HOLA~飯飯飯?zhí)?/span>2018年的第一篇推送，yeah！懶癌患者的阿婆主終于想起來更新叻= =
其實(shí)，這篇推是在去年年末的時(shí)候決定的。決心重建已然坍塌的日常的阿婆主，終于報(bào)名叻口袋減脂營，期待會(huì)有一個(gè)新的開始。
28天，有人說會(huì)養(yǎng)成一個(gè)習(xí)慣。其實(shí)并不清楚這28天是否有什么習(xí)慣養(yǎng)成，但會(huì)有一種真切的感覺，一些什么東西在慢慢變化，每天有在積極充實(shí)的度過，阿薩！
28天，每日三餐，共84餐飯。除叻無法避免的外食，我都在盡力自己料理。整理照片的時(shí)候，可以清晰的感覺到食材搭配有進(jìn)步誒~把這期間記錄整理下來，算是送給自己努力的禮物吧，也許會(huì)給大家?guī)硇┬碌撵`感叻~
84餐飯的大合影，看著好有成就感誒！
作為工作狗，因?yàn)槠綍r(shí)比較忙，所以食材大都是周末去統(tǒng)一采購。每日除叻早餐外，大多是帶的便當(dāng)，一般會(huì)在前一天決定菜譜、準(zhǔn)備食材，然后當(dāng)天早上做好便當(dāng)。因?yàn)榇蠖喽际强焓植顺闯淳秃?，所以也不?huì)很費(fèi)時(shí)間。最近也在了解meal prep，打算進(jìn)階營這么做，應(yīng)該會(huì)更有效率些吧。
DAY 01
TIPS：
早餐：碳水應(yīng)該在燕麥和紅薯里面選一樣就可以；蛋白質(zhì)里面牛奶和酸奶也是一樣就好；蔬菜量應(yīng)該在多些。
蝦仁豆腐味增湯:
a.鍋內(nèi)加適量清水，放入豆腐、干海帶、青椒、洋蔥、胡蘿卜大火煮開，放入蝦仁煮熟。
b.出鍋前加入白味增調(diào)味。
我比較喜歡這么煮湯喝，不油很清爽。里面蔬菜可以按照喜好自己調(diào)整；不放味增也可以，用鹽調(diào)味就好，后面有試過放番茄，煮出來的也超好喝的。
DAY 02
青醬意面:
a.鍋內(nèi)加清水燒開，加入適量鹽，放入意面煮熟后撈出備用。撈出后可以滴幾滴橄欖油，這樣面不會(huì)粘。
b.菠菜洗凈，放入開水中焯30秒，撈出放入料理機(jī)攪碎。不要攪太碎叻。
c.鍋內(nèi)加橄欖油燒熱，放蒜片炒香后倒入打碎的菠菜，稍微翻炒。
d.放入意面，加入鹽、黑胡椒調(diào)味，炒勻后乘出就好叻。
秋葵蒸蛋：
a.秋葵洗凈，切成薄片備用。
b.雞蛋打入容器內(nèi)，加少量水?dāng)噭颉⒋蚝玫牡耙哼^濾到碗里面，靜置10min后，放入切好的秋葵，然后蓋上保鮮膜。
c.鍋內(nèi)加水燒開，將碗放入鍋內(nèi)大火5min，然后關(guān)火燜小會(huì)兒。
d.取出后，淋上少量醬油。
DAY 03
清蒸鱈魚：
a.鱈魚洗凈吸干水，加入料酒和少許鹽腌制。
b.將切好的姜絲、蒜末、蔥絲、干辣椒絲放在腌好的鱈魚上
c.淋入鮮味醬油和少許橄欖油，然后蓋上保鮮膜，放入燒開的蒸鍋內(nèi)蒸熟即可。
DAY 04
香煎雞胸：
是按照健身廚男的方子做的。
a.雞胸肉切薄片，放入少許鹽、黑胡椒、生抽、料酒、少許淀粉，抓勻后腌制。（我一般是前一天晚上搞好放入冰箱腌制一晚）
b.鍋內(nèi)燒熱，刷薄薄一層油，放入雞肉小火煎熟。
