．棗樹的芽有哪幾種類型?
棗樹枝條的葉腋間，著生主芽和副芽；形成一個(gè)復(fù)芽。主芽著生于棗頭和棗股的頂端，或側(cè)生于棗頭與二次枝之葉腋間，主芽外面裹有鱗片，當(dāng)年一般不萌發(fā)，也叫冬芽。著生在棗頭上的主芽第二年萌發(fā)后形成新的棗頭；不萌發(fā)者，則成為隱芽，壽命很長，可達(dá)90年之久，以后環(huán)境適宜仍可萌發(fā)，生成新的棗頭或棗股，對(duì)棗的修剪和更新有很大意義。著生在二次枝上的主芽第二年萌發(fā)成棗股。著生在棗股頂端或側(cè)面的主芽，第二年萌發(fā)生長很少，受刺激時(shí)也可形成新的棗頭。棗樹的副芽也叫夏芽，它側(cè)生于主芽的上方，當(dāng)年可萌發(fā)；著生在棗頭中上部的副芽，抽生成二次枝，著生在棗頭下部和棗股上的副芽抽生成棗吊。
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棗樹是落葉喬木，喜光、喜溫、喜干燥。棗樹生長比較直立，萌芽率高，成枝力弱，骨干枝多單軸生長，枝條比較稀疏。
棗樹枝條分棗頭、二次枝、棗股和棗吊。
(1)棗頭是棗樹的發(fā)育枝，由主芽萌發(fā)形成。棗頭生長旺盛，可以連續(xù)生長幾年，每年向外延伸，形成棗樹的主干、主枝和側(cè)枝，構(gòu)成樹冠。棗頭又是棗樹的結(jié)果單位枝。由于棗頭的萌發(fā)與延伸，可不斷增加枝量，擴(kuò)大結(jié)果面積。棗頭雖屬發(fā)育枝，但它生長與一般果樹的發(fā)育枝不同，一般果樹是先抽生一次枝，再抽生二次枝；棗頭則是一、二次枝幾乎同時(shí)萌發(fā)和延伸。
(2)二次枝也叫結(jié)果基枝，是棗頭中上部的副芽抽生的永久性枝條，也是著生棗股的基礎(chǔ)。二次枝呈“之”字形彎曲生長，其上的副芽一般當(dāng)年萌發(fā)成棗吊。二次枝當(dāng)年停止生長后，不形成頂芽，頂端自然干枯，以后也不再延長生長；其上的側(cè)生主芽次年萌發(fā)成棗股。隨著樹齡的增長和產(chǎn)量不斷地增加，二次枝逐漸從先端向回干枯，加粗生長也慚漸變慢，其壽命為10年左右。
(3)棗股是棗樹的結(jié)果母枝，是由主芽萌發(fā)成的短縮性的枝條，多數(shù)著生在永久性二次枝的葉腋間，每年生長量很小，僅1-3毫米(圖21)。棗股的頂芽為主芽，在主芽周圍環(huán)生副芽，副芽當(dāng)年抽生成棗吊，在棗吊上開花結(jié)界。棗股的壽命約6-15年，一般?次枝上的棗股比二次枝上的棗股壽命長；光照條件好的棗股壽命比較長；分枝多、樹形紊亂、樹冠郁閉的棗樹上的棗股壽命短。因此，要通過整形修剪合理安排骨干枝，改善通風(fēng)透光條件；這對(duì)延長棗股壽命、提高產(chǎn)量有重要作用。棗樹上的棗股80－90％著生在二次枝上，且二次枝上的棗股比其他枝上的棗股結(jié)實(shí)力強(qiáng)。從樹齡上看，3－8年生的棗股結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，1-2年生和10年生 以上的棗股結(jié)實(shí)能力較差。棗股衰老干枯時(shí)，基部隱芽可萌發(fā)出新棗股，形成分枝狀棗股。如果回縮弱枝，棗股頂端的主芽受刺激，可以萌發(fā)生成新棗頭。
(4)棗吊是棗的結(jié)果枝，由副芽蔭發(fā)形成；多著生于棗股上，其次著生在二次枝的葉腋間和一次枝的基部。棗吊生長纖細(xì)，結(jié)果后下垂，長10－25厘米，一般15節(jié)左右。隨著棗吊的生長，從2-3葉腋開始，每個(gè)葉腋著生一個(gè)花序， 開花結(jié)果后，秋季棗吊脫落。因此，棗吊也叫脫落性結(jié)果枝；一個(gè)棗股一般可抽生2－7個(gè)棗吊。棗股上的棗吊抽生早開 花也早，結(jié)果好。二次枝和一次枝上的棗吊抽生晚常不 結(jié)實(shí)，或結(jié)實(shí)很小。
．棗樹結(jié)果習(xí)性如何?
