文、圖 / 何大齊
鬧花燈
元宵節(jié)是我國(guó)春節(jié)年俗中最后一個(gè)重要節(jié)令，古人稱(chēng)“夜”為“宵”， 所以把一年中第一個(gè)月圓之夜——正月十五稱(chēng)為元宵節(jié)。
元宵節(jié)的習(xí)俗在我國(guó)有很長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程，據(jù)民間傳說(shuō)，正月十五在西漢已經(jīng)受到重視，但真正成為民俗節(jié)日是在漢魏之后了。元宵節(jié)自古以來(lái)就以熱烈喜慶著稱(chēng)—觀燈賞月、燃放鞭炮焰火、猜燈謎、吃元宵，打著各種形狀的燈籠到處游街……此外還有耍龍燈、 耍獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太平鼓等傳統(tǒng)民俗娛樂(lè)表演形式。由宮廷到民間、由中原地區(qū)到全國(guó)的發(fā)展過(guò)程中，元宵節(jié)逐漸成為了民間盛大的節(jié)日，到了宋代發(fā)展成為世俗最熱鬧的狂歡節(jié)。元宵賞燈活動(dòng)持續(xù)五天，燈的樣式繁多。宋代詞人辛棄疾寫(xiě)的詞《青玉案·元夕》 “東風(fēng)夜放花千樹(shù)，更吹落，星如雨。寶馬雕車(chē)香滿(mǎn)路。 鳳簫聲動(dòng)，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚(yú)龍舞……”生動(dòng)描寫(xiě)了宋朝元宵節(jié)的狂歡場(chǎng)面：花燈無(wú)數(shù)，煙花如星雨，鼓樂(lè)聲不絕于耳，一輪圓月高照大地，舞龍燈、舞魚(yú)燈翩翩起舞。宋代就有猜燈謎的娛樂(lè)項(xiàng)目，把謎語(yǔ)寫(xiě)在小紙條上，貼在燈上讓大家猜，猜中有獎(jiǎng)勵(lì)，這種娛樂(lè)益智的活動(dòng)受到人們的喜愛(ài)，一直流傳至今。
在我童年時(shí)代，每逢元宵節(jié)，我家附近的西四牌樓一帶就熱鬧非凡，每家商戶(hù)門(mén)口都張燈結(jié)彩，燃放鞭炮。有一家專(zhuān)賣(mài)年糕類(lèi)小吃的“年糕張”在街邊用大笸籮搖元宵，現(xiàn)搖現(xiàn)賣(mài)，當(dāng)場(chǎng)架鍋煮元宵，食客或圍而食之，或買(mǎi)生元宵回家自煮，全家團(tuán)圓吃元宵。
在西四牌樓的十字路口還有耍獅子的行家里手，頭套獅子道具，搖頭晃 腦，舞動(dòng)身軀，做出各種滑稽動(dòng)作， 逗人歡笑。耍獅子中最驚人的一幕是一前一后兩個(gè)人組成一頭獅子，他們配合著以熟練而矯健的動(dòng)作，爬到有三四層樓高的牌樓上，做出各種高難驚險(xiǎn)的動(dòng)作，下面圍觀的有上千人之多，叫好 聲、鼓掌聲、驚叫聲不止，好不熱鬧。 我們這些孩子則手提形狀各異的燈籠在人群中穿梭，興奮到了極點(diǎn)。
耍龍燈
正月十五元宵節(jié)，自古以來(lái)就是以熱烈喜慶的方式慶祝的，這已成為民間習(xí)俗，所以也就有了“鬧”元宵的說(shuō)法。 宋代辛棄疾在詩(shī)詞《青玉案·元夕》中， 就十分生動(dòng)形象地描寫(xiě)了元宵節(jié)鬧花燈的熱鬧場(chǎng)面：“東風(fēng)夜放花千樹(shù)，更吹落，星如雨。寶馬雕車(chē)香滿(mǎn)路。鳳簫聲動(dòng)，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚(yú)龍舞?！