最近,十月菌干了一件超級有成就感的事情:改變了我媽的飲食觀!
這件事要從樓下阿姨和我媽互相攀比學習對方勤儉節(jié)約的好習慣,什么美味佳肴、米面饅頭都留個幾天,生怕浪費了這點糧食就浪費了錢,兩個人還比一筆每個月“節(jié)約”省了多少錢。
結(jié)果上個月樓下阿姨一直胃痛吃不下東西,這個月去醫(yī)院一查竟然是胃癌中期,這下不止做個手術還可能要化療,可把我媽擔心壞了,我買了水果和我媽一起去探望了阿姨,她就給我們說“健康最重要!”。
我左思右想,明白了阿姨的苦心,給我媽解釋了一下,算了一筆賬:
我媽看完這個賬單再也不吃發(fā)霉的饅頭和前天剩的炒米飯了,不僅僅是心疼錢,還是覺得健康最重要。
十月菌可以坦然的告訴你,偶爾一兩次吃剩菜剩飯沒關系,在吃之前要充分加熱,一盤新做好的菜不經(jīng)過翻動就放冰箱里,亞硝酸鹽的含量在第二天會從 3 mg/kg 升高到 7 mg/kg 而已,遠低于國家標準,但長期吃天天吃,那么多的亞硝酸鹽都進到肚子里,容易誘發(fā)胃癌、食道癌。
同樣,腌制熏制食物也要少吃。
腌制熏制食物中也含有較多的亞硝酸鹽。每家的老人都愛省吃儉用,新鮮蔬菜、大魚大肉都留給小的了,自己每天吃著腌菜熏菜下米飯下面條下饅頭,為了老人的健康著想,快快把腌制品放下來,和全家一起吃健康新鮮的食物!
十月菌提醒寶媽們在家自制腌制食品時,通常要腌制 20 天左右食用比較安全。另外,吃腌菜前可以用水沖洗一下,因為亞硝酸鹽是溶于水的,用水沖洗可以除去一部分亞硝酸鹽。
除此之外,這些生活習慣也能預防癌癥:
1.不偏信治愈癌癥的謠言
美國食品和藥物管理局(FDA)表示,過去10年里已經(jīng)發(fā)布了90封以上涉及癌癥產(chǎn)品虛假信息的警告信,然而仍有少量商家通過網(wǎng)絡繼續(xù)銷售偽劣產(chǎn)品。十月菌告訴你,可以通過“能治愈多種疾病”、“純天然”等提示性的語句確認它們是虛假產(chǎn)品。
2.防止食物發(fā)生霉變
許多寶媽、老人固守著節(jié)約的好習慣,吃不完用不完就留著下次吃,有些食物擱置久了,會受霉菌素污染,會產(chǎn)生有致癌作用的霉菌毒素(如黃曲霉毒素),如果患乙肝型肝炎的人同時接觸黃曲霉毒素就更容易發(fā)生肝癌。
十月菌勸你們該留的留,該扔的時候也要狠下心,都長毛發(fā)臭了還留著過年嗎?趕緊扔了別禍害全家人了,特別要注意花生、玉米、大米、高粱和花生油等,這些食物最容易受霉菌素污染。
3.光吃肉不吃菜可不行
現(xiàn)在物質(zhì)條件比以前好太多,牛肉、羊肉、雞蛋等都能吃到,但攝取過多的動物脂肪易患大腸癌,膽固醇多可能和結(jié)腸癌發(fā)生有關。尤其對于女性來說,高脂肪的攝入易患乳腺癌。
4.從蔬菜中攝取這些微量元素防癌
維生素A
維生素A攝入不足與膀胱癌、食道癌發(fā)生有關,十月菌列出了含有維生素A較高的食物,方便媽媽們?nèi)粘Qa充維生素A。
ps:其中具體含量是每100克食物中的維生素A含量。
維生素C
攝入含維生素C的蔬菜、水果較少的人,胃癌發(fā)病率高。同樣,為媽媽們列出了維生素C較多的食物。
ps:具體含量是每100克食物中的維生素C含量。
鋅、鎂和煙酸
以小麥、玉米為主食,鋅、鎂和煙酸攝入較少的地區(qū)的人,易發(fā)食道癌。
ps:以下鋅/鎂/煙酸含量較高的食物,其中具體含量是每100克食物中的鋅/鎂/煙酸含量。
胡蘿卜素
深綠色和黃色的蔬菜含有豐富的維生素a源-β胡蘿卜素,胡蘿卜素能夠通過清除體內(nèi)自由基,預防肺癌的發(fā)生。
ps:以下胡蘿卜素含量較高的食物,其中具體含量是每100克食物中的胡蘿卜素含量。
膳食纖維
富含膳食纖維的全谷類糧食、豆類、水果、卷心菜等食物對預防大腸癌尤為明顯。如果膳食纖維攝入低,可使雌激素從糞便中的排泄量減少。血中雌激素含量增高,雌激素具有誘發(fā)乳腺癌的作用。
ps:以下膳食纖維含量較高的食物,其中具體含量是每100克食物中的膳食纖維含量。
5.生活小細節(jié)能防癌
①控制體重
過度肥胖的人,乳腺癌的發(fā)病率高??梢赃x擇低糖脂的食物,每天喝兩杯低脂或脫脂牛奶可預防胃癌的發(fā)生。喝牛奶是個好習慣,菌嫂每天會給我準備1-2杯呢!
②遠煎炸、不趁熱
十月菌就是不怕燙的,每次熱湯面端起來就吃,趕緊吃完好回診室,但趁著太燙的時候喝熱稀飯、熱茶、熱咖啡習慣的人易發(fā)食道癌,所以還是晾涼了吃吧。
③遠離致癌食物
食用含致癌毒素的植物。如:含蘇鐵素的蘇鐵堅果,黃樟茶中的黃樟腦。
④少抽煙少喝酒
既飲酒又吸煙的人發(fā)生食道癌的機會更大。吸煙是肺癌發(fā)生的重要原因,凡是由吸煙引起肺癌的人大多是那些同時維生素A(包括β胡蘿卜素)攝取不足的人。而大量要飲酒可引起肝硬化,最終發(fā)展成肝癌。經(jīng)常喝啤酒或其它酒精飲料的人,結(jié)腸癌發(fā)病率高,且結(jié)腸癌與直腸癌多發(fā)生于40歲以上。
十月菌說
聽“癌”變色是人之常情,畢竟人們對未知的事物都抱有恐懼心理,對癌癥不了解,所以遠離它,想方設法減輕它對自己造成傷害,這是人的本能驅(qū)使。保持良好的生活習慣,減少致癌物的攝入,該干啥干啥,才是對生活的態(tài)度。如果整日擔心自己會得癌,造成內(nèi)心的焦慮和家人的恐慌,于人于己都是有害無利的!不如跟著十月菌每天學習一點醫(yī)學知識,預防疾病、全家安心。
聯(lián)系客服