棗樹生長快，容易形成花芽，在栽培管理良好的情況下當(dāng)年即可開花，一般是2-3年開始結(jié)果，20年左右進(jìn)入盛果 期，70-80年仍可以豐產(chǎn)，100-200年大樹仍可結(jié)果。
棗的結(jié)果母枝是棗股，每年從棗般上抽生棗吊，當(dāng)年在棗吊上開花結(jié)果，棗樹的結(jié)果能力與樹勢(shì)、樹齡、品種等有關(guān)。生長健壯的棗股比細(xì)弱的棗股抽生的棗吊多，幼樹、弱樹和衰老樹抽生棗吊的能力差，大棗比小棗抽生的棗吊多。
棗花很小，能自花結(jié)實(shí)，但
異花授粉結(jié)實(shí)更好。在棗吊上一般從第2?3葉腋開始著生花序，每序3－15朵。棗花芽分化速度快，能當(dāng)年分化、多次分化。因此，棗花期長一年可以多次結(jié)果。在同一棗吊上基部先開花，在同一花序上則是頂端先開花。由于開花早晚不同；坐果也就有先有后，一般中期花坐果率高、個(gè)頭整齊、質(zhì)量好。
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棗是喜光的果樹，萌芽率高，成枝力弱，幼樹棗頭少， 易單軸連續(xù)生長。粗放管理的棗樹忽略整形修剪任其自然生長時(shí)，多形成自然圓頭形。這種樹形后期枝條紊亂，生長勢(shì)弱，內(nèi)膛光禿，光照不良，產(chǎn)量低。實(shí)踐證明，對(duì)棗樹進(jìn) 行合理整形修剪，可以促使骨架牢固、樹勢(shì)健壯、早成形早結(jié)界。目前生產(chǎn)上的主要豐產(chǎn)樹形有主干疏層形、多主枝自 然半圓形和開心形等。
?。鞲墒鑼有螚棙涞臉潴w結(jié)構(gòu)怎樣?
主于疏層形骨架牢固，負(fù)載量大，主枝分層著生在主干上，通風(fēng)透光好，結(jié)果面積大；適用于干性強(qiáng)、層性明顯的品種，例如晉棗、板棗、金絲小棗、紫棗等。
主干疏層形一般干高O．8－1．5米，樹高5米左右，主枝6-9個(gè)，分2－3層，第一層3-4個(gè)，第二層2-3個(gè)，第三層1-2個(gè)。第一層與第二層之間層間距離為70-90厘米，第二 層與第三層之間為40-60厘米。主枝垂直角度為50-60度， 每個(gè)主枝著生2－3個(gè)側(cè)枝，間隔60-70厘米，側(cè)枝與主枝的 分枝角度為50度左右。在主側(cè)枝上每50-60厘米可留一個(gè)棗 頭，培養(yǎng)結(jié)果枝組。
?。嘀髦ψ匀话雸A形棗樹的樹體結(jié)構(gòu)怎樣?
多主枝自然半圓形從自然形態(tài)改造而來，樹體高大，不分層；在主干上錯(cuò)落著生6-8個(gè)主枝，垂直角度為50-60度， 每主枝上著生2－3個(gè)側(cè)枝，在骨干枝上均勻地分布著生二次 枝和棗股的棗頭。多主枝自然半圓形雖無層次，但頂部開張，主枝錯(cuò)落，光照良好，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，適于干性較差、分枝能力較強(qiáng)的品種，如婆棗等。
．開心形棗樹的樹體結(jié)構(gòu)怎樣?
