西安美食遍布天下，走到哪里都有各種肉夾饃、西安涼皮、羊肉泡饃、biangbiang面，但西安真正好吃的東西絕不止這些，去西安旅游欣賞美景探尋歷史的同時，保證能讓你的胃得到滿足，酸、辣、甜、苦樣樣都有。美食文化交融的地方，天南地北的你，一定能吃到自己喜歡美食!
涼皮、搟面皮
西安的涼皮和搟面皮大街小巷的小攤販上都有賣，而且價格便宜，5塊錢就能吃到一碗色香味俱全的涼皮，辣椒油和蒜香融合，來點香醋，放寫黃瓜絲和豆腐泡進去一起拌勻，夏天的酸爽~喜歡有嚼勁一點的可以選擇搟面皮，超級Q彈，滿口留香，吃完記得漱口，不然蒜香持久……
肉夾饃
小編之前去西安就特意買了肉夾饃吃，西安肉夾饃比較實在和直接，饃里面夾的全是鹵肉，滿滿的都是肉！做法和一般的一個大肉棍一點點切下來剁碎不一樣，是直接從鍋里撈出肉剁碎的，肉汁滿滿，配著饃一口咬下去，美食的厚重感讓人覺得安詳。也不知道肉夾饃的真正做法是不是這樣……
羊肉泡饃
羊肉泡饃小編是不愛的，但是同行的人很愛吃，香濃的羊肉湯中放入胡椒調(diào)味，扳碎的饃扔進去泡軟以后直接大口往嘴里放，冬天吃這個真的大補！關(guān)鍵還看湯熬得好不好，不建議去網(wǎng)紅店吃，回民街上的某家羊肉泡饃湯是真的沒有羊肉味，而且咸到齁，不如一般的街道上的店里好吃。
岐山臊子面
接近音樂噴泉的岐山臊子面店真的是超好吃！一碗哨子面十幾塊，豆皮、土豆、肉粒、胡蘿卜粒等十多種配料交雜，再來一大碗香辣不油膩的湯，吃一口面吃一口配料喝一口湯，感覺很豪華有沒有，親測很好吃，辣椒超香，煮的配料很入味 ，面也很有嚼勁順滑，湯很好喝，滿滿的一大碗，真材實料！
biangbiang面
biangbiang面又稱褲帶面，形似褲帶般又寬又長，彎彎曲曲的躺在碗里，配上青菜、番茄、肉醬等，端上來一碗顏值超高色彩繽紛的面，拌一拌將食材混合均勻，夾起寬寬的面放嘴里，肉醬的香味、手工褲帶面的嚼勁和面食自帶的香味一同轟炸口腔，愛吃面食的人雙膝奉上。
柿子餅
臨潼特產(chǎn)“火晶柿子”和特粉混合后當(dāng)作餅皮，玫瑰、棗泥、豆沙、杏仁等都可作為餡料，包成圓扁扁的餅后在油鍋上烙成外表金黃酥脆，內(nèi)里餡料噴香的柿子餅，一手拿一個味道的，左邊咬一口右邊咬一口，香甜的味道令人難忘，推薦玫瑰噠~
乾縣鍋盔
外表看上去就是個大饃，表面金黃，有些人覺得沒食欲，但要是開了第一口，就會不停了掰開往嘴里放。越嚼越有勁，面餅的回味甘甜清香，讓人欲罷不能，走在路上邊吃邊走不一會兒就沒了，停下來又忍不住想嚼它。
蕎面饸饹
將精制蕎面制成面條狀，煮熟后澆上適量鹵汁、芝麻醬、香菜、蒜泥，舀一大勺辣椒油淋上去，攪拌均勻后就可以大快朵頤啦~養(yǎng)生的蕎面口感軟軟的，有一種粗糧即視感，老一輩的人超愛！放點羊肉進去就是高配了！
甑糕
糯米混合紅棗在鐵甑上蒸制成糕，口感甜而不膩，又有紅棗特有的香味，更像是紅棗糯米粽的口感和味道。吃之前還可以根據(jù)喜好網(wǎng)上淋一些蜂蜜。味道更香甜！
鏡糕
糯米粉裝入小蒸籠里蒸幾分鐘，可以根據(jù)口味添加玫瑰、紅糖、芝麻等，買的時候商販用一根牙簽挑起，走在路上慢慢吃。冷著吃口感更好，涼涼的軟糯口感伴著糯米的香甜和輔料的味道，兩塊錢一個，滿足！
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