沉香是一種極為特殊的香料，香氣醇厚典雅，古人品香以沉香為貴。而奇楠?jiǎng)t比普通的沉香更勝一籌，它包含著沉香所有經(jīng)典的香氣，對于人體的有益成分含量也更高。
奇楠的基本形成原理和沉香類似，都是樹木遭受外力傷害，為了讓傷口愈合而分泌出樹脂，但究竟是什么讓奇楠的香氣發(fā)生這樣的變化呢？
有的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是樹種不同，有的人則認(rèn)為是結(jié)香時(shí)發(fā)生反應(yīng)的菌種不同，各有各的道理。在這種情況下，想要通過人工的方法來種植奇楠是很難實(shí)現(xiàn)的，目前市面上所謂的人工奇楠，不過是品質(zhì)稍好一點(diǎn)的沉香，與野生奇楠的品質(zhì)不可同日而語。
野生奇楠都是天然結(jié)香，經(jīng)過很多年的醇化而形成的，是一種難再生的資源，而市場的需求卻是在不斷上升，價(jià)格也是水漲船高?，F(xiàn)在，奇楠的市場價(jià)的年漲幅維持在30%左右，而好的料子漲幅更高。
除此之外，想要結(jié)緣好的奇楠不僅需要經(jīng)濟(jì)實(shí)力，更需要精準(zhǔn)的眼力。奇楠料難尋，圈里不乏以假充真、渾水摸魚之輩，那么我們要如何選擇貨真價(jià)實(shí)的奇楠呢？
1、外觀。
奇楠的沉香油含量非常高，它的油脂把木質(zhì)結(jié)構(gòu)完全浸透之后，會(huì)讓表面變得非常軟，用刀削的時(shí)候會(huì)打卷，粉末放的時(shí)間長了會(huì)自然結(jié)團(tuán)。
表面軟軟糯糯的質(zhì)感，是辨別奇楠的一大特征。
2、口感。
如果你咀嚼沉香只會(huì)嘗到木頭的味道，而奇楠卻能讓你感到一種麻、澀，繼而產(chǎn)生淡淡的回甘，古人為了讓自己唇齒間有香氣，在出門之前就會(huì)咀嚼奇楠。
3、香韻
奇楠的味道里自帶一種很強(qiáng)的穿透力，常溫就能品聞到清涼香甜的氣息，上爐之后和普通沉香的差別更加明顯，沉香香氣穩(wěn)定，而奇楠從剛開始品聞到最后會(huì)有明顯的味道變化，花香、蜜香、乳香層層遞進(jìn)，帶來絕妙的嗅覺盛宴。
“所有玩沉香的人，最后一定會(huì)上手奇楠?！蔽乙晃幌矚g沉香的朋友曾經(jīng)這樣跟我說，從去年開始玩沉香，他主張的就是少而精，選的都是香至尊沉香的野生料，各大經(jīng)典產(chǎn)區(qū)都品聞過，最后還是覺得奇楠不愧“木中鉆石”之稱。
“我從香至尊沉香結(jié)緣的綠奇楠，上爐之后那個(gè)味道瞬間爆發(fā)，整個(gè)房間都是花香甜，后來一步步味道變化，就好像是一本書，越讀到后面越精彩，奇楠也是越品越有滋味?！?/span>
他選擇的香至尊沉香是一家經(jīng)營十幾年的老店，選料考究，就拿奇楠來說，業(yè)內(nèi)對于奇楠的規(guī)定其實(shí)頗為模糊的，通常將柬埔寨菩薩、奇楠種都劃入奇楠的范疇，而香至尊則只認(rèn)可綠奇楠、白奇楠兩種最頂尖的奇楠品類，這樣高的選香標(biāo)準(zhǔn)讓香友形成了這樣的印象，買奇楠，選香至尊才放心。
你曾經(jīng)接觸過奇楠嗎？它給你留下了怎樣的印象呢？
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