2012年，央視出品的《》風靡一時，這部以“吃”為主題的紀錄片不僅用畫面和語言刺激著觀眾的味蕾，也勾起了我們對中華民族飲食文化的美好回憶。
“吃”，在我們這個歷史悠久的民族里，始終占據著重要的地位，它不僅僅是滿足溫飽的生存手段，也代表著一種生活方式與文化的傳承。就像老話常說的“食不厭精，膾不厭細”，我們在飲食上的物盡其用與精益求精，是我們幾千年來飲食文化的體現(xiàn)。
正因如此，古往今來的文人墨客也對精致的飲食青睞有加，他們將餐桌上的美味佳肴當做寄托內心情感的載體，為我們留下了許多與美食有關的傳世名篇。今天為大家推薦的這本書，就是一部記錄飲食生活的散文集錄，從飲食寫起，卻又不止于飲食。在作者細膩的筆觸之下，相信大家不僅能感受到字里行間的美味，更重要的是，能體會到一份對日常生活的炙熱情感與人世間的辛酸百味。
提起汪曾祺先生，相信大家總不會感到陌生，中學時代《語文》課本里的一篇《端午的鴨蛋》讓我至今印象深刻、回味無窮，但在仔細一想，似乎對這位老先生的了解也一直停留在這里。
汪曾祺出生在1920年，在這個新舊交替的特殊時代里成長的經歷，既幫助他打下了堅實的傳統(tǒng)文化基礎，也沒有禁錮他對新文化探尋的腳步，時代的變遷則恰到好處地塑造了一個被后世譽為“抒情的人道主義者，中國最后一個純粹的文人，中國最后一個士大夫”的汪曾祺。
通常我們提到文人、士大夫這樣的身份詞匯，都難免給人一種清高自持、不食人間煙火的印象，而汪曾祺的可貴之處則在于，他擁有文人的學識、士大夫的品格，卻能一直在自己的而文字中保留住濃濃的生活氣息。
讀汪曾祺的散文，就像一個忘年相交的長者在對你細細講述著過往的生活故事，沒有宏大敘事的壯觀，也沒有故弄玄虛的深奧，只有平淡質樸的語言將日常生活中的家?，嵤骆告傅纴?，都是些細小瑣屑的碎碎念，卻絲毫沒有減損文字的優(yōu)雅與魅力。
汪曾祺的散文總是值得時常翻開看看的，或許能讓我們在現(xiàn)代生活的喧囂與忙碌中，獲得一份心靈的平靜與愉悅。在我看來，文化界給他的“人道主義者”“文人”“士大夫”這樣高端大氣的頭銜，可能都不如“一個可愛的老頭兒”更加貼切，套用一句時髦的話來說，汪曾祺真正稱得上“有趣的靈魂，萬里挑一”吧！
說了這么多，想必聽眾朋友們不僅對汪老先生有了更深的認識，也迫不及待地想要翻開這部散文集錄了。那么，汪老先生筆下的人間至味到底是怎樣的呢？這樣一部散文集錄又是如何整理收集汪老先生的作品的呢？接下來，就讓我們一起走進汪老先生寫在文字里的煙火人間吧！
《人間有至味》，書名本身就帶著滿滿的詩意，它的出處，是的《浣溪沙》：“人間有味是清歡”，說起來倒也不算稀奇，蘇東坡本就是歷史上有名的“吃貨”，無論身處怎樣的境遇，卻總有一雙發(fā)現(xiàn)美食的眼睛，哪怕他在仕途上歷經坎坷，卻從未改過嘴饞的毛病。
和汪曾祺一樣，蘇東坡也不僅愛吃，還把“吃”這件尋常事寫成文章與詩歌，據不完全統(tǒng)計，蘇軾3000多首詩中，就有400多首專門寫吃的詩，例如被用作書名的那首《浣溪沙》就是在寫吃，“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡”。
用蘇東坡的詩句來給汪曾祺的文集命名真是再合適不過了。
這本散文集的編者，想來也是一個有情有趣的人，他將汪曾祺的散文精選整理了三個部分編成一本書：有樂、有味、有思。
第一部分寫的是人間之樂，懂得生活的汪曾祺總是不難發(fā)現(xiàn)行走人間的樂趣，一草一木、花香鳥語都在為生活增添色彩。
當我讀到《昆蟲備忘錄》這篇文章時，不由得暖心一笑，這些昆蟲本是生活中常見的物種，但在快節(jié)奏的今天難免被我們忽略，它們怪異的模樣、有趣的諢名、獨特的習性，可能是昆蟲里最美的“花大姐”，也可能是獨角牛這樣晚飯時的不速之客，甚至是被人嫌棄而避之不及的狗蠅，都被汪曾祺看在眼中、記在心里，用文字記錄下這不經意間的趣味。
不信您看，他撿到一只磕頭蟲而拿給孩子辨認、觀賞時的洋洋自得，是不是像極了我們童年時對未知世界的好奇和期待呢？如果不是看到文章結尾處的落款日期，我絕不會想到，寫出這樣真摯的童心與童趣的作者，會是一個當時已經年過古稀的老人，這樣的反差也更使得我為汪曾祺純粹、清澈的赤子之心感到驚艷與羨慕。
這不禁讓我想到，我們或許該思考一下，那些曾經不以為意的童心與童趣，是什么時候丟掉的呢？