彼鑼?xiě)當(dāng)夜的燈火之盛，有如千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)鮮花盛開(kāi)一樣，滿(mǎn)天的焰火像流星雨一般閃亮墜落?！坝駢亍笔敲鑼?xiě)月光的皎潔柔潤(rùn)， “光轉(zhuǎn)”是形容月亮從東轉(zhuǎn)到西。一整夜的時(shí)光，人們都在舞動(dòng)著龍燈上下翻滾，在月光輝映中邊舞邊行，鑼鼓喧天，這是多么熱鬧的場(chǎng)景，這是距今有八百多年的南宋時(shí)期慶祝元宵節(jié)的真實(shí)寫(xiě)照。
鬧元宵這一民間習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)代，咱們就說(shuō)這魚(yú)龍舞吧。我小時(shí)候父親在元宵節(jié)前就買(mǎi)回來(lái)金魚(yú)燈籠，因 為“魚(yú)”與“余”同音，所以用金魚(yú)紅燈，來(lái)祈盼新的一年有個(gè)好年景，生活富裕，這燈籠也寄托了人們樸素的祝福。我們都盼著天快黑下來(lái)，把魚(yú)燈中的蠟燭點(diǎn)著，頓時(shí)紅光四射，幾個(gè)孩子，每人提著一個(gè)紅燈籠滿(mǎn)院子跑著玩兒，別提多高興了，過(guò)節(jié)的氣氛一下子就濃烈起來(lái)。在家里玩兒的是魚(yú)燈，那龍燈可就不是小孩子玩兒的了。龍 燈有將近二十米長(zhǎng)，由龍頭、龍身、龍尾三段串起來(lái)，一 般是用竹木做成骨架，呈圓形，龍身由多節(jié)組成，節(jié)節(jié)相 連，外面罩上畫(huà)有魚(yú)鱗的巨幅紅布，每隔五六尺有一人撐竿兒。在龍頭前面有一個(gè)人是領(lǐng)頭，他舉的竿頂上豎著一巨型球，又叫繡球，作為全隊(duì)引導(dǎo)。 舞起來(lái)之后，巨球前后左右四周搖擺， 忽上忽下，龍頭就追著球，做出搶吃 的狀態(tài)，后面的龍身跟著前面龍頭也是上下左右，邊游走邊翻轉(zhuǎn)飛動(dòng)，十分炫目。龍頭十分巨大，造型夸張，巨口中 含一金球，圓眼怒視，龍須、龍角向外四射。用竹竿耍龍頭的人需要有把子力氣，并且還得有舞蹈基礎(chǔ)才能勝任，表 演的內(nèi)容有“二龍戲珠”“雙龍出水”“蟠龍鬧?！钡?。
龍乃是中國(guó)“四靈”（龍、鳳、麒麟、龜）之首，中 國(guó)人對(duì)龍是懷有敬畏之心的。龍是中華民族的“圖騰”， 是華夏民族的象征。在中國(guó)人心目中，龍是祥瑞的靈物， 是和風(fēng)化雨的主宰，逢有重大節(jié)日、重要慶典，必有舞龍助興，這也包含著老百姓祈愿風(fēng)調(diào)雨順，國(guó)泰民安的愿望。所以，每到正月十五元宵節(jié)的時(shí)候，龍就成了不可或缺的主角。晚上七八點(diǎn)吃過(guò)元宵，帶著自己的魚(yú)燈，和小伙伴們一起到離家不遠(yuǎn)的西四牌樓路口看舞龍燈的巡游表演，隨著鑼鼓敲擊有節(jié)奏的鼓點(diǎn)聲，伴著嗩吶吹出的嘹亮樂(lè)曲，幾條巨龍上下翻飛，滿(mǎn)街沸騰，真可用一個(gè)“鬧” 字來(lái)概括這節(jié)日的場(chǎng)景了。老北京的春節(jié)最后一個(gè)高潮， 達(dá)到了全民歡慶的極點(diǎn)。
去年春節(jié)、元宵節(jié)遇上了疫情，一切集會(huì)慶?；顒?dòng)都停止了，這可能是歷史上最為安靜的春節(jié)了?！按饲榭纱勺窇?，往昔有如夢(mèng)幻間”，千年的民風(fēng)民俗可有一時(shí)的暫停，但也必將有更興盛的傳承到來(lái)。
元夕花會(huì)
