一、茄子生育過程及管理要點
1、發(fā)芽期
從種子發(fā)芽到第一片真葉出現(xiàn)。溫度適宜（30℃左右）只需6～8天，且發(fā)芽率高。如低于21℃，發(fā)芽器可達(dá)20多天，且發(fā)芽率低。
2、幼苗期
從第一片真葉出現(xiàn)到現(xiàn)蕾，約需50～60天。幼苗期同時進行營養(yǎng)器官分化和生殖器官生長。
4葉前以營養(yǎng)生長為主，但苗期生長量的95%是在4葉期以后完成的。
4葉后開時開始花芽分化，到7～8片真葉展開時，幼苗已現(xiàn)蕾，四門斗的花芽已分化完畢。一般一個花序只著生一朵花，且基本為長柱花，可以正常授粉坐果。一個花序著生多個花朵時，最早開放的往往為長柱花，短柱花多不能授粉、結(jié)實。
在適宜的溫度范圍內(nèi)，溫度稍低些時，雖然花芽分化略為推遲，但分化的長柱花居多；反之，則中柱花、短柱花的比率增多。所以，苗期以日溫25℃左右、夜溫15～20℃較為適宜。
3、開花結(jié)果期
從茄子現(xiàn)蕾到拉秧為結(jié)果期。需要經(jīng)歷現(xiàn)蕾－露瓣－凋瓣－開花－瞪眼－商品成熟－生理成熟7個時期。
門茄現(xiàn)蕾標(biāo)志著幼苗期結(jié)束，但在門茄瞪眼期以前，植株處在由營養(yǎng)生長為中心向生殖生長為主的過渡時期，營養(yǎng)生長仍占有優(yōu)勢。管理上既要促進莖葉生長，以盡快搭起豐產(chǎn)的架子，又要適度控制莖葉生長勢，以促進養(yǎng)分向開花結(jié)果的方面轉(zhuǎn)移。
門茄瞪眼期過后，莖葉生長和開花結(jié)果同時進行，應(yīng)解除對莖葉的生物控制，加強肥水供應(yīng)，促進莖葉生長和門茄膨大，做到長秧坐果兩不誤。
在對茄到四門茄的結(jié)果期，植株正處于旺盛生長期。此時植株同化產(chǎn)物的絕大部分供給果實生長，莖、葉的分配量則較少。管理關(guān)鍵是加強肥水管理，促進果實膨大的同時還要保持莖葉的持續(xù)生長，以防止植株早衰。
進入八面風(fēng)，茄子膨大期已屬于結(jié)果的中后期，結(jié)果數(shù)雖多，但單果重明顯減少，更應(yīng)加強水肥管理。
一般門茄開花到瞪眼，需要8～12天；從瞪眼到商品成熟，需要13～15天，從商品成熟到種子成熟還需要30天左右。
二、茄子對環(huán)境條件的要求
1、溫度
茄子生育適溫22～30℃，氣溫低于20℃影響授粉、受精和果實膨大，17℃以下生長緩慢，7～8℃莖葉受害，1～0℃即會受凍。35～40℃高溫對莖葉、花器都不利，易形成畸形果；氣溫45℃以上時，幾小時即可讓使莖葉發(fā)生灼傷，表現(xiàn)為葉脈間葉肉壞死，部分莖稈壞死、變細(xì)、折斷。
發(fā)芽期：出苗前最適溫度為25～30℃，出苗后至真葉顯露要求白天20℃，夜間15℃。一般需要10～12天。
幼苗期：白天22～25，夜間15～18，在強光照和短日照（9～12小時）的情況下幼苗發(fā)育快，花芽分化早。整個幼苗期是奠定豐產(chǎn)基礎(chǔ)的時期，創(chuàng)造適宜條件，培育適齡壯苗是茄子豐產(chǎn)的關(guān)鍵。
開花著結(jié)果期：白天25～30℃，夜間15～20℃，15℃以下果實生長緩慢，10℃以下生長停頓。
2、水分
茄子葉片大，枝葉繁茂，蒸騰作用強，需要充足的土壤水分。缺水時，植株生長不良，花的素質(zhì)差，多顯短柱花，果實小而無光澤。水分過大時，又易漚根，利于綿疫病發(fā)生。茄子生長期土壤含水量達(dá)15%、空氣相對濕度70%～80%為宜。
3、養(yǎng)分
