長江鮰魚或者黑魚1500g
蒜五瓣
姜60g
小蔥5顆
洋蔥120g
萵苣半根
豆腐皮150g
青菜100g
干辣椒30g
青花椒10g
熱水200ml
郫縣豆瓣醬三勺
生抽兩勺
老抽半勺
糖兩小勺
辣椒面三小勺
花椒面一小勺
孜然面四小勺
料酒(腌魚)兩勺
鹽(腌魚)1.5小勺
生抽(腌魚)兩勺
熱水200ml
土豆一個
第1步
把買來的鮰魚從肚子劃開，盡量從中間壓平，這樣烤出來比較均勻。考慮到烤盤比較窄，所以我就把魚給剁兩半了！分別從中間劈開！加入一勺料酒，兩勺老抽，用鹽搓均勻，然后蔥花姜末腌制半小時以上！
第2步
把準備的土豆萵苣豆腐皮等洗凈去皮切好。需要然后開水燙熟備用！土豆燙熟
第3步
萵苣生吃即可，豆腐皮得燙一下辣椒面花椒面孜然粉，根據(jù)自己的口味調上一小碗！
第4步
把姜片和洋蔥鋪在烤盤底下烤箱預熱5分鐘
第5步
把腌制好的魚放進烤盤，然后放進烤箱，260度，半小時！紅辣椒，蔥段，姜片切好
第6步
用油炒香加入兩勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油！
第7步
把各種配菜加入翻炒，然后加入適量熱水，酒店湯，烤魚的時候避免太干，但也別太多，以免烤盤裝不下半小時后，把魚從烤箱內拿出，加上配菜后再烤十分鐘！
第8步
出鍋，撒上香菜……開吃吧，絕對開胃?。。∵€加了點花生米
雞爪500g
料酒一湯匙
姜兩片
醬油適量
洋蔥一個
米醋兩勺
青椒兩個
紅指天椒4個
蒜頭三瓣
大蔥1根
檸檬1個
香菜3根
第1步
把雞爪洗凈，把小爪爪的指甲剪掉～然后對半切開水燒開后，加入雞爪，加入白醋一勺和八角2個去腥，煮他個10分鐘
第2步
在煮雞爪的時候，把洋蔥，大蔥，姜，蒜瓣，紅綠辣椒，檸檬去皮切好。雞爪煮好后用涼白開洗干凈，等雞爪涼了的時候加入切好的料，再加入鹽，料酒，雞精，生抽，老抽，白糖，白醋，香油攪拌，之后放入冰箱冷藏幾個小時就Ok啦~~味道超級棒！很簡單的！
雞腿1個
雞蛋2個
培根6-8片
雞胸肉150g
生粉30g
淀粉7g
姜片2片
胡椒粉2
鹽，醬油，料酒適量
第1步
預備好材料把雞腿肉剪開。把肉翻上來
第2步
放入鹽，黑胡椒腌制10分鐘雞胸肉切成小片
第3步
放入姜片，料酒。醬油。鹽。胡椒粉調味用料理機打成泥狀。這個時候我們順便開始煮一個白水蛋
第4步
把另一個雞蛋，淀粉，生粉混合到雞胸肉泥里。攪拌均勻攪拌好的雞肉泥
第5步
培根疊加平鋪好。摸上一層雞肉泥兩個雞腿中間包裹水煮蛋（剝皮?。?/p>
第6步
再上面再加入雞肉泥（我的雞腿比較小。如果大雞腿的朋友可以多大雞肉泥。）把培根包裹上。最后的培根向里對折。（我這個雞胸泥有點多了。少一點就行）然后烤箱里230度15分鐘后翻面5分鐘
第7步
我這個也是第一次嘗試。雞肉泥有點多。培根包裹不上，另外20分鐘里面的雞腿有點沒熟。你們看大小自己感覺分鐘數(shù)。還要注意雞蛋一定要煮熟。不然切開流湯了啊。
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