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用橄欖油、海鹽和現(xiàn)磨黑胡椒在牛排兩面都抹勻

鍋里都不用放油，因?yàn)榕Ｅ疟砻嬉呀?jīng)抹了一層，往鍋里放油容易搞成炸牛肉，只需把鍋大火燒熱，然后放入牛肉

最開始兩面各煎一分鐘，鎖住里面的汁，然后按照自己喜好翻面，我是兩分鐘翻一次

拿瓣蒜頭，切開，在牛肉上面抹抹

撒點(diǎn)迷迭香

出鍋之前記得把邊上的脂肪稍微焦一下，不然吃生脂肪會很囧

放到盤子里，淋上少許橄欖油，放3-5分鐘

切開，擺盤，淋上鍋里的汁即可