上海福系列餐廳等多家著名中餐廳行政主廚及顧問主廚。為了保持對行業(yè)的敏感度，盧懌明把大量不工作的時間都花費在試吃上?！安还ぷ鞯臅r候還在吃飯，要了解這個行業(yè)的潮流。一天最高紀錄吃了6頓，包括街頭小吃。NO.28Mr & Mrs Bund沒錯，Mr & Mrs Bund與Ultraviolet 的主廚是同一人！并且更令人驚訝的是，兩家餐廳的風(fēng)格完全不同，但是卻都為大家所贊賞。Mr & Mrs Bund提供大眾流行的法國招牌菜式，但經(jīng)由Pairet重新演繹。家庭式的服務(wù)風(fēng)格與摩登的用餐環(huán)境相得益彰，同時提供32種可按不同分量單杯點用的葡萄酒。Asia's 50 Best Restaurants中國地區(qū)入選餐廳名單下列15家上榜：上海3家·香港9家·臺灣2家·澳門1家No.4AMBERHong Kong, China中國地區(qū)最佳餐廳No.7ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRETShanghai, ChinaNo.10LUNG KING HEEN龍景軒Hong Kong, ChinaNo.138 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANAHong Kong, ChinaNo.18FU HE HUI福和慧Shanghai, ChinaNo.27THE CHAIRMAN大班樓Hong Kong, ChinaNo.28MR AND MRS BUNDShanghai, ChinaNo.30LE MO?T樂沐Taichung, Taiwan中國臺灣地區(qū)最佳餐廳No.33TENKU RYUGINHong Kong, ChinaNo.34FOOK LAM MOON福臨門Hong Kong, ChinaNo.35ROBUCHON AU D?MEMacau, ChinaNo.40L'ATELIER DE JO?L ROBUCHONHong Kong, ChinaNo.41BO INNOVATIONHong Kong, ChinaNo.46RAWTaipei, TaiwanNo.48TA VIEHong Kong, China最后，附上2016亞洲50最佳餐廳完整榜單人均都給你們整理出來了，是不是夠貼心！一家家吃過來差不多要6萬人民幣！名次餐廳所在地人均1Gaggan泰國曼谷700元2Narisawa日本東京1000元3Restaurant Andre新加坡1650元4Amber中國香港1800元5Nihonryori RyuGin日本東京1970元6Waku Ghin新加坡2780元7Ultraviolet by Paul Pairet中國上海5800元8Nahm泰國曼谷520元9Indian Accent印度新德里255元10龍景軒中國香港900元11Hajime日本大阪1500元12Les Amis新加坡1165元138 1/2 Otto e Mezzo Bombana中國香港1180元14Burnt Ends新加坡1620元15Mingles南韓首爾600元16L’Effervescence日本東京1280元17Corner House新加坡1050元18福和慧中國上海800元19Issaya Siamese Club泰國曼谷350元20Quintessence日本東京600元21Shinji By Kanesaka新加坡1230元22Jungsik南韓首爾800元23Eat Me泰國曼谷300元24Takazawa日本東京3000元25Ministry of Crab斯里蘭卡可倫坡200元26Sushi Saito日本東京1800元27大班樓中國香港530元28Mr and Mrs Bund中國上海840元29Jaan新加坡450元30樂沐中國臺灣臺中800元31Tippling Club新加坡750元31La Maison De La Nature Goh日本福岡150元33天空龍吟中國香港2350元34福臨門中國香港650元35Robuchon Au Dome 天巢法國餐廳中國澳門1500元36Iggy’s新加坡930元37Den日本東京230元38Wild Rocket新加坡650元39Gallery Vask菲律賓馬里拉300元40L’Atelier De Joel Robuchon中國香港1200元41Bo Innovation 廚魔中國香港2400元42Kikunoi日本京都3360元43Cuisine Wat Damnak柬埔寨暹粒200元44Wasabi By Morimoto印度孟買300元45Bukhara印度新德里240元46Raw中國臺灣臺北430元47Nihonbashi斯里蘭卡可倫坡100元48Ta Vie中國香港5240元49Locavore印度巴里260元50La Yeon南韓首爾1300元