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為了保護海洋生態(tài)環(huán)境，紐約已經(jīng)通過立法的形式，禁止擁有和銷售魚翅。

魚翅就是鯊魚的鰭，那些鯊魚被割掉魚鰭后通常是會被丟回海中，那些鯊魚就會沉入海底被淹死。這種行為已經(jīng)給鯊魚的種群造成了嚴重的影響，估計每年有100萬條鯊魚是這樣被殺害的。

人們獵殺鯊魚并不是為了它的肉，而是那平淡無味的魚鰭。中國自明代原來魚鰭就成為了身份的象征，專供皇帝食用。今天中國在婚宴，宴會，商務(wù)晚餐都會點魚翅食用。

而米其林唯一七星名廚Gordon Ramsay在2011年的時候也曾在倫敦，臺灣，哥斯達黎加等地對魚翅貿(mào)易進行過調(diào)查。

[0101 via Business Insider]