棗樹開心形樹冠矮小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，光照良好，葉幕形成快，葉面積系數(shù)大，前期產(chǎn)量高，適合于生長勢(shì)較弱的品種。
棗樹開心形樹高3－4米，干高60厘米；主枝3-4個(gè)，垂直角度40－50度，向四周延伸。每個(gè)主枝上3-4個(gè)側(cè)枝，結(jié)果枝組均勻地分布在主枝和側(cè)枝上。
?。畻棙湓谑裁磿r(shí)期修剪?
棗樹修剪可分為冬剪和夏剪。冬剪一般在落葉后到發(fā)芽 前進(jìn)行。棗樹傷口愈合慢，為了避免傷口風(fēng)干，在冬季寒冷風(fēng)大的地區(qū)應(yīng)當(dāng)晚剪；但晚修剪會(huì)削弱棗頭的生長勢(shì)，甚至抽干棗頭。因此。冬剪的時(shí)期要適宜，河北省冬剪適期為3-4月份。
．幼齡棗樹怎樣整形?
幼樹棗頭少，常形成單軸連續(xù)生長，枝量少，成形慢。順此，定植后除一些弱小的苗木外，應(yīng)該及時(shí)定干。定干高度隨栽植方式而異，一般棗園在1米左右，棗糧間作園樹干應(yīng)提高到1.5米左右。定干時(shí)，生長旺盛、單軸延伸、無分生 棗頭的留5-6節(jié)作為整形帶，以下的二次枝全部剪除，即一次清干。整形帶內(nèi)的二次枝留1－2節(jié)剪截，剪口芽選向上或斜生的主芽；細(xì)弱的二次枝可全部剪除。利用一次枝上的主芽長出健壯的棗頭，再培養(yǎng)主枝。如果在整形帶內(nèi)已分生有棗頭，可以選方位好的棗頭培養(yǎng)主枝；樹干上的二次枝應(yīng)逐年清除。
第二年春季，選生長在主干上部直立健壯的棗頭，作中心干。留70-90厘米剪截。中心干剪口下2-3個(gè)二次枝基部留一節(jié)短截，促其萌發(fā)準(zhǔn)備形成第二層主枝。在整形帶內(nèi)抽生的棗頭中，選3-4個(gè)方向好、垂直角度合適的作為第一層主枝并短截，剪留長度為60-70厘米。剪去主枝剪口下第一、第二個(gè)二次枝，促使主枝延伸和分生側(cè)枝。其他的旺盛 棗頭均加以控制，棗頭生長細(xì)弱時(shí)一般不剪。
第三年或第四年，在距第一層主枝70－90厘米處，與第二層主枝插空選留2－3個(gè)棗頭作為第二層主枝。在第一層主枝抽生的棗頭中，在距主干60-70厘米處選留第一側(cè)枝。 剪截方法與第二年相同。
第四或第五年培養(yǎng)第三層主枝，在各主枝上配齊2-3個(gè)側(cè)枝；主側(cè)枝上每間隔60厘米左右，培養(yǎng)一個(gè)棗頭，作為結(jié)果枝組。這樣，7-8年即可成形，并開始大量結(jié)果。
結(jié)果期棗樹怎樣修剪？
棗定植后2－3年就開始結(jié)果，此時(shí)仍以整形為主，兼顧結(jié)果，重點(diǎn)在培養(yǎng)各級(jí)骨干枝，不斷擴(kuò)大樹冠，增大結(jié)果面積。在骨干枝上選擇生長健壯、位置相當(dāng)、側(cè)生并帶有大量二次枝和棗股的棗頭，作為結(jié)果枝組。結(jié)果枝組不可過大和過多，一般50-60厘米選留一個(gè)；并互相錯(cuò)開，插空生長，以便棗股上抽生棗吊，開花結(jié)果。
隨著樹齡的增長、樹冠不斷擴(kuò)大和產(chǎn)量不斷提高，樹勢(shì)逐漸減弱，骨干枝先端逐漸下垂，枝條細(xì)長，二次枝開始出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，棗頭萌生二次枝的能力也逐漸減弱；棗股隨之衰老，結(jié)果能力降低。此時(shí)修剪應(yīng)保持健壯的樹勢(shì)，調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系，改善樹冠內(nèi)膛的光照條件，延長結(jié)果年限，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。修剪原則是以疏為主，疏間與短截相結(jié)合。
