轉(zhuǎn)眼，就是端午節(jié)了。
五花八門的粽子陸陸續(xù)續(xù)上線了，那么哪家值得一吃？
今天，一條生活館就帶來了一款端午必嘗的五芳齋粽子，國人每年吃掉3.5億個！
除了粽子，根據(jù)端午習俗，人們還應該吃涼性的咸鴨蛋、綠豆糕，以達驅(qū)瘟解毒、去痧消暑的功效，去迎接夏天。
端午必吃的粽子、咸鴨蛋和綠豆糕組合后，它就是今天在一條生活館開售的“韻味五芳竹籃禮盒”。
禮盒里的粽子有東坡肉粽、栗子咸肉粽、蜜棗粽三個口味，個個香糯可口。還有鮮香油多的咸鴨蛋，和入口細膩香甜的綠豆糕。
一盒享盡端午美食，就這么簡單！還配贈一個環(huán)保簡潔的竹制籃子，送人大方體面。
現(xiàn)在購買五芳齋“韻味五芳竹籃禮盒”，享受一條特惠價：
原價：129元 特價：119元
禮盒內(nèi)含：
東坡肉粽140g × 2
栗子鮮肉粽140g × 2
蜜棗粽140g × 2
咸鴨蛋50g × 6
綠豆糕25g × 6
中國老字號“五芳齋”，究竟就是怎樣的存在？
（圖為五芳齋創(chuàng)始人張錦泉先生）
五芳齋最早可追溯至1921年，最初是創(chuàng)始人張錦泉在嘉興城張家弄開設的一家粽子店。
這家店由三人合伙出資組成五股，故取名“五芳齋”，寓意“五谷芳馨”。
大約到了1940年代，五芳齋粽子就有了
“糯而不糊，肥而不膩、香糯可口、咸甜適中”
的群眾口碑，是江南一帶名副其實的“粽子大王”。
1956年，國內(nèi)推行公私合營政策，當時口碑極佳的“榮記”、“合記”、“慶記”三家“五芳齋”及“香味齋”四家合并，就成了延續(xù)至今的這家“嘉興五芳齋粽子店”。
近百年來，五芳齋始終堅持著自家的獨門秘方和傳統(tǒng)做法，從來未曾改變。
2011年，“五芳齋粽子制作技藝”列入“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄”。
“糯而不糊，肥而不膩、香糯可口、咸甜適中”，如此巔峰的口味，讓我們先從粽子的主原料糯米說起。
粽子的糯米，來自五芳齋位于黑龍江的自家基地，顆顆是在黑土地生長的粳糯米，與普通糯米相比，擁有多倍的營養(yǎng)，更粘糯的口感。
包粽子的粽葉，選用江西的純天然野生箬葉。箬葉成熟的最佳時節(jié)是酷暑難擋的三伏天，軟硬度及色澤尤為適宜裹粽。
五芳齋的每片粽葉都是由當?shù)剞r(nóng)戶在三伏天辛苦上山親手采摘，采摘后還需經(jīng)過分級、裁切、清洗等多道工序，最終用于裹粽。
為了保證原料的新鮮，原料處理凌晨就開工，裹粽工上班后，按量分發(fā)原料，食材都在當天使用完畢，絕不過夜。
值得一說的是，包粽子是個純手工的技術活兒。
熟練的包粽工，一分鐘最快能包7只粽子，真快！
包得好的粽子，食材較好地包裹在粽子中心。
蒸煮加熱之后，剝?nèi)ヴ杖~后，不易破散。
這次“韻味五芳竹籃禮盒”內(nèi)含三種口味的粽子，分別是東坡肉粽、栗子鮮肉粽和蜜棗粽。
東坡肉粽，選用肥瘦均勻的五花肉，輔以精釀醬油、糖、鹽等進行調(diào)味，制成江南名菜東坡肉。
粽子烹煮后，東坡肉的精肉入口酥而不爛，飽滿的油脂部分又融化到糯米中香滑不膩，江南粽子的代表，真不是蓋的！
栗子鮮肉粽，選用云南貴州兩省交界處的優(yōu)質(zhì)板栗，采摘后置于冷庫進行2個月的糖化，當栗子中的淀粉在酶的作用下轉(zhuǎn)化成糖，口感自然更加香甜，鮮肉選用豬肉精瘦的后腿肉和肥肥的脊膘。
粽子烹煮后，后腿肉的鮮香、脊膘融化后的脂肪香交融滲入甘甜的板栗，肉香、栗香及米香融為一體，咬上一大口，軟糯中不失嚼勁，豐富立體的口感，吃完一整個粽子還是意猶未盡。
蜜棗粽，選用山東沾化冬棗，色澤光亮赭紅，甘甜清香。經(jīng)研究分析，沾化冬棗含有人體所需的19種氨基酸和A、B、C等多種維生素，是蘋果的70倍，梨的140倍。
粽子里的蜜棗，經(jīng)過獨特的負壓低溫熬煮工藝，棗肉的口感緊致，軟糯香甜。配上香糯淡口、晶瑩剔透的糯米，入口不會過甜，好吃極了！
若是有小伙伴覺得還不夠甜，還可以蘸白糖吃。
“韻味五芳竹籃禮盒”中的咸鴨蛋，采用百姓自家腌制咸蛋的工藝——鹽水腌制法。
每只咸鴨蛋約為55克。
蛋黃色澤金黃，入口咸、香、松、沙，蛋油滿滿當當。
蛋白潔白嫩滑，空口吃不會太咸。
有這樣一顆咸鴨蛋，再配上一碗熱熱的白粥，真是幸福滿滿！
綠豆糕，選用初秋收獲的泰國非轉(zhuǎn)基因綠豆，光照時間長糖分足，勻重0.05克、直徑3.5-4mm，大顆粒。
為了一口好吃的綠豆糕，五芳齋找來了62歲的臺灣師傅阿信大師，入行已有40多年。
他堅持的傳統(tǒng)工藝，需要全手工制作，人工慢磨、過篩、勻力慢壓入模等16道工序，共計約38個小時，才能制出這一口綿密香甜，不硬不散。
現(xiàn)在購買五芳齋“韻味五芳竹籃禮盒”，享受一條特惠價：
原價：129元 特價：119元
禮盒內(nèi)含：
東坡肉粽140g × 2
栗子鮮肉粽140g × 2
蜜棗粽140g × 2
咸鴨蛋50g × 6
綠豆糕25g × 6
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