元宵節(jié)是一年中第一個(gè)月圓之夜， 也是春節(jié)的尾聲，所以民間的活動(dòng)特別熱烈。唐朝張祜有詩(shī)句形容這天“千門(mén)開(kāi)鎖萬(wàn)燈明，正月中旬動(dòng)帝京”。豐富 多彩的活動(dòng)項(xiàng)目，如賞花燈、猜燈謎、 放煙火、吃元宵等，在全國(guó)各地都有。 但在北京地區(qū)，粗獷的北方性格更有了 不同于南方的狂歡，例如耍龍燈、舞獅 子、扭秧歌、打太平鼓、劃旱船、跑驢 等，統(tǒng)稱(chēng)為“花會(huì)”。正月十五這天夜晚，民間自發(fā)組織的花會(huì)都會(huì)在街區(qū)路口巡游表演。
例如“跑驢”，這是中國(guó)傳統(tǒng)的民間舞蹈，相傳已經(jīng)有二百多年的歷史，大多是和扭秧歌、踩高蹺、跑旱船等項(xiàng)目組合在一起表演。跑驢需要有驢形的道具，主要是由驢頭、驢身和驢尾組成，用竹子扎成骨架，外面糊上紙或 布，前面昂起的頭畫(huà)上驢的面目，在驢背上留一個(gè)可套在人腰部的方形洞口，下面再用紅布藍(lán)布圍起來(lái)。表演多由年輕婦女裝扮成農(nóng)村小媳婦兒，把驢形道具系在腰間，前面是驢頭，后頭是驢尾，上身做出騎驢模樣兒，前后左右扭腰擺動(dòng)，腿在下面的圍布內(nèi)抖動(dòng)，邁著小碎步模仿驢顛跑的樣子，不時(shí)做出顛、跳、踢、驚的滑稽動(dòng)作，再加上臉上的夸張妝容和表情，常引得圍觀的人哄堂大笑。她身邊還有一個(gè)男人扮演丈夫，手持鞭子作趕驢狀，這樣就有了情節(jié)。這是一對(duì)農(nóng)村夫婦，正月回娘家的路上遇到了一些小故事，如過(guò)溝、爬坡、驢驚了、丈夫如何搶救等，夫妻有說(shuō)有唱，詼諧幽默。同時(shí)還有鼓、鈸、嗩吶等樂(lè)器伴奏，給歡樂(lè)的街頭增添了更加喜慶的氣氛。
在花會(huì)同時(shí)演出的還有“劃旱船” 的民間歌舞，它也叫“跑旱船”，大多流行于北方農(nóng)村，這是一種模擬水中行船的舞蹈動(dòng)作，它的道具是依照船的外形制成木架子，木架的周?chē)?，用棉布圍起?lái)，并且在上面用海藍(lán)色畫(huà)上海水江崖的傳統(tǒng)紋樣，意在表現(xiàn)船在水中漂浮的樣子。在旱船的上面留一個(gè)方形口兒，船頭和船尾用彩色布罩住，再用四 根木棍支起一個(gè)船篷，周?chē)Y上彩色的花穗子，船上留的方形口里，站著一位打扮得花枝招展的婦女，肩上搭一布帶子把自己和船系在一起，雙手提著船幫。船外由一男子扮成艄公的樣子，手持船槳，做出起伏波動(dòng)的步態(tài)，隨船而行。船中的女子與艄公默契配合，模仿行船中水波上下起伏，時(shí)不時(shí)好像遇上漩渦，劇烈顛簸，女子作驚叫不已的狀態(tài)，他們有趣的形態(tài)和舞姿博得觀眾鼓掌喝彩，隨著他們隊(duì)伍的行進(jìn)，大街上的人流也簇?fù)砀S著。元朝詩(shī)人元好問(wèn)形容這陣勢(shì)：“袨服華妝著處逢，六街燈火鬧兒童。長(zhǎng)衫我亦何為者，也在游人笑語(yǔ)中?！蔽倚r(shí)候北京人口還少，車(chē)也少，所以花會(huì)得以在市內(nèi)大街上展演流動(dòng)，現(xiàn)在只能在京郊偶見(jiàn)了。
搖元宵
元宵節(jié)吃元宵，已經(jīng)成了傳統(tǒng)民俗了。元宵也叫湯圓，湯圓是用糯米粉加水和成面團(tuán)，中間放餡兒包成的。元宵是把制作好的餡料，裹上水，在糯米粉中反復(fù)搖滾而成的。一般北方是搖元宵，南方是包湯圓。
