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 山楂味道酸澀，果肉薄，具有降血脂、降血壓、健脾開胃、活血化瘀等作用。深受大家的喜愛，特別是一些愛美的女士朋友，更是利用山楂養(yǎng)顏瘦身的功效來減肥?？缮介朝煿πщm大，但在食用的過程中也需要一些講究的，不能盲目進(jìn)食，否則會適得其反，不僅吃壞身體，還會帶來一些沒必要的疾病。

1. 空腹不要去吃山楂

山楂中含有大量的果酸、山楂酸等，空腹食用會使胃酸猛增，對胃粘膜有很強(qiáng)的刺激，生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉，如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔等。

2. 孕婦盡量不要吃山楂

有些孕婦在孕早期出現(xiàn)食欲減退、惡心、嘔吐等早孕反應(yīng)，喜歡吃酸的東西，但最好不要選擇吃山楂，因?yàn)樯介泻泻芏嘤袡C(jī)酸，具有收斂及化淤消滯作用，能刺激子宮收縮，極易引發(fā)流產(chǎn)。

3. 山楂宜常吃不宜多吃

吃太多的山楂會造成胃內(nèi)的胃酸與山楂中的鞣酸混合，生成不溶于水的沉淀物、沉淀物與果膠、食物殘渣等混合在一起而形成團(tuán)狀凝塊發(fā)生結(jié)石。所以每次吃山楂最好都不要超過200克。

如何挑選優(yōu)質(zhì)的山楂：

1. 看外觀

外觀顏色比較紅亮，沒有蟲眼，沒有劃痕、裂口的等等，為優(yōu)質(zhì)山楂。

2. 手感

剛采摘下來不久的新鮮山楂，用手捏起來比較硬，如果很軟就不建議挑選了。

3. 掂重量

這個方法需要我們平時的一些生活經(jīng)驗(yàn)，把山楂拿在手上掂一下，如果太輕的話，就不建議購買了。

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