茄子生育期長，需要充足的養(yǎng)分供應(yīng)。施肥應(yīng)以氮磷鉀為主，配施鈣鎂硼鐵鋅等中微量元素。茄子生長初期，應(yīng)以氮為主，以促進莖葉生長；開花期多施磷、鈣肥，有利涵養(yǎng)花蕾、提早結(jié)果；結(jié)果期需要肥料多，充足的鉀肥有利果實膨大、提高產(chǎn)量。
一般茄子門茄長有3～4厘米大小，即（瞪眼）時，果實即進入快速膨大期，這時就要澆水追肥。
4、光照
茄子屬短日照作物，對日照時間的長短要求不嚴(yán)格，其光飽和點為5萬勒克斯，光補償點為2000勒克斯，有耐弱光的一面。
光照充足時，育苗階段能使秧苗健壯，花葉分化早，著花節(jié)位低，長柱花多；開花結(jié)果階段可加速發(fā)育，提高座果率，有利果實膨大，不利病害發(fā)生，果實著色好。
光照不足時，發(fā)育延遲，短柱花多，植株細(xì)弱，授粉不良，結(jié)果少，果實生長慢，著色不好，容易腐爛和發(fā)病。
三、植株調(diào)整與?；ū９?/strong>
1、整枝
日光溫室栽培茄子，合理地配制株行距和通過人為方法調(diào)整植株是不可缺少的措施。
茄子長到一定葉數(shù)時，頂芽變成花芽，在其下的2個相鄰葉腋里抽生出側(cè)枝。這兩個側(cè)枝在以后的生長中長勢基本一致，從而在主干頂部形成二杈丫狀分枝，且一前一后出現(xiàn)。先發(fā)生的側(cè)枝習(xí)慣上稱主干，后發(fā)生的叫側(cè)枝，且不久就能和主枝基本平衡生長。
茄子的整枝是從第二個側(cè)枝長出后進行的，這時下部各葉片葉腋也要相繼發(fā)生側(cè)枝。一般講，葉片從下而上也來越大，側(cè)枝也是越往上長勢越旺。整枝的首先工作是將二杈分枝以下葉腋里發(fā)生的側(cè)枝全部清掉。如果一次摘除不凈，可以進行第二次或第三次。對于主干以上的葉片，一般時每枝下留1葉，其余的葉子全部清掉。打葉過早植株生長快，枝干易疏散；晚打葉的植株伸長緩慢，株型低矮緊湊些。打葉早晚也因品質(zhì)而異：長茄易早打底葉，已滿影響茄子生長；圓茄可適當(dāng)晚打一些，以使株型緊湊點。
側(cè)枝長出2～3片葉后，頂芽也要形成花芽，下面2個相鄰的腋芽同樣要發(fā)生丫狀分枝。這樣，一株茄子就變得有4個分枝，分枝下的葉腋同樣要發(fā)生側(cè)枝，要在沒有形成枝條以前掐掉，以免消耗養(yǎng)分。
目前，生產(chǎn)上多采用雙干整枝，即門茄發(fā)生后留2枝，側(cè)枝摘心或抹掉；對茄發(fā)生后留主枝，側(cè)枝摘心或抹掉；四門斗茄也是只留主枝。這樣門茄以上一直呈雙干向上生長，除門茄外，其他各層次只結(jié)2個茄子，由此便形成了1-2-2-2……的結(jié)果形式，直到最后一層發(fā)生，上邊留1～2葉摘心，由此可形成1株3個果、5個果或7個果的株型。
2、截干更新
在茄子栽培實踐中，也可利用茄子枝干短截后隱芽萌發(fā)的特性，于春節(jié)前后將茄株離地8厘米左右截掉，然后清理地面、施肥澆水。待7～8天長出側(cè)枝后，按相應(yīng)整枝法整枝。
3、?；ū９?/strong>
茄子易落花，?；ū９嗖捎?,4-D等生長調(diào)節(jié)劑涂抹、或蘸花。自開花前3日（花冠已呈現(xiàn)紫色）到花全開的第二天是涂、蘸花最佳時間。涂抹時用毛筆蘸藥涂花柄有節(jié)（離層）處；蘸花時將花放到藥液中浸泡一下。凡涂、蘸花的都不能重涂、蘸，可在藥液中加入帶有顏色的殺菌劑盈盾等，即能預(yù)防灰霉病，有可作為標(biāo)記色。
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