隨著經(jīng)濟條件的不斷發(fā)展，家家戶戶都用上了電器“電冰箱”更是常見的電器，為人們提供了方便和較大的便利，也提高了生活的品質(zhì)。

“電冰箱”除了具有觀賞作用之外，還可以放置大量的食物和一些物品，鮮花、食材、面膜、等等、都可以放置在人們的生活提供了方便。

電冰箱的出現(xiàn)，提高了人們的整體生活，人們外出購買食材后都會放入冰箱中冷藏，延長食物的保質(zhì)期，減緩食物的變質(zhì)腐爛速度。

可并非所有的食物都能放在冰箱中保存，有些食物放在冰箱中不但不會延長保質(zhì)期，還容易產(chǎn)生黃曲霉毒素，加速食物的變質(zhì)速度。

——【黃曲霉毒素】早在2016年，就被世界組織癌癥研究所認定為“ A級致癌物”他的毒性比砒霜的危害要高出68倍多。

長期攝入黃曲霉毒素會增加機體患疾病的風險加重了，器官組織的正常運行和運轉(zhuǎn)，提高了患癌癥的風險。

黃曲霉毒素的危害性

黃曲霉毒素，指的是由黃曲霉毒素和寄生曲霉菌，等菌株產(chǎn)生的雙呋喃環(huán)類的毒素，致癌性最強，可以在肝臟、腎臟、肌肉、血、乳和蛋中測定極微量的毒素。

黃曲霉毒素大多會寄生在粗糧類食物當中，比如玉米，雜糧，小麥，大米等等，尤其是花生，瓜子，核桃，這類堅果中也會頻繁出現(xiàn)。

1、急性黃曲霉毒素中毒

同時梅毒素是一種劇毒的物質(zhì)，它的毒性要比砒霜高出68倍之多，僅僅次于肉毒霉素是目前毒素當中最強的一種，對于人體的肝臟，腎臟會出現(xiàn)較強的破壞性。

2、慢性黃曲霉毒素中毒

長期攝入少量的黃曲霉毒素會導致慢性的中毒，主要的改變?yōu)槁愿闻K損傷，比如肝硬化，脂肪肝，肝細胞病變等等，還會出現(xiàn)發(fā)育遲緩緩慢體重減輕的癥狀。

醫(yī)生：5種食物，不建議常放冰箱，容易產(chǎn)生黃曲霉素，希望多留心

第1種食物：葉類蔬菜

菠菜生菜，油麥菜等等都是葉菜類蔬菜，也就是指的是葉子比較大的蔬菜，此類葉子是不建議放在冰箱當中儲存的，如果儲存不當?shù)脑?，很容易發(fā)生氧化反應(yīng)，出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象。

葉菜類蔬菜的葉子，非常的鮮嫩脆弱，放入低溫環(huán)境中，沒過多長時間，葉子便會發(fā)生一定的氧化反應(yīng)，如果沒有發(fā)生氧化反應(yīng)，口感也會極大降低。

像這種葉菜類蔬菜，是避免放入冰箱中冷藏的葉菜類蔬菜，最好的儲存環(huán)境，是放在陰涼通風處，一般儲存時間能夠維持在2~3天左右。

第2種食物：土豆

土豆屬于淀粉類的食材，土豆比較厚實，所以不容易壞，保質(zhì)期時間也比較長，有些人為了延長土豆的保質(zhì)期，會將它放在冰箱中冷藏。

但是土豆長期放在冰箱中，冷藏部分的營養(yǎng)便會逐漸流失，口感會受到影響，像土豆這種淀粉類的食物，放在冰箱中儲存的時間過久，非常容易出現(xiàn)發(fā)芽的情況。

土豆一旦發(fā)芽，滋生黃曲霉毒素的概率，也會逐漸增大，一旦使用不當便會出現(xiàn)食物中毒惡心的不適癥狀。

土豆的儲存環(huán)境一般放到干燥通風處儲存即可，涂料的儲存時間一般會維持到5~12天左右，不要把土豆悶在塑料袋中，要將它充分的與空氣接觸。

第3種食物：蜂蜜

買回來的蜂蜜吃不完便會放在冰箱中冷藏，為了保持蜂蜜的口感，部分人會選擇將蜂蜜一直處放在冰箱中。

認為這樣的儲存方式，可以減少蜂蜜發(fā)霉，變質(zhì)的情況。隨時吃隨時拿，并且口感味道極好。

但是蜂蜜不能放在冰箱的冷藏室中進行煮放，這是因為蜂蜜放在冰箱里的話，低溫會加速蜂蜜出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象。

蜂蜜一旦出現(xiàn)了結(jié)晶后，便會變得又硬又難挖，這樣想把它取出來的時候，很難將它取出，蜂蜜最好的儲存環(huán)境，是在正常空氣下進行儲存。

并且蜂蜜沒有一個完全透明的保質(zhì)期規(guī)定時間，只要將蜂蜜放在常溫下儲存，沒有發(fā)生任何腐爛變質(zhì)的情況，都可以正常服用，并且不會影響口感。

第4種食物：香蕉

購買回家的香蕉不要放在冰箱里保存，因為香蕉對氣溫非常敏感，在11~13℃以下的氣溫環(huán)境中很容易發(fā)生冷害，果皮變?yōu)楹诨疑?，營養(yǎng)價值急速下降。

香蕉屬于熱帶水果，香蕉中含有大量的酚類物質(zhì)和多酚氧化酶，并且在運輸?shù)倪^程中，難免會受到磕磕碰碰，降低保存的環(huán)境和時間，導致香蕉表皮細胞受損。

香蕉當中的營養(yǎng)產(chǎn)物，會隨著破損的部位，跑出來聚合成黑色素，所以香蕉皮便會變黑。出現(xiàn)這種情況，并不是因為香蕉不能吃了，這樣的現(xiàn)象是可以吃的，這是表皮變黑而已。

長時間在家鄉(xiāng)放在冰箱中冷藏，很容易出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)腐爛的情況，一般購買回來的香蕉只需要將它放在適當?shù)臏囟认聝Υ婕纯伞?/span>

第5種食物：面包

如今人們會在日常生活中購買一些面包放在家中儲存，早上起來簡單地吃個面包當作早餐，來填飽肚子。

面包屬于烘焙類食物，一般在制作的過程中會非常的柔軟，并且制作完后面包會非常蓬松，富有彈性，隨著放置的時間逐漸延長，面包便會出現(xiàn)變沉的現(xiàn)象。

如果將面包放在冰箱中，儲存的時間較久，柔軟的面包便會逐漸變得堅硬起來，這種現(xiàn)象與儲存的速度溫度有關(guān)，溫度越低，建議的速度越快。

因此面包不宜放在冰箱中冷藏，如果放在冰箱中冷藏的話，不僅加速了面包的堅硬速度也影響了口感。#愛樂養(yǎng)生#