近兩年，荷花、睡蓮、千屈菜等水生花卉開始在各種展會上頻頻亮相，從事水生植物生產(chǎn)的企業(yè)也越來越多。以前一直默默無聞的水生植物為何突然被大家看好呢？它的市場現(xiàn)狀和發(fā)展?jié)摿υ趺礃幽?？記者就這些問題從水景（包括小區(qū)、公園、旅游區(qū)、濕地）工程、家庭（包括部分單位）消費、水質(zhì)凈化及出口四個方面采訪了相關(guān)的生產(chǎn)和科研單位。 水景工程市場：方興未艾 水生植物熱是由水景工程帶來的，水景工程持續(xù)的興旺也讓水生植物需求量大增，北京、南京等地水生植物都開始走俏。 南京藝蓮苑是國內(nèi)從事荷花生產(chǎn)、育種最早的單位之一，最初主要做荷花、睡蓮的出口。2000年前后，上海一些公司開始從藝蓮苑進貨，用于水景工程，這是國內(nèi)水生植物市場開始啟動的一個信號。隨后的幾年，藝蓮苑水生植物在國內(nèi)銷量大增，主要銷往一些大的公園和旅游區(qū)，如河北的白洋淀、秦皇島，廣東的三水荷花世界等。 寧波蓮苑的張秋君是上世紀(jì)90年代初期開始栽培荷花的，起初是賣些盆栽荷花和種苗。1998年后，張秋君的基地規(guī)模逐年增加，產(chǎn)品多銷給了上海、浙江的綠化工程公司，有時他自己也接一些水景工程。張秋君對目前的市場非常滿意，他說：“現(xiàn)在水景工程非常多，基地水生植物的成品和種苗賣得都很好，利潤也高。” 重慶大足雅美佳水生花卉有限公司是一家專做水生植物旅游觀賞和綜合開發(fā)的企業(yè)，據(jù)該公司的陶德均介紹，這兩年重慶、成都的公園、小區(qū)、新興的旅游區(qū)、酒店的水面、農(nóng)家樂等都興建水景，荷花、睡蓮的銷量很大?，F(xiàn)在可以用大盆栽荷花、睡蓮，新開發(fā)的樓盤基本上都要擺一些。陶德均說，這塊市場已經(jīng)做開了，很紅火，他預(yù)計水生植物還要走俏幾年。 剛做了兩年水生植物的北京市懷柔軍神園藝場成了幾家水上公園的供貨商。該園藝場經(jīng)理王正印說，現(xiàn)在北京新建和改造的水景非常多，對水生植物的需求量猛增，這也促使不少花卉企業(yè)轉(zhuǎn)向了水生植物領(lǐng)域。 阜陽大京九菊花園藝公司的柳斌已做了3年的水生植物出口業(yè)務(wù)，他認(rèn)為目前國內(nèi)的水景建設(shè)與水生植物的種類與日、韓、美國等還有不小的差距，發(fā)展?jié)摿艽蟆５谂c房地產(chǎn)開發(fā)商接觸中，柳斌發(fā)現(xiàn)他們對水生植物還很陌生，這也限制了水生植物的應(yīng)用。柳斌打算在上?；馗阋粋€水生植物展，向開發(fā)商、綠化工程公司宣傳相關(guān)知識。 “現(xiàn)在不少公園用的還是藕蓮，很多水景只有假山雕塑，如這些活動能帶動老水景的改造，市場也不些”柳斌說。 水景工程要達(dá)到好的觀賞效果，需要挺水、浮葉、漂浮等多種類型水生植物來搭配組合。水生植物市場順應(yīng)了這種需求，品種種類日益豐富，除了荷花、睡蓮?fù)?，近年來千屈菜、再力花、水蔥等也開始在工程上應(yīng)用。 但目前需求量最大的是耐深水的大中型荷花、睡蓮，以紅、大紅、紫、粉等顏色較深的為主。中科院植物園的水生花卉研究專家周秀文提醒生產(chǎn)企業(yè)說，現(xiàn)在荷花的命名很混亂，市場也不規(guī)范，拿菜藕冒充觀賞荷花的也不少，要注意選擇品種和供貨單位。 中國花協(xié)荷花分會副會長王其超說：“我國經(jīng)濟一直保持平穩(wěn)增長，這是水生植物市場繁榮的基本保障。現(xiàn)在水生植物的應(yīng)用范圍越來越廣，水生植物還有一個巨大的市場：濕地。