在這個以瘦為美的時代，減肥瘦身是大多數(shù)女性的追求，為了能夠快速的達到瘦身的目的很多人甚至?xí)x擇節(jié)食，這種方式不僅不能幫助減肥，還會損害到身體的健康。
而另一些既想減肥又想健康的人，常常會選擇生酮飲食法，這種飲食的方法就是完全的放棄主食，在減肥減脂的人群中是非常受歡迎的。
主食真的不利于人體健康嗎？相對來說米飯、饅頭、面條，誰會更利于身體健康呢？
主食到底應(yīng)不應(yīng)該吃？
主食指的就是豆類、谷類和薯類，以及以這些食物為原料制作出來的食物，如米飯、饅頭、面條、大餅等。
這些食物的主要特點是碳水化合物的含量很高，而碳水又是體內(nèi)能量的主要來源，非常易于吸收、供應(yīng)能量也非常快，同時還可以幫助補充礦物質(zhì)、纖維素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
當體內(nèi)缺乏碳水化合物時，會出現(xiàn)乏力、頭暈甚至是心慌、腦功能的障礙等。所以對普通人而言，吃主食是有必要的。
但是大量的吃主食也是有一定隱患的
在我國人們平時最常食用的主食就是米飯、面條、饅頭，這些食物是將稻米、小麥去殼以后精細加工制作出來的產(chǎn)物。
被人體消化吸收是沒有任何壓力的，但是會使血糖快速的升高，特別是在吃米飯和饅頭的時候，米飯的升糖指數(shù)有87，饅頭的升糖指數(shù)有88，而面條的升糖指數(shù)只有49。
當體內(nèi)的血糖水平較高，會刺激胰島素大量分泌，而胰島素又會促進脂肪的合成，當體內(nèi)堆積大量的脂肪時，又會導(dǎo)致肥胖的發(fā)生，而肥胖是誘發(fā)多種心腦血管疾病的誘因。
那么日常應(yīng)該如何吃主食呢？
日常在吃主食的時候，將精米面的占比減少，就可以很好的改善這種情況了，可以將主食重新分為：
精加工類的如米飯、面條、饅頭等；
粗糧類的如糙米、豆類、全麥面包等；
薯類的如紅薯、芋頭、土豆等；
將這些食物每天按照1：1：1的比例進食，既不會失去口感，對于身體也很好。
那么對于迫切想要減肥的人來說，可以只吃粗糧或是薯類可以嗎？
當然是不可以，這是因為首先粗糧和薯類中纖維素的含量很高，食用太多很容易出現(xiàn)消化不良的情況。
根據(jù)我國膳食指南的建議，每天纖維素的攝入量應(yīng)該不超過30克，如果攝入的過多會阻礙蛋白質(zhì)、脂肪等其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。其次其實粗糧的儲存條件更為苛刻，所以價格也會更貴一些。
所以沒有必要糾結(jié)米飯、面條、饅頭這三種主食哪種更健康，因為它們都具有一樣的作用。
在日常飲食中可以按照上文提到的均衡搭配的方式來吃，只要合理的搭配，不要長期單一的吃一種，保持合理的食用量，都是非常有利于身體健康的。
對于開頭提到的生酮飲食，其實更適合三高與肥胖的人群，想要通過這種方式減肥是不推薦的，因為恢復(fù)正常的飲食以后會立即反彈回去，而且長期這樣飲食還可能會引發(fā)心臟的問題。
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