作為一個(gè)北方人，自然是愛面不愛米，從小吃面長大，真的是嘗盡各式各樣的面條，其中經(jīng)常吃的就是西紅柿雞蛋面和打鹵面了，再多的美味吃多了也會(huì)膩，所以今天在這給大家推薦幾種面條的美味做法。

油潑面

需要的材料有：

面條、蔥、姜、香菜、黃瓜、食用油、辣椒面、醋、醬油。

1. 蔥姜蒜切碎備用；

2. 煮面，面條煮的稍微軟一些；

3. 燒油，至7成左右即可（為了不讓面提前撈出發(fā)生粘連，所以4.5.這兩步一定要統(tǒng)一，即面撈出、調(diào)料菜碼好，油恰好燒到7成左右），當(dāng)然，如果喜歡蔥花稍有焦味的感覺可燒8成熱的油；

4. 在面上碼鹽、蔥姜末、辣椒末（保證蔥姜和辣椒都可以被熱油潑到）；

5. 潑完油，立馬放醋，最后放少許的醬油調(diào)味即可；

6. 最后放一點(diǎn)香菜，喜歡的話可以放幾片生菜；

7. 趁熱吃，味道會(huì)更好哦。

豬排熱湯面

需要的食材有：

豬大排、面條、芹菜葉、橄欖油、醬油、黑胡椒粉。

1 準(zhǔn)備食材，將豬大排洗干凈后放入醬油和適量的鹽腌制15分鐘；

2 芹菜葉子洗干凈備用；

3 在平底鍋中放入適量的油，放入豬大排，煎至倆面金黃后撈出；

4 煮面條，可以根據(jù)個(gè)人的口味決定面條的軟硬度；

5 煮熟的面條撈入碗中，想喝濃稠的就用原湯，想喝清爽點(diǎn)的就倒熱水，將豬排夾入碗中，再倒點(diǎn)醬油；

6 芹菜葉撒在湯上，研磨少許黑胡椒在豬排上，再淋少橄欖油即可。

麻辣牛肉面

需要的食材有：

牛肉、面條、西紅柿、蔥姜蒜、香菜、油菜、辣椒油、白砂糖、花椒、八角、豆瓣醬。

1 牛肉切好后放入碗中，將料酒、鹽、放入，腌制5分鐘；

3 鍋內(nèi)熱油放入蔥姜蒜、香菜、油菜、辣椒油、花椒、八角，爆炒；

4 再加入豆瓣醬1湯匙、醬油4湯匙、糖1湯匙和適量番茄炒勻；

5 倒入牛肉和肉湯，加兩片陳皮；

6 小火燉約1.5小時(shí)，放面條即可。