吃豆制品對于我們的身體是很好的，
這一點很多人都知道，
但是具體好在什么地方，
很多人又說不上來了。
豆腐的好處是什么？
吃了那么多豆腐的你如果還不清楚，
今天的文章一定要看哦！
一、
吃豆腐的好處
幫助降血壓
現(xiàn)在的高血壓患者是越來越多了，根據(jù)研究顯示，吃豆腐能夠達到幫助降低血壓的作用。因為豆腐里面含有鎂元素，而鎂是很多降壓藥里面都會有的，具有擴張血管的效果。假如血壓比較高，除了吃豆腐，還可以吃獼猴桃、金桔還茄子，這些都是有降壓效果的。
規(guī)避高膽固醇
高膽固醇的問題相信很多人都不陌生了，在平時吃的肥肉、海鮮比較多，膽固醇就可能會上升。但是一直吃蔬菜也不行，營養(yǎng)不夠，這個時候吃點豆腐很不錯哦!豆腐當中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營養(yǎng)，但是膽固醇的含量幾乎為零，所以可以避免出現(xiàn)高膽固醇的問題。
減少咀嚼壓力
吃豆腐的時候我們的牙齒是很輕松的，因為幾乎用不到，特別是嫩豆腐，剛到嘴里就自己化掉了。現(xiàn)在有不少人都擔心自己臉上的咬肌太大，不敢吃需要來回咀嚼的東西，那么吃點豆腐就不錯。還有一些人處于牙疼發(fā)作、口腔潰瘍發(fā)作的時期，吃豆腐也比較合適。
有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細胞正常代謝、運轉(zhuǎn)的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強你的記憶力和智力水平。
二
豆腐怎么做
四川麻婆豆腐
原料
嫩豆腐300克，牛肉末100克，花生油40克，豆瓣醬40克，花椒面2克，豆豉12克，醬油12克，料酒15克，精鹽2、5克，味精2克，水淀粉25克，蔥、姜、蒜各25克。
做法
1、首先將準備好的豆腐用清水洗凈，然后將豆腐切成1.5厘米見方的塊，放人溫水鍋內(nèi)稍煮，撈出瀝水，留著備用。
2、將炒鍋置火上，放油燒熱，下人肉末炒散，待水分將干時，下入豆瓣醬、豆豉、姜蒜米，炒出香味后，加入料酒、醬油、水(和豆腐一樣多為宜)。
3、然后向鍋中放人豆腐、精鹽、味精等食材，等待燒開之后轉(zhuǎn)小火，待豆腐燒透就行。
4、用水淀粉勾芡，撒上蔥花、花椒，盛入盤內(nèi)即成。
照燒汁豆腐
食材
豆腐1塊，小蔥2根、照燒汁1湯匙、蠔油1湯匙、香菇小醬1湯匙、淀粉1湯匙、清水適量、油適量、鹽2克
做法
備好食材，這個香菇小醬是原味的，假若您喜歡辣的，可以換成辣椒醬試試、豆腐浸泡一會兒撈起，瀝干水后切成麻將牌大小，一厘米左右的厚片。
燒熱鍋，倒入食用油，油溫升高時，將豆腐整齊碼在鍋內(nèi)，中小火，煎至兩面焦黃色。鍋里煎豆腐的同時，將醬汁調(diào)好，倒入半碗清水，倒入照燒汁、蠔油、鹽、香菇醬、淀粉、攪拌均勻。
將蔥頭部分放入鍋中，再淋入調(diào)好的醬汁，輕輕翻動拌勻，遮上鍋蓋燜煮片刻、大火收汁后，撒下蔥花，鏟起即可。
香烤豆腐
食材
豆腐2塊、 香酥炸粉15克 、鹽3克、 油少許、 紅蔥頭1個、 醬油2湯匙、 辣椒少許、香油少許
做法
豆腐用清水浸泡一下、瀝干水、切成小三角形，豆腐切十字刀后，斜著切兩刀便出來這些三角形啦。
均勻撒上鹽粉、撒上香酥炸粉，盡量讓每一塊豆腐粘上炸粉、鹽粉。
將豆腐整齊碼在烤盤上，用刷子在每一塊豆腐上面刷一層食用油、將烤盤放入烤箱底層、遮上烤箱門，通電，上下發(fā)熱管同時調(diào)到200度，烤25分鐘、至豆腐表面焦黃色即可。
蘸料制作：蔥頭去皮、洗凈切碎，放入碗中，倒入醬油、加少許辣椒、香油拌勻即可，不喜歡辣椒可以加香菜或蔥花、蒜蓉、均可。
看了今天的文章，
對于豆腐的好處，
你現(xiàn)在很了解了吧!
吃豆腐對于我們的大腦是很好的，
特別是當你平時用腦比較多，
總是感覺到很疲勞，
那么建議你平時常吃豆腐。
還有就是牙齒經(jīng)常會牙疼，
或者是牙齦紅腫的朋友，
不敢吃別的東西，
也可以吃點豆腐。
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