通常情況下,朗姆酒可以分為白色(最常見)、金色和深色三種。
在殘余糖分含量方面,白朗姆酒主要為干型,金朗姆酒為干型或半干型,而深色朗姆酒為甜型烈酒。
橡木桶陳釀方面,白朗姆酒可能會經(jīng)橡木桶熟成,金朗姆酒會在橡木桶中進(jìn)行一段時間的熟成,高端的深色朗姆酒會在橡木桶中熟成很長時間。
三種朗姆酒在風(fēng)味方面也有一些差異。白朗姆酒口味清淡;金朗姆酒口感平滑,具有濃郁豐富的水果和橡木香氣,香料朗姆酒還有香料風(fēng)味;深色朗姆酒酒體豐滿,散發(fā)著如無花果及葡萄干的果脯香味,以及丁香和肉桂等香料的香氣。
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