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核心功效

潤腸通便,美容養(yǎng)顏,增強(qiáng)免疫

功效作用

1.潤腸通便。皂角米在遇水以后可以膨脹，其中含有大量的植物膠質(zhì)，屬于可溶性膳食纖維，在進(jìn)入人體以后不能被消化和吸收，能促進(jìn)胃腸蠕動，增加腸道中糞便的體積，縮短排便時間。

2.美容養(yǎng)顏。皂角米含有豐富的植物膠原蛋白，是女性不可多得的美容佳品。

3.增強(qiáng)人體免疫力。皂角米含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以有效的增強(qiáng)人體的免疫力，具有抗疲勞、抗衰老的作用。

4.預(yù)防心腦血管疾病。皂角米中的碳水化合物和熱量都比較高，攝入人體之后可以促進(jìn)新陳代謝，對于身體內(nèi)的脂肪有很好的代謝作用，可以加速腸道蠕動，有利于身體內(nèi)廢物的排出。可以起到降低血壓、降低血脂的作用，可以避免心腦血管疾病的發(fā)生。

5.化痰散結(jié)。皂角米可以化痰散結(jié)，可用于治療瘰疬痰核、腫毒、瘡癬。

適宜人群

糖尿病患者

禁忌人群

肺虛咳嗽者

不宜同食

1.榴蓮

皂角米性辛、溫，榴蓮性熱，兩者同屬于溫?zé)崾澄?，同食易加重體內(nèi)燥氣，容易上火，甚至還有可能會引起便秘。

食用方法

1.桃膠皂角米燉銀耳

將桃膠置于大碗中清水浸泡2小時以上，中途需換水，將表面雜質(zhì)清除。同時將皂角米浸泡2小時以上。銀耳同樣浸泡至漲發(fā)后，剪去蒂部，撕成小朵。將所有泡發(fā)好的材料過水沖洗后倒入高壓鍋中，加入10-15倍的水，加入冰糖。蓋上蓋子，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，燉40分鐘即可。

2.皂角米粥

皂角米提前一個晚上用冷水泡開，中間多換幾次水。把淘好的米、洗干凈的皂角米、撕成小塊的紅棗、紅糖一起放入電飯煲中，調(diào)到煮粥模式即可。

營養(yǎng)價值

皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實(shí)。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纖維。具有潤腸通便、美容養(yǎng)顏、預(yù)防心腦血管疾病、增強(qiáng)人體免疫力、化痰散結(jié)等功效。皂角米中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、植物膠質(zhì)、半乳糖、甘露糖、纖維素、木質(zhì)素等營養(yǎng)成分，其中的碳水化合物能夠?yàn)闄C(jī)體提供能量。皂角米含有植物膠質(zhì)，屬于可溶性膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動、緩解便秘，還能避免餐后血糖上升，適合糖尿病人食用。

營養(yǎng)成分

脂肪	9.8%	碳水化合物	87.8%
蛋白質(zhì)	2.4%	一一	一一

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