生長勢(shì)較強(qiáng)的棗樹，新生健壯的棗頭要短截，促使二次枝和棗頭的充實(shí)生長。需延伸的骨干枝，可對(duì)粗壯的棗頭短截，并剪除剪口下的第一和第二個(gè)二次枝，促使一次枝上的主芽抽生成新棗頭。生長細(xì)弱的棗頭進(jìn)行緩放，待主軸加粗后，再行短截。實(shí)踐證明，盛果期的棗樹，輕剪結(jié)合開甲既能增加一定數(shù)量的新棗頭，又能提高坐果率，增加產(chǎn)量。只輕剪不開甲，可以增生新棗頭，但坐果能力低，影響產(chǎn)量；只開甲不修剪，能提坐高果率，但抽生新棗頭少，甚至不能抽生新棗頭，削弱樹勢(shì)；重剪則因去掉棗股過多，將使產(chǎn)量下降。
生長勢(shì)弱的棗樹，棗頭生長細(xì)弱，骨干枝先端下垂，基部少數(shù)二次枝干枯，產(chǎn)量下降。此時(shí)修剪應(yīng)回縮骨干枝的下垂部分，即從有健壯分枝處剪除，以抬高角度，增強(qiáng)樹勢(shì)。樹上的干枯枝和病蟲枝要及時(shí)清除。密擠枝、重疊枝，要根據(jù)窨情況予以疏間或回縮，以改善膛內(nèi)光照條件。
衰老棗樹怎樣更新修剪？
衰老棗樹一般表現(xiàn)樹勢(shì)弱，枝條細(xì)，骨干枝上的棗股和多年生二次枝干枯死亡，樹干光禿，棗吊短，生長細(xì)弱，花多果少，產(chǎn)量明顯下降，應(yīng)及時(shí)更新復(fù)壯。棗樹更新修剪是在加強(qiáng)樹下管理的基礎(chǔ)上進(jìn)行的；只修剪，不施肥澆水，將會(huì)越剪越弱。
剛進(jìn)入衰老期，有效棗股在1000-1500個(gè)時(shí)，可以剪掉骨干枝總長度的1/3樹勢(shì)明顯變?nèi)?，有效棗股?00-1000個(gè)時(shí)，可剪掉骨干枝總長度的1/2左右；同時(shí)停止開甲1-2年。樹體表現(xiàn)嚴(yán)重衰老，骨干枝光禿，各級(jí)枝大量死亡，有效棗股300-500時(shí)，可以鋸除骨干枝總長度的2/3，并停止 開甲2-3年。
以上更新修剪，無論剪留多長，其剪鋸口處都要留有生長健壯、方向合適的壯枝、壯股、新生枝帶頭，以促其形成新樹冠。同時(shí)，要考慮原樹體的從屬關(guān)系，保持樹勢(shì)平衡。修剪時(shí)，把樹上的枯死枝、病蟲枝、密擠枝全部疏除。修剪留下的較大的剪鋸口，要涂蠟或涂油漆加以保護(hù)，以免傷口龜裂或遇水朽爛。
更新修剪最好一次完成，分批回縮發(fā)枝少，枝條生長 弱，不易形成新樹冠。
產(chǎn)量極低、極度衰老的棗樹，可采用樹冠更新、樹干更新或根際更新法。樹冠更新在距中心干30厘米左右的地方鋸掉主枝，刺激萌生新棗頭，形成新樹冠。樹干更新是從樹干最低甲口下鋸掉整個(gè)樹冠，待萌生新棗頭后，重新培養(yǎng)樹干和樹冠。根際更新是從棗樹根頸處，將地上部分全部鋸掉，利用萌生的根蘗，重新培養(yǎng)新棗樹。
棗樹更新修剪后，會(huì)萌發(fā)出許多新棗頭，要及時(shí)管理。 選擇位置合適的棗頭，培養(yǎng)骨干枝和結(jié)果枝組，擴(kuò)大樹冠，提高產(chǎn)量。同時(shí)疏間過密枝，保持骨干枝的從屬關(guān)系和膛內(nèi)光照良好。
．放任棗樹怎樣修剪?
