大家好，我是【菜園子美食】，每天堅(jiān)持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關(guān)注！
今天我剛剛學(xué)會(huì)一道炒面，覺得味道還不錯(cuò)，炒了一大盤，盤子都有點(diǎn)裝不下，我竟然吃完了還想吃的一道面，心情一高興，馬上就來分享給大家了。本來我們南方人晚上都喜歡做一道油面條吃，特別是現(xiàn)在冬季，吃了睡覺特別暖身，我不喜歡在冬天吃過多湯湯水水的飯菜，因?yàn)槌粤送砩峡偸瞧鹨梗绊懰摺?/p>
這是每個(gè)人的身體素質(zhì)不同所致，有的人喝很多水，卻很少上洗手間，有的人，在冬天哪怕喝一點(diǎn)點(diǎn)水，就會(huì)跑幾次洗手間，我就屬于后者，有屬于我這種類型的朋友不妨跟我一起來學(xué)習(xí)做一道炒面，保管你一覺睡到大天亮。
【西紅柿雞蛋炒面】
準(zhǔn)備材料：面條200克，西紅柿1個(gè)，雞蛋2個(gè)，蒜苗2根，蒜2瓣，鹽，油，醬油，生抽，醋。
制作步驟：
步驟1、把所需食材清洗干凈，西紅柿切小丁，蒜切碎末，蒜苗切小段，雞蛋用一個(gè)小盆攪散。
步驟2、先加清水把面條煮熟，這樣鍋里沒油，就不用來回洗鍋了。
步驟3、煮至8分熟，不要煮太熟，一會(huì)還得炒，煮太熟了就不好吃，用濾水籃子瀝干水分，用清水過涼，要是不過涼，稍微一停放就會(huì)粘連在一起。
步驟4、先把雞蛋液炒至成塊，盛出備用。
步驟5、另起鍋熱油，如果煎雞蛋有多余的底油，就可以直接下碎末爆香一下，放西紅柿炒至出汁，放入蒜苗，炒幾個(gè)來回，就把面條倒進(jìn)鍋里翻炒，不要太用力，不然面條會(huì)炒斷。
步驟6、加入適量鹽，醬油，生抽，翻炒幾下。
步驟7、把雞蛋倒進(jìn)鍋里，加適量醋翻炒均勻即可。
步驟8、成品裝盤，是不是很大一盤，看著喜歡嗎，喜歡就收藏試試。
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