DAY 05
煎牛排：
a.牛排解凍洗凈后吸干水分。
b.牛排兩面撒上黑胡椒和鹽抹勻，然后淋上橄欖油抹勻。
c.鍋燒熱冒煙，放入牛排煎，每面大概煎1分鐘。大概4-5分鐘左右就差不多叻。
DAY 06
雞蛋燕麥煎餅：
a.快煮燕麥中放入適量牛奶，打入雞蛋，加少許鹽攪拌均勻
b.倒入不粘鍋中，小火煎熟
DAY 07
黑椒杏鮑菇牛肉粒：
a.牛肉、杏鮑菇、洋蔥切丁備用，蒜切碎。
b.鍋內(nèi)加入橄欖油燒熱，放入蒜末炒香，加入杏鮑菇煸炒，最后入牛肉中小火翻炒，放入少量耗油、生抽、黑胡椒、鹽調(diào)味，炒熟后乘出。
DAY 08
雞蛋蔬菜杯：
a.喜歡的蔬菜洗凈切丁，瀝干水后放入杯子蛋糕模具中。
b.雞蛋加入少量鹽，用打蛋器打至蓬松，倒入放好蔬菜的模具中。
c.烤箱預(yù)熱至180度，烤15分鐘左右。（烤箱溫度不一樣，烤到雞蛋蓬松表面金黃就可以叻）
土豆泥：
a.土豆洗凈蒸熟，青椒洋蔥胡蘿卜切成小丁后和青豆玉米一起炒熟。
b.蒸熟的土豆碾成泥，放入炒好的蔬菜，加入鹽、胡椒粉調(diào)味后拌勻。
DAY 09
宮保雞?。?/span>
a.雞胸肉切丁，加少許料酒鹽淀粉腌制10min。
b.洋蔥、胡蘿卜、香菇、黃瓜切丁備用。
c.鍋內(nèi)熱油，放入雞肉稍微翻炒乘出。放洋蔥炒香，放入其他蔬菜煸炒，重新放入雞肉
d.放入耗油、生抽等調(diào)味后乘出。
DAY 10
DAY 11
陳醋菠菜：
a.菠菜洗凈，燒開水焯熟后撈出，撈出過涼水瀝干。
b.小米辣切少許，倒入陳醋、生抽、少許鹽調(diào)味，最后放芝麻點(diǎn)綴下。
三色炒雞?。?/span>
a.雞胸肉切小丁，洋蔥、胡蘿卜、彩椒切丁備用。
b.鍋內(nèi)熱油，放洋蔥丁炒香，放入其他食材炒熟，加入鹽調(diào)味乘出。
DAY 12
涼拌雞絲干豆腐：
a.鍋內(nèi)燒開水，加入姜片、料酒，煮熟雞胸肉。干豆腐切絲放入熱水焯下。
b.煮熟的雞胸肉放涼后撕成絲備用。
c.生抽、白醋、鹽、辣椒粉、少許麻油調(diào)成汁，放入蒜末。
d.雞絲與干豆腐絲倒入調(diào)好的調(diào)料汁拌好。
DAY 13
OS：這28天內(nèi)，一共外食9餐，因?yàn)闆]辦法避免，盡力選擇符合食譜的菜式，實(shí)在沒辦法的外食都是涮水后再吃的。真的涮水才發(fā)現(xiàn)，看著不油的菜也真的好油啊= =
DAY 14
DAY 15
蒜蓉烤金針菇：
a.金針菇去根洗凈，鋪入烤碗備用
b.大蒜、小米辣切末放入碗中備用。加入生抽、好油、鹽、辣椒粉、孜然、水、橄欖油調(diào)勻。
c.調(diào)好的調(diào)料汁淋在金針菇上，烤碗蓋好錫紙，入烤箱200度烤20分鐘。
DAY 16
角瓜炒蝦仁：
a.蝦仁解凍洗凈備用，角瓜、香菇、胡蘿卜切三角片、洋蔥切小三角塊備用。
b.鍋內(nèi)熱油，放蔥花爆香，放蝦仁翻炒至變色乘出。
c.放入洋蔥炒香，放入胡蘿卜、香菇、角瓜翻炒。
d.最后放入蝦仁一起翻炒，加鹽和少許生抽等調(diào)味，出鍋叻。
DAY 17
龍利魚豆腐煲：
a.龍利魚柳解凍切塊，加入鹽、胡椒粉腌制10min。過沸水煮至變色撈出備用。
b.番茄劃十字，入沸水煮2min后，去皮切丁。