按照《全國濕地保護工程規(guī)劃》要求，到2030年，使全國濕地保護區(qū)達(dá)到713個，國際重要濕地達(dá)到80個，使90％以上天然濕地得到有效保護。完成濕地恢復(fù)工程140.4萬公頃，在全國范圍內(nèi)建成53個國家濕地保護與合理利用示范區(qū)。” 家庭消費市場：兩個難題 莘海生態(tài)農(nóng)業(yè)園是上海最大的水生植物生產(chǎn)企業(yè)之一，有250多畝的規(guī)模，他們的產(chǎn)品除了出口和供應(yīng)綠化工程市場，也有一部分碗蓮（株型較小的荷花）、微型睡蓮?fù)斗诺交ɑ苁袌?，供家庭或單位消費。今年莘海的大型荷花賣的還可以，碗蓮的價格卻不理想。 據(jù)莘海的黎媚介紹，前幾年上海的碗蓮市場還不錯，今年由于一些商販用菜藕冒充碗蓮，極大地沖擊了市場，價格降得很厲害。菜藕拿回家根本開不了花，這也讓很多市民對碗蓮產(chǎn)生了懷疑。黎媚說： “麻煩的是在沒開花前，從外觀上很難辨別出到底是菜藕還是碗蓮。 ” 受此影響的還有上海集軒園林，他們的碗蓮每盆平均售價不到20 元。集軒的游文聰說，他們一直很看好水生植物的家庭消費市場，今年還特意試推了盆栽的花葉水蔥、千屈菜等，很受消費者歡迎。雖說市場前景不錯，但企業(yè)干起來困難重重，一方面是因為市民不了解碗蓮等水生植物，容易被一些商販以假亂真擾亂市場，另外更重要的是碗蓮的貨架壽命太短。“人們都喜歡開花的碗蓮，但普通品種的花期也就三四天左右。要在這么短的時間里將碗蓮從基地拉到市場，再賣給消費者是很難做到的。”游文聰說。 為了延長產(chǎn)品的貨架壽命，上海集軒采取了提前出貨的方法：在碗蓮的花苞拇指大時就把產(chǎn)品拉到花卉市場銷售。他們還在種植技術(shù)上做了改進，以促進碗蓮多萌發(fā)花蕾。一株碗蓮一般有3枝花，而上海集軒的可達(dá)到五六枝。游文聰說：“這些措施有一定的效果，但關(guān)鍵還是要在育種上取得突破。碗蓮一般是夏季開花，這也是銷售旺季，但如果夏季氣溫太高，會影響人們的花卉消費，今年上海夏季花卉就賣得不理想。如果能選育出花期在5至10月的反季節(jié)品種，碗蓮的銷量會大大增加。” 重慶大足對家庭消費市場也很看好，近幾年在品種選育和技術(shù)開發(fā)上做了不少工作。陶德均說：“人們一直就很喜歡荷花，但以前多是些花期短的品種，買回家之后，用不了幾天就開敗了，同時由于缺乏種植經(jīng)驗，有些品種種在小盆里開不了花，所以推廣碗蓮、微型睡蓮的人很少?，F(xiàn)在好多了，我們育出的雅育紅一號、雅育白三號，可從4月到10月陸續(xù)開花。產(chǎn)品投放市場后，人們還是很歡迎的，但銷量并不大，原因是多數(shù)人還不了解荷花。” 周秀文今年除繁些種藕外，還生產(chǎn)了一部分碗蓮，現(xiàn)在種藕早賣光了，碗蓮還剩很多。周秀文說：“碗蓮、微型睡蓮在北方推廣幾年了，但銷量一直很些”她認(rèn)為主要原因還是人們對品種不了解，也不懂怎么養(yǎng)，不敢買。另外，現(xiàn)在的碗蓮價格相對較貴，這也限制了人們嘗試性購買。 除了人們的認(rèn)知程度外，王其超認(rèn)為限制碗蓮發(fā)展的另一個重要因素是其自身特性。他說：“荷花單朵花花期很短，又是喜光植物，最不耐陰，一天至少要達(dá)到6小時的光照才能開花。如果消費者不知道荷花的特性，將出了花苞的碗蓮放在居室內(nèi)，它是不會開花的。即使有些人了解荷花的喜光性，假若沒有采光良好的窗臺或庭院，碗蓮也開不出花?，F(xiàn)在人們已掌握了碗蓮的反季節(jié)栽培技術(shù)，可以在溫室中批量生產(chǎn)，問題是把碗蓮從溫室拿到市場，再從市場拿到家里不好辦，因為市場和家里的光照可能不夠。” 