很多喜歡喝茶的朋友應(yīng)該都聽過「建陽建盞」罷，建盞在茶具中的地位，可以說是大佬級(jí)別的，它和紫砂相似，都是工藝品，卻各不相同。
一旦入窯，人工便無法控制窯內(nèi)的斑紋與釉面的形成，所以說“建盞入窯一色，出窯萬彩”，正如世間沒有兩片完全相同的樹葉，同樣也沒有完全相同的建盞，每把盞都是獨(dú)一無二的。也考驗(yàn)著工藝師的經(jīng)驗(yàn)技巧，和天時(shí)地利人和啊。
很多朋友認(rèn)識(shí)建盞或許是茶桌上的一席之談，電視上的一個(gè)節(jié)目，網(wǎng)絡(luò)上的一篇文章，勾起了對(duì)建盞的興趣，但卻沒有好的渠道去了解，對(duì)建盞可以說是知之甚少，不敢輕易入手。其實(shí)欣兒也在網(wǎng)絡(luò)上看過不少關(guān)于建盞的文章帖子，所以總結(jié)了欣兒接觸的建盞中，較為權(quán)威、實(shí)用的信息，教您入門建盞！
很多內(nèi)容或許在百度就能找到，但是還是啰嗦的寫上吧，我們先來說說建盞的品種和基本信息：
建盞興于宋代，宋時(shí)斗茶之風(fēng)盛行，看沸水澆注，茶葉泛起的白沫，以及掛杯來決勝負(fù)，而茶沫往往在黑色的茶盞才能觀察清楚，所以建盞作為黑釉瓷當(dāng)之無愧的成為了斗茶神奇。連皇帝宋徽宗都對(duì)建盞愛不釋手，寫下“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上，取其煥發(fā)茶采色也。”的詞句。
建窯根據(jù)釉色和斑紋的不同來區(qū)分，為五個(gè)品種，分別是“曜變盞”、“油滴盞”、“兔毫盞”、“烏金釉盞”和“雜色釉盞”，前四個(gè)羅列的品種為黑釉瓷。在日本，黑釉瓷被稱為“天目”，建盞和天目有淵源頗深，流傳于日本的天目受建盞啟蒙并且不斷在仿制。
▲ 天目釉
油滴盞
油滴盞也被稱為鷓鴣盞，因?yàn)樵谟悦嫔闲纬傻陌呒y形似鷓鴣鳥羽毛上的斑點(diǎn)。油滴盞的斑紋有時(shí)也會(huì)產(chǎn)生顏色上的變化，可以分為彩色油滴盞，金油滴盞，銀油滴盞，藍(lán)油滴盞，黃褐油滴盞等。在宋朝，油滴盞和曜變盞受人喜愛的程度不相上下。如今也不少茶友追求油滴盞的獨(dú)特風(fēng)韻。
▲ 油滴盞
兔毫盞
兔毫是建盞中最主流的品種，當(dāng)時(shí)上至大官貴族，下至普通百姓，都被兔毫盞所吸引。宋徽宗在《大觀茶論》中就寫道“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上”，所謂青黑就是指兔毫盞的釉色，玉毫條達(dá)指的就是兔毫紋的顏色及形態(tài)。可見宋徽宗也是兔毫盞的粉絲。
以上的三大品種是建盞較為多見的類型，除以上三大品種，黑釉盞中海油烏金釉盞和雜色釉盞。烏金釉盞如聞其名，即盞的釉面通體發(fā)黑，無其他斑紋，這里不做多介紹。而雜色釉盞，有木葉盞，茶末釉盞，柿紅釉盞等。
在這里欣兒建議不知道選擇什么品種建盞的朋友，第一只建盞可以先入油滴盞或兔毫盞，它們是建盞的主脈，不易出錯(cuò)也容易養(yǎng)出彩。但還是看個(gè)人的喜好選擇，以上權(quán)當(dāng)參考建議。
建盞有哪些器形？
建盞的器型大多簡(jiǎn)單大氣，且都很實(shí)用。
若是想要實(shí)用，喝茶的話可以選擇束口盞或者斂口盞，若是想要欣賞，做收藏?cái)[件則可以選擇敞口盞和撇口盞哦。壺友們看完此篇文章，若是對(duì)建盞有興趣想要看更多有關(guān)建盞的文章可以在評(píng)論區(qū)和欣兒互動(dòng)哦~
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