生活中的樂趣從來不曾消失，難得的只是一顆懂得在平凡生活中發(fā)現(xiàn)樂趣的童心，這正是汪老先生的生活隨筆給我們留下的思考。生活的樂趣當然不止花鳥魚蟲，與我們每一個人息息相關的飲食才是日常的生活元素。
那么，在接下來的第二部分里，汪老先生是如何用他的文采調動我們的味覺呢？而我們習以為常的日常飲食中，都有著什么樣的生活樂趣呢？我們又該如何在飲食中找尋屬于自己的人間至味呢？
書的第二部分，寫的是美食之味。字里行間的珍饈美味是“人間有至味”這五個字最直接、最點題的注解。
生活中，我們能對一道菜的色、香、味寫出一小段點評就已經算是個懂得品味的人了，而對于汪曾祺這位資深“吃貨”來說，這不過是剛剛入門的水平而已，除了眼前的美味，他還總能對菜品的歷史淵源引經據典，在一番侃侃而談中，吃出文化。
要是放到現(xiàn)在，我想他一定會是一個筆耕不輟、自得其樂的美食博主。
從這一部分選錄的二十篇美食小品來看，汪曾祺顯然是游歷過大江南北的，在他的筆下，不僅有故鄉(xiāng)高郵的鴨蛋，還有北京街頭的京味點心，當然也少不了他在西南聯(lián)大時期的昆明水果和云南特色菜肴；不僅能“就菜論菜”地點評，還能旁征博引地拿其他菜系來做對比。
作為一個外地人，汪曾祺還自告奮勇地寫了一篇《昆明菜》給昆明的本地菜肴做起了推銷員，用四川菜的既麻且辣，襯托出云南菜的清淡醇和，那里有鮮嫩肥美的汽鍋雞、每一道菜都不可或缺的宣威火腿、專一而精致的馬家牛肉，還有被稱為菌中之王的雞樅，哪怕是炒雞蛋、炒青菜這樣天下皆有的家常小炒，也都有著昆明本地因地制宜的獨特風味，至于名聲在外的米線和餌塊，更是值得汪曾祺專門寫一篇來為它做廣告。
在汪曾祺的筆下，不光有全國各地風味獨特的特產風物，更多的是尋常百姓家的常見食材，同一種材料在不同的地方有著不同的吃法，自然也給他帶來了不同的樂趣。就拿這篇《蘿卜》來說吧，家鄉(xiāng)的紅燒蘿卜、江南常見的白蘿卜燉湯、四川的白蘿卜燉牛肉、揚州人和廣東人用蘿卜做成餅，各地的吃法各有不同，但每一種都值得細細品味，不同地方的差異，往往正是反映著豐富多彩的生活。
汪老先生寧靜、淡泊而又多彩的生活在當代總是值得羨慕的，但對于大多數當代的讀者來說，這樣的生活又有一種可望而不可及的無力感，只能獨自一邊羨慕，以便轉而投身到快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中忙碌。我們不禁要問，這樣美好的生活方式只能是一種向往嗎？我們?yōu)槭裁丛诿β抵锌偸菚鲆暽磉叺纳钪?？我們又該如何在現(xiàn)代生活的壓力下做生活的主人呢？
書的第三部分，是生活之思，是思念，也是追憶。時間是一條單向的河流，身處其中的我們只能隨著它不斷向前，而那些留在身后的往事，一點一滴都只能留在回憶里，我們必須離開過去，而又恰恰是這些過去的經歷造就了今天的我們。
汪曾祺將自己對過往的思念與追憶寫成文章，關于家鄉(xiāng)、關于家人、關于西南聯(lián)大的求學之路、關于與友人的意趣相投，飽滿而真實的感情噴薄而出，每一個詞句都觸動著讀者的情緒。
就比如為了反映“不在乎”而作的那篇《跑警報》，這是西南聯(lián)大的艱難歲月里迫不得已的奇特景象，面對日軍時不時的轟炸騷擾，中國人并沒有如日軍所愿的那樣被籠罩在一片恐懼之下，整個《跑警報》中所展現(xiàn)出來的精神面貌，恰是一種永遠無法征服的“不在乎”精神。
多年以后，汪曾祺回憶起這段艱難歲月，想到的自然不會是來自天空的恐懼，而是這份堅忍不拔的韌性。
所謂人間至味，這份“至味”，不僅僅是佳肴的美味，更是生活的酸甜苦辣和人世間的人情冷暖，無關是非，珍貴的永遠是真實。生活從來不只是“生下來、活下去”這么簡單，如果甘心在歲月的長河里隨波逐流，那將永遠無法成為生活的主人。正是對生活有所思考、有所感悟，會生活的汪曾祺才能真正把握住生活中的“人間至味”，實際上，汪曾祺的筆尖并不是僅僅停留在花鳥蟲魚和美味佳肴的表面，懂得生活的人總是會留心去思考的。
我想，從汪曾祺樸實親切的文字中，總能讓我們在鋼筋水泥的城市森林中停下腳步對生活有所思考，讓我們的生活，回歸他本來該有的樣子。
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