王其超認(rèn)為目前國內(nèi)在荷花育種上已取得較大地突破，選出了花期達(dá)一周的品種，而且還培育出了一年四季可開花的品種。他預(yù)言，隨著這些品種栽培技術(shù)的成熟，在北京國慶期間，也能觀賞到荷花。 水質(zhì)凈化市場：潛力巨大 以前，做水生植物生產(chǎn)的基本上是花卉企業(yè)，近兩三年里，水利部門也加入到了這個行業(yè)中，上海萬森水處理有限公司就是一個典型。 萬森原來是研究水處理技術(shù)和推廣水處理設(shè)備的，兩年前他們在上海郊區(qū)建立了水生植物基地，開始大規(guī)模生產(chǎn)荷花、睡蓮、茨實等水生植物。萬森的楊曉華說，基地的水生植物多數(shù)供公司自己使用，主要用在水景工程的生態(tài)水處理上。所謂生態(tài)水處理就是通過水生動植物和菌類的聯(lián)合作用，在水域中人為地建立起一個生態(tài)系統(tǒng)，從而使整個水體自身調(diào)節(jié)能力增加，無需過濾和專人管理，能克服過濾循環(huán)等傳統(tǒng)水質(zhì)維護方式中人力財力投入大、環(huán)境二次污染等缺陷。 據(jù)了解，水生植物在生態(tài)水處理中具有重要的功能。首先它能固著池塘邊的泥土，防止雨水的沖刷。其次，水生植物高低錯落，形態(tài)各異，有很好的景觀裝飾效果。最重要的還是水生植物的水質(zhì)凈化作用。像荷花、水蔥等挺水植物能吸收水底泥中氮、磷等營養(yǎng)元素，通過競爭途徑抑制同樣吸收氮、磷等營養(yǎng)元素的藻類的繁殖。它還能阻擋和凝聚水中的懸浮物、高分子有機物，降低水的渾濁度。沉水植物、浮葉植物和漂浮植物也具有類似的功能。 水生植物對有毒物質(zhì)也有很強的吸收、分解凈化能力。如水蔥可在濃度高達(dá)600毫升／升的含酚廢水中正常生長，每100克水蔥經(jīng)100小時可凈化一元酚202毫克。1公頃鳳眼蓮一晝夜可吸收酚100千克。水生植物還對重金屬有極強的富集能力。因此，20世紀(jì)70年代后，水生植物去污逐漸發(fā)展成為一種技術(shù)，在我國的湖水、城市污水治理中水生植物也得到了越來越多的應(yīng)用。云南建了上千畝的水生植物基地供凈化滇池使用；江蘇太湖、武漢東湖也在嘗試使用水生植物改良水質(zhì)；承擔(dān)了北京污水治理任務(wù)的北京市水利科學(xué)研究所在北京通州建了260 畝的水生植物基地，今年夏季，基地的部分產(chǎn)品已開始在北京的幾條河道中使用。研究所的一名姓井的工作人員告訴記者，北京的水少，自我凈化能力很差，市內(nèi)河道污染嚴(yán)重，水體失去了生態(tài)平衡。要修復(fù)水體，僅靠工業(yè)去污是不夠的，還需要大量使用水生植物進行生態(tài)修復(fù)，而且后一種方式更安全、經(jīng)濟，這種生態(tài)處理水的技術(shù)在歐美發(fā)達(dá)國家現(xiàn)在也很受重視。他說：“研究所已做了3年的水生植物的應(yīng)用試驗，以前都是從南方進水生植物，但運費太高，運來后還需要緩苗，隨著用量的加大，就改為自己生產(chǎn)了。” 中國科學(xué)院武漢植物園園藝中心一名研究水生植物的專家說，水生植物有去污作用，能增加周圍空氣的濕度，減少塵埃，提高負(fù)氧離子的含量，還能在小范圍內(nèi)起到調(diào)節(jié)氣候的作用。過去，由于我國長期以糧為綱，水草消失的很快，很多水體的生態(tài)鏈被打破了，要恢復(fù)這種生態(tài)鏈?zhǔn)紫纫謴?fù)水中的植物。