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釀酒設備:泡藥酒的藥材需要洗嗎?


藥酒的滋補功效非常的好。而藥酒自古時候就有。為此中國人對于藥酒有著很重的情節(jié)。藥酒的泡制是比較簡單的。但是還是有很多值得注意的地方。那么泡藥酒的藥材需要洗嗎?

    一般說來,凡在中藥店發(fā)售的中藥都已經過炮制、加工,用其浸泡藥酒時不必再清洗。但如果是親戚朋友贈送或自己購買的民間干燥原藥材,則需注意清潔衛(wèi)生,防止污染,尤其避免攙入有毒的物品。

 
 

在識別真假和搞清性能后,動物藥宜除去內臟及污物,清水洗凈,用火爐或烤箱烘烤,使之散發(fā)出微微的香味。烘烤不僅可除去水分,還可以達到滅菌的效果,并保持酒精濃度,可使有效成分更易溶于酒中,飲用起來也有香醇的感覺。

植物藥則應大限度地除去藥材中的雜質、污泥。浸酒的藥材應盡量保持干燥,才能藥酒的效能。如果是新鮮的藥材,則需要用水快速洗凈、晾干后才可用來泡酒。

 

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