看到同學(xué)群中一個(gè)同學(xué)忽然沒(méi)頭沒(méi)腦地說(shuō)了一句：記得牛屎粑粑煮稀飯，我并沒(méi)有與其交談，而是任由這句話把我的思緒拉回到二十多年前的苦樂(lè)年華。
小時(shí)的無(wú)為東鄉(xiāng)，水牛遍地，因?yàn)橐盟?lái)耕地犁田等，作為農(nóng)家不可缺少的活體農(nóng)具，成為當(dāng)時(shí)一個(gè)農(nóng)民家庭的主要財(cái)產(chǎn)。
水牛的飼養(yǎng)成本很低，春夏時(shí)節(jié)只要將其牽到田間地頭，遍地的青草足夠其裹腹，而當(dāng)水牛吃得肚子圓鼓鼓之后，作為牧童的我坐在牛背上就要趕緊將其趕回家，因我知道，接下來(lái)它就要拉出一大泡屎來(lái)。
然而有時(shí)水牛實(shí)在等不及了，便在路上稀稀落落地拉了起來(lái)，氣得我跳下，折下路邊的柳條拼命抽打它，養(yǎng)熟的老牛顯然是明白我的氣憤的，并不反抗，只是無(wú)奈地用力夾起屁股，不讓屎大股拉下，但畢竟難以控制，還是滴滴答答地狂奔回牛棚，才暢快地叉開(kāi)四腿，拉了個(gè)盡興。
年紀(jì)小的讀者或許會(huì)不明白我為什么違反“?！毙?，不讓牛把屎拉在野外的原因，其實(shí)在那個(gè)物資貧乏的年代，勤勞聰明的父輩們真的是把一切能利用的東西都充分利用起來(lái)了，就比如這牛屎，在我幼時(shí)便被父親手把手地教會(huì)如何做成牛屎粑粑，曬干后當(dāng)作燃料。下面來(lái)看制作秘訣：
每隔一段時(shí)間，當(dāng)牛在牛棚里拉滿一定量的屎后，一般是在周日的下午，當(dāng)我做完家務(wù)與作業(yè)后，我便按照父親教給的方法，挑著糞筐，小心翼翼地走進(jìn)牛棚，因?yàn)橛袝r(shí)一個(gè)牛棚里拴著不止一家的牛，其他家的牛見(jiàn)到陌生人進(jìn)來(lái)，會(huì)低下頭用牛角對(duì)著你不讓你靠近。所以得用棍子把別人家的牛趕開(kāi)，然后才能把自家牛拉的屎鏟到隨身帶來(lái)的筐里，裝滿一擔(dān)后，便挑回家，放在屋后堆放。等把所有的牛屎都清理堆放完后，制作牛屎粑粑的過(guò)程便隆重登場(chǎng)了。
如果牛屎較干，那就要加點(diǎn)水，使它充分軟化，然后加入稻草，起到粘連作用，有時(shí)我會(huì)用鐵鍬來(lái)翻拌加了稻草的牛屎，但往往加了稻草的牛屎翻起來(lái)阻力較大，當(dāng)天氣不冷時(shí)，我就索性光著腳站在牛屎堆里用腳使勁地踩。
等到牛屎具有了一定的粘性后，我便坐在一個(gè)小板凳上開(kāi)始制作牛屎粑粑，先取出一團(tuán)，展成平面，不讓中間有裂縫，做成厚薄均勻的一個(gè)餅狀，然后便右手托餅，左手扶餅，適度用力拍在墻上。力大了，牛屎餅會(huì)炸開(kāi)，力小了，貼不上墻，也算一門技術(shù)活了。
因?yàn)樾r(shí)的房子大都為土墻，因?yàn)槟昴曩N取牛屎餅，土墻上往往凹凸不平，為了平整墻面，增加粘性，有時(shí)會(huì)用鏟子鏟平墻面，然后才正式貼上新做的牛屎餅。畢竟我們還是孩子，力道的把握或小或大，特別是當(dāng)用力過(guò)猛時(shí)，牛屎餅濺開(kāi)時(shí)常濺得我們一嘴一臉，身上就更不用提了，好在牛屎不是很臭，我們也常常把它當(dāng)成玩泥巴一樣的玩耍，并沒(méi)有過(guò)多地覺(jué)得這是一種艱辛的勞動(dòng)，反而樂(lè)在其中。
待到滿墻貼滿自己的勞動(dòng)成果后，我時(shí)常伸直大人常說(shuō)的“小孩沒(méi)腰”的腰，看著一排排橫豎成行的牛屎餅，很有種將軍閱兵的感覺(jué)。
一面墻貼完，再貼另一面，主屋貼完，再貼偏屋，非常壯觀。待到干后，父母有時(shí)就會(huì)叫我取來(lái)牛屎餅來(lái)燒早飯，因?yàn)榕Ｊ猴災(zāi)蜔?，非常適合小火熬煮稀飯；或者冬天寒冷時(shí)，放在炭火盆中引燃，青煙繚繞中，陪伴我們度過(guò)一個(gè)個(gè)寒冷的冬天。
然而隨著磚瓦房、樓房的建起，直至液化氣灶的普及，牛屎餅慢慢淡出了我們的生活，成為永遠(yuǎn)的記憶。
時(shí)代進(jìn)步固然是好事，但商品極大豐富的年代，我們也不能忘記節(jié)約。雖然我們的后代并不需要再貼牛屎餅了，游戲機(jī)也取代了泥巴泡，可我總覺(jué)得，我們的孩子童年沒(méi)有回憶，回歸環(huán)保，脫離屏幕，走向廣闊的大自然，在我們的孩子年老時(shí)，我想他們一定不會(huì)對(duì)童年遺憾。
聯(lián)系客服
