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秋天已經(jīng)到了，秋膘也該貼起來了，哈哈哈

那就先從小清新一點(diǎn)的開始吧！蒜泥白肉了解一下哈，黃瓜和五花肉在一起簡(jiǎn)直就是絕配~

400克五花肉洗凈冷水下鍋，放入蔥姜和料酒去腥，蓋上蓋子中火燉煮半個(gè)小時(shí)

煮到筷子可以輕松的扎透肉肉就可以了，撈出來晾涼

然后切成薄片，黃瓜切片，然后擺盤

一片黃瓜一片肉片的那樣疊在一起

調(diào)汁：4勺生抽、4勺陳醋、適量鹽、半勺糖、4-5粒蒜泥、2-3勺辣椒油，拌勻之后淋在擺好的肉片上就行了。最后再放上小米椒和香蔥就好了。

這道菜蒜味濃厚，肥而不膩，吃完食欲大振。可以說，四川的蒜泥白肉在全國(guó)各地的白肉中是青出于藍(lán)勝于藍(lán)了。

五花肉一向是中式菜的主角，將它放入清水中連皮烹煮，可使湯汁濃稠油亮，五花肉肥美多汁，用青瓜條將肉片卷成團(tuán)，蘸著蒜泥醬汁送入口，就算多吃都不怕膩。