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無論放在翻譯界還是炒面界，都是相當(dāng)炸裂的。。。

2023.06.14 浙江

侃哥的第 1961 次原創(chuàng)

最近有個翻譯火了。

敦煌市一家面館把“丁丁炒面”的招牌掛在門口，底下的翻譯亮了——Fried noodles with penis，這放在翻譯界還是炒面界都是相當(dāng)炸裂的。。。

如果老外看到這個翻譯，估計表情都是這樣的…

先解釋一下啥叫“丁丁炒面”，首先這個丁丁不是探險的那位丁丁，也不是廚師叫丁丁，更不是...

這個“丁丁”指的切成丁的面條，然后和其他羊肉丁、胡蘿卜丁、青椒丁、洋蔥丁等同炒，是地道的新疆美食。

經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)一曝光，這家店徹底火了，老板花了幾十塊錢做的了個牌子，獲得了千萬曝光，老板絕對是懂流量的。

下面再跟大家聊點學(xué)術(shù)的：

在古代，“丁”指男性，“添丁”指生了男孩；“抓壯丁”指把成年男性拉去參軍或勞動；“人丁興旺”指家族人口很多，尤其是男性多。

另外，民間賦予“丁丁”的特殊含義可能還和英語有關(guān)，“丁”類似英文字母“J”，再加上疊字用法比較可愛，所以就這樣叫開了。

那么“丁丁炒面”正確英語怎么說？

我覺得最好的翻譯方法是 Ding Ding Chow Mein

菜名翻譯要簡潔好記，“丁丁”就直接用漢語拼音 Ding Ding，保持點異域特色，而且 ding 本身在英語中還表示“叮叮當(dāng)當(dāng)”的擬聲詞，也可以讓老外想象炒面時鍋勺碰撞的聲音。

后面的 chow mein（炒面）早已被廣東人帶到國外成為正式英語單詞，類似 dim sum（點心）。

如果你要向老外詳細(xì)介紹這道菜，后面可以再加一句話作為補(bǔ)充，比如：

It’s a kind of fried noodles, cooked with diced lamb, carrots, and peppers. It's a signature dish from Xinjiang.

這里提到的“dice”是一個烹飪界非常有用的單詞，原義是“骰子”，比喻食材切丁的形狀，可以作動詞或形容詞，dice the corrots 表示“把胡蘿卜切丁”，diced carrots 表示“胡蘿卜丁”。

順便再記兩個相關(guān)的動詞，slice（切片）；shred（切絲），比如 sliced bread（切片面包）；shredded beef（牛肉絲）。

中華美食博大精深，細(xì)說起來三天三夜的說不完，今天借由“丁丁炒面”，再給大家補(bǔ)充一波關(guān)于“面”的英文說法，大家?guī)兔ν茝V，希望以后不要看到這類錯誤翻譯了：

1.炒面: fried noodles 或者 chow mein
2.刀削面：knife-cut noodles
3.拉面：hand-pulled Noodles
4.莜面：oat noodles
5.炸醬面：fried sauce noodles
6.方便面：instant noodles

還有兩種類似面，但不是面的東西：

4.米線/米粉：rice noodles
6.粉絲：glass noodles

最后，還有一個關(guān)于面的英文表達(dá)也是同學(xué)們平時問我比較多的，就是“面坨了”英語怎么說？

用這兩個形容詞都行：soggy（軟濕的）、mushy（軟稠的），例如：The noodles are getting soggy/mushy.

或者更簡單，用 stick together（粘在一起），The noodles stick together.（面都黏在一起了，坨了）

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