他相信隨著國家經(jīng)濟實力和人們環(huán)保意識的增強，今后水體改良、生態(tài)治污會是一個熱點，這兩年來武漢植物園引種水生植物的水利單位很多。這位專家也不無憂慮地指出，目前人們對水生植物普遍缺乏了解，特別是對被專業(yè)人士稱為“ 水下森林”的沉水植物，這也導(dǎo)致了很多部門在污水治理中重機械設(shè)備、輕植物生態(tài)的做法，加強這方面知識的宣傳刻不容緩了。 出口市場：值得期待 水生植物國際市場發(fā)育的早，比較成熟，一些國內(nèi)的企業(yè)，如南京藝蓮苑、上海莘海生態(tài)農(nóng)業(yè)園等將重點放在了出口上。 據(jù)了解，目前我國出口的水生植物主要是兩大類：荷花和睡蓮，出口地是日本、韓國、美國、加拿大及澳洲，但數(shù)量并不大。王其超說："我國的睡蓮品種很少，好一點的品種基本上是從國外引進的，估計現(xiàn)在能出口的睡蓮品種不到10個，品種上沒優(yōu)勢是很難大量出口的。相對來講荷花要好得多，目前已有600多個品種，很多還是國外少見的名貴荷花。但荷花是喜光植物，而歐洲夏季冷涼，荷花在那里開不了花，只有在植物園里才能見到一些標(biāo)本，市場非常些在美國、加拿大等國雖不存在氣候問題，但那里的人們對荷花還較陌生，有關(guān)荷花的宣傳又少，市場也不大。" 南京藝蓮苑是1995年開始做出口的，通過網(wǎng)上宣傳，1 998年時業(yè)務(wù)就比較多了，近幾年國外客戶的需求比較平穩(wěn)。據(jù)該苑童兆勤介紹，他們的睡蓮多銷往荷蘭，荷花賣到日本、韓國和美國，國際上對品種的純度要求很高。至于價格，睡蓮很一般，賣的還是幾個老品種，荷花好一點，因為都是新品種，普通品種外商不要。上海莘海的情況大體相似，出口價并不高，有些品種還趕不上在國內(nèi)的售價。 阜陽大京九不僅向韓國批量出口荷花、睡蓮，今年還賣出一部分再力花和花葉蘆竹。出口品種的增多讓大京九的柳斌充滿信心，他說： “水生植物的生產(chǎn)繁殖一般都是靠手工操作的，用工量非常大。像荷花，種藕采收期集中在2月至4月，公司每天都要雇傭好幾十個人挖藕、沖洗。在日、韓等勞動力很貴的國家，用這么多工人是不可想象的，這種勞動密集型的行業(yè)國內(nèi)的優(yōu)勢非常大。現(xiàn)在，國內(nèi)引了很多種國外品種，相信隨著產(chǎn)量的增加，會逐漸返銷國際市場的。” 國外對水生植物的綜合開發(fā)做的比較好，韓國就大量利用睡蓮的花做花茶，有些國家還從熱帶睡蓮中提取美容養(yǎng)顏的物質(zhì)。如果國內(nèi)把這塊市場抓住了，也是很有出口前景的。青島暢綠生物研究所目前正在做睡蓮的深加工研究，據(jù)該所的李鋼介紹，以睡蓮花為材料的全花制茶營養(yǎng)成分豐富，含有人體需要的21種氨基酸中的17種。睡蓮的花瓣中含有防止癌變的花青素，開發(fā)價值很高。重慶大足還開發(fā)出了具有清熱解暑和減肥功能的荷葉茶，現(xiàn)在非常搶手。王其超說：“整體看來荷花、睡蓮的深加工還處于起步階段，但做這方面的研究很重要，因為荷花、睡蓮的出路就在深加工。” 我國出口的睡蓮價格不高，除了企業(yè)間的相互壓價外，還有一個重要原因是品種陳舊，沒有擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品。青島暢綠2002年有10個耐寒睡蓮品種通過了國家新品種鑒定，現(xiàn)在他們正在申請國際登錄，這也讓我們對睡蓮的出口多了一份期待
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