放任生長的棗樹，多表現(xiàn)有樹無形，主從不分，枝條紊亂，光照不良，產(chǎn)量很低，病蟲害嚴(yán)重。這類樹修剪，大枝偏多的，可選留位置適當(dāng)?shù)淖鳛橹髦ε囵B(yǎng)，其余的根據(jù)窨大小進(jìn)行回縮或疏除。生長衰弱、先端下垂的棗頭，要在有良好分枝處進(jìn)行回縮，更換原頭，增強(qiáng)長勢(shì)。膛內(nèi)的過密枝、重疊枝、交叉枝、干枯枝、病蟲枝都要疏除。
．怎樣進(jìn)行棗樹的夏季修剪?
棗樹夏剪主要是為提高坐果采取的技術(shù)措施，一般在5-7月份進(jìn)行。
棗樹夏季修剪有摘心、疏枝(扒條)、除萌蘗、開張角度和開甲等措施。
(1)摘心。摘心是摘除當(dāng)年萌發(fā)的棗頭的先端部分。新生棗頭摘心后，由于養(yǎng)分集中，能促進(jìn)摘口下的二次枝和棗吊生長發(fā)育，增加棗股數(shù)量，提高坐果率。一般在5月下 旬到6月上旬，新生棗頭長到30厘米左右時(shí)，對(duì)不作為骨干枝或更新枝的棗頭進(jìn)行摘心；本著弱枝輕摘心，壯枝重摘心原則，空間大可留5-6節(jié)，空間小可留3-4節(jié)。生長過旺的 棗頭，可在6－7月再摘心。
(2)疏枝。棗股上萌發(fā)的新棗頭、內(nèi)膛和骨干枝上的徒長枝，結(jié)果質(zhì)量差，坐果率低。為了節(jié)省養(yǎng)分、提高果品質(zhì)量和通風(fēng)透光，從棗股抽生的棗頭和各級(jí)骨干枝上萌發(fā)的徒長枝，以及內(nèi)膛的密擠枝、交叉枝等應(yīng)在未木質(zhì)化時(shí)清除。
(3)開張角度。在生長季節(jié)開張主側(cè)枝的角度；并對(duì)偏冠樹、缺枝樹用改變生長方向的辦法調(diào)整枝條位置，以填補(bǔ)空缺，糾正偏冠。
(4)除根蘗。棗樹根蘗發(fā)生時(shí)期也正是棗樹的開花期。根蘗的生長對(duì)樹勢(shì)及坐果都有影響，為了減少養(yǎng)分消耗，發(fā)現(xiàn)根蘗要及時(shí)刨掉。
(5)棗樹開甲。開甲就是在主干上進(jìn)行環(huán)狀剝皮，也叫?樹。是一項(xiàng)行之有效的
?；ū９?/a>措施，在我國已沿用2000多 年。開甲時(shí)期為盛花期，以開花30－40％最適；此時(shí)開甲， 坐果率高，傷口愈合快。
棗樹怎樣開甲？
棗樹開甲應(yīng)選晴朗無風(fēng)時(shí)進(jìn)行。初開甲棗樹在樹干上從 距地面10-20厘米處開始。以后每年一次，兩次甲口相距3 －5厘米，部位逐漸上移；移至主干分枝處后，再從下部開 始，也叫“回甲”。
開甲時(shí)，先用刮刀將樹干老皮刮掉一圈，寬1－1．5厘 米，深以露出粉紅色韌皮部為止。然后用快刀在刮掉老皮的 部位橫切兩圈，相距3-5毫米，深達(dá)木質(zhì)部，切斷韌皮部，剝掉兩刀口中間的樹皮。兩道刀口之間的距離要求一致。上 刀口向下斜，下刀口向上斜，這樣可防止積水，有利于傷口愈合。開甲后甲口要涂藥防蟲，最好用塑料布條或紙條包住甲口，防止水分蒸發(fā)。
棗樹開甲要因樹制宜，看樹開甲，弱樹要窄，壯樹稍 寬。幼樹、破肚樹、更新樹不開甲。開甲時(shí)要做到不傷木皮部，甲口不留毛茬。