元是開(kāi)始的意思，宵即是夜，故此節(jié)為元宵節(jié)。正月十五夜晚，正是新一年第一個(gè)滿(mǎn)月之時(shí)，窗外明月皎潔，家 家屋內(nèi)熱騰騰的沸水中快煮熟的元宵漂在上面，一個(gè)個(gè)也像天上的明月。此時(shí)天上地下，都被這團(tuán)團(tuán)圓圓的氣氛籠罩著，一派祥和。 所以說(shuō)元宵節(jié)吃元宵或湯圓，表達(dá)了老百姓盼望闔家團(tuán)團(tuán)圓圓的美好愿望。我想元宵這種食品的得名，也是借用節(jié)日的名稱(chēng)，借“元”與“圓”諧音，而寓意托情，又白、 又圓、又甜，這里飽含了多少人的情感啊！
老北京在元宵節(jié)都是吃搖出來(lái)的元宵。西四牌樓有一家有名的商鋪“年糕張”，每逢正月十五前幾天，在門(mén)前 路邊擺上桌子、大笸籮、水缸等家伙什兒，就開(kāi)始搖元宵了。他們先把制作好的方塊形的餡料盛在大笊籬中，放入水缸中浸上一層水，扣在笸籮里，加上糯米粉。笸籮下面放一根圓棍，搖元宵的伙計(jì)雙手拽著笸籮的邊兒，借助圓木棍的前后滾動(dòng)，笸籮也搖動(dòng)起來(lái)，里面沾滿(mǎn)水的餡料在糯米粉中不停地打滾兒，動(dòng)作大時(shí)，都能把已裹上白粉的餡料顛起來(lái)。翻過(guò)來(lái)掉過(guò)去，看看白粉都沾瓷實(shí)了，用笊籬把元宵再放入水缸，沾上水又搖，如此反復(fù)多次，元宵搖成乒乓球大小了，就大功告成。商家將元宵論個(gè)裝入紙袋，系好紙繩，雙手遞給圍觀等貨的顧客，道聲：“您慢走！下一位！”這搖元宵也成了街頭一景，許多人圍著看熱鬧，等待的時(shí)候長(zhǎng)了，可以當(dāng)時(shí)買(mǎi)一碗煮熟的元宵，填肚解饞，然后再買(mǎi)一包生的回家。這幾天，搖元宵的買(mǎi)賣(mài)真是興旺得很??！
元宵節(jié)吃元宵的傳統(tǒng)民俗，在我國(guó)已經(jīng)有很悠久的歷史了，民間傳說(shuō)很多。其中有一個(gè)有趣的故事，說(shuō)是兩千多年前的楚昭王復(fù)國(guó)途中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)江，見(jiàn)有物浮于江面，命人打撈上來(lái)，此物色白而微黃，內(nèi)有紅 如胭脂的瓤?jī)?，吃一口，味道甜美，眾人皆不知此為何物，派人去?wèn)孔子，子曰：“此浮萍果也，得之主復(fù)興之兆?！币?yàn)檫@天正是正月十五，所以將此物取名元宵。以后每逢這天，昭王就命人用糯米面仿制此果，并用山楂做成餡兒，煮熟與群臣共享。當(dāng)然這只是傳說(shuō)，能流傳兩千 多年，最重要的原因是它的形、色、味都與人們企盼團(tuán)圓、祈求生活美滿(mǎn)的情愫吻合。
到了漢文帝時(shí)，政府下令正式將正月十五定為元宵 節(jié)，此后成為我國(guó)重大節(jié)日之一，這也是春節(jié)一系列慶 ?；顒?dòng)的最后一個(gè)大派對(duì)，所以才有了“東風(fēng)夜放花千樹(shù)……寶馬雕車(chē)香滿(mǎn)路”的盛況，觀花燈、猜謎語(yǔ)，最少不了的，就是吃元宵。
（本文摘編自何大齊《北京的春節(jié)》一書(shū)，經(jīng)出版方授權(quán)發(fā)布）
何大齊，1940年生于北京，祖籍浙江紹興。北京師范學(xué)院中文系畢業(yè)，1964年任教，從事繪畫(huà)、書(shū)法教學(xué)多年。繪有長(zhǎng)卷《煙袋斜街舊影圖卷》《京西古道風(fēng)情圖》等，著有《老北京民俗風(fēng)情畫(huà)》、《燕京往事》、《萬(wàn)有漢字》等。
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