c.豆腐切丁，金針菇洗凈去根，蔥花、大蒜切好備用。
d.鍋內(nèi)熱油爆香大蒜，加入番茄丁炒出汁，加入耗油、醋炒勻。倒入清水，加鹽、少許白糖、生抽調(diào)味。
e.煮開后加入豆腐、金針菇煮熟。再加入龍利魚丁小火慢燉，入味后乘出。
雞胸菌菇主食沙拉：
a.雞胸肉按照香煎雞胸菜譜煎好備用。
b.意面加少許鹽煮熟，加幾滴橄欖油拌勻備用。
c.角瓜、洋蔥、香菇、白玉菇切好備用，與青豆一起調(diào)味炒熟后備用。
d.生菜洗凈切好，放入碗底鋪好。將炒好的蔬菜鋪好，然后鋪上意面和煎好的雞胸肉。
DAY 18
孜然土豆雞丁：
a.雞胸肉切丁，加入料酒、生抽、鹽、少許淀粉，抓勻腌好備用。
b.土豆洗凈去皮，切小丁，沖水洗去淀粉濾干水備用。
c.鍋內(nèi)燒熱倒入橄欖油，放入土豆丁碼平大火煎，待有香味出來翻面轉(zhuǎn)小火煎至金黃。放入腌好的雞肉丁一起碼平煎熟。
d.加入生抽、少許老抽、鹽、孜然調(diào)味，出鍋裝盤。
DAY 19
DAY 20
蛋包薯泥：
a.土豆與紅薯上蒸鍋蒸熟。洋蔥胡蘿卜切丁與青豆和玉米粒一起炒熟備用。
b.蒸好的土豆和紅薯碾成泥，加入炒熟的蔬菜、少許鹽、胡椒粉拌勻。放入小碗整理好形狀倒扣在盤子中。
c.雞蛋加少量水?dāng)噭颍亙?nèi)放油，中小火燒熱倒入蛋液，煎至蛋液8分熟乘出，蓋在薯泥上。
d.番茄洗凈切丁，鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入番茄丁小火熬成番茄醬，加少許鹽姜粉調(diào)味。熬好的番茄醬澆在蛋皮上，放少許芝麻點(diǎn)綴。
DAY 21
蒜蓉蒸蝦：
a.蝦洗凈，去蝦線開背后，加少許料酒與姜絲去腥備用。
b.蒜切末。鍋內(nèi)熱油，放入蒜末小火熬，放生抽、耗油、胡椒粉、鹽調(diào)味炒勻。
c.娃娃菜洗凈掰開，和蝦一起擺盤，淋入炒好的蒜油。
d.上蒸鍋中火蒸10min，蒸好取出撒上蔥花。
DAY 22
煎沙巴魚：
a.魚柳解凍后吸干水，撒少量鹽、黑胡椒粉稍微腌制。
b.不沾鍋內(nèi)刷一層油燒熱，放入魚柳中小火煎熟。
DAY 23
DAY 24
DAY 25
雜蔬燕麥蛋餅：
a.香菇、青椒、胡蘿卜、洋蔥切細(xì)絲備用。
b.燕麥片中加入少量牛奶，打入雞蛋，放入切好的蔬菜拌勻，加入少許鹽調(diào)味。
c.鍋燒熱，倒入攪好的燕麥糊，小火煎熟。
DAY 26
DAY 27
DAY 28
荷塘小炒：
a.黑木耳前一晚溫水泡發(fā)。荷蘭豆摘好與藕片一起焯半熟，撈出瀝水備用。胡蘿卜與泡好的木耳切好備用
b.鍋內(nèi)少許油，燒熱放蝦仁炒至變色乘出備用。
c.鍋熱油炒香蒜末，放胡蘿卜、荷蘭豆、藕片、木耳一起翻炒。最后放入蝦仁一起翻炒，加少許鹽等調(diào)味出鍋。
茄汁豆腐：
a.番茄、洋蔥切丁，放入料理機(jī)中攪碎。
b.豆腐切丁，鍋內(nèi)少許油燒熱，放入豆腐丁輕煎
c.倒入攪好的番茄，少量水。
d.加入耗油、生抽、醋、鹽、一點(diǎn)點(diǎn)糖調(diào)味，熬至入味出鍋。
以上。
這是更過的最長的一篇推叻，看到這里的親故們么么啾，love all~
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