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南通江海美食節(jié)已經(jīng)連續(xù)成功舉辦了四屆。2012年江海美食節(jié)以“挑戰(zhàn)吉尼斯，通吃江海鮮”為主題，通過江海天下第一鍋、中南海名廚走南通、呂四海鮮展示拉開了此次美食節(jié)的序幕。美食節(jié)期間，南通各個(gè)參與活動的星級飯店和餐館紛紛展示各自的看家本領(lǐng)，游客只要走進(jìn)其中的任何一家，都可以品嘗到由大廚烹飪的高品質(zhì)江、海、河鮮菜肴。南通是中國歷史文化名稱，東抵黃海，南望長江。作為市區(qū)現(xiàn)存最古老的歷史街區(qū)，南通寺街的一磚一瓦無不凝結(jié)著許多人對于老南通的美好回憶。寺街因其內(nèi)有天寧寺而得名，它已走過了千年的歷史，從唐宋到明清，經(jīng)歷了繁華與塵囂，雖然比不上北京的胡同和上海的里弄，但在南通至今仍保留著這樣一條老街也實(shí)屬不易。狼山位于南通市南郊，是著名的自然風(fēng)景區(qū)，由狼山、馬鞍山、黃泥山、劍山和軍山組成，南臨長江、山水相依，通稱五山。狼山居其中，海拔106．94 米，最為峻拔挺秀，文物古跡眾多，其他四山如眾星拱月，狼山成為五山之首。此次南通美食節(jié)主打海鮮，“擊穿你的味蕾，鮮掉你的舌頭”來形容南通海鮮一點(diǎn)也不為過。數(shù)十種平日難以見到的海鮮、江鮮、河鮮一一登場亮相，如：海河豚、大梅魚、小黃魚、鮟鱇、蝦公、墨魚、蛤蜊、香螺、晃蟹、沙參等，光是打出這些名字，已經(jīng)讓人一地口水了。醉蝦，活蝦洗凈后用白酒泡制而成。涼拌海螺醉泥螺風(fēng)魚干紅燒對蝦竹筍燒肉蔥姜炒梭子蟹竹蟶王沙參木耳羹，這道菜最適合男士，因?yàn)樯硡⒈环Q為海中的偉哥。 文蛤煎餅白灼香螺紅燒帶魚紅燒鯧魚紅燒小黃魚韭菜炒文蛤鵝肝西施舌，以新鮮文蛤和鵝肝為原料清蒸而成。如果你感興趣，可以去海邊體驗(yàn)踩文蛤。踩出來的文蛤花5元錢/斤就可以帶走，回家燒一鍋文蛤湯肯定鮮美無比。海河豚、鮟鱇魚湯河豚由于人工養(yǎng)殖已逐漸平民化，而海河豚至今只有野生所以更顯得彌足珍貴。