我爸是北方人，母親則出生在南方，所以在主食的選擇上，他們一直采取求同存異、擱置爭(zhēng)議的政策：做米飯換了小火，母親總會(huì)給我爸放進(jìn)兩個(gè)饅頭；我爸蒸饅頭時(shí)，蒸鍋的中間是空的，為的就是給我媽蒸一碗米飯。我也真是佩服，他們就這樣生活了將近50年。父母這一代人從小窮慣了、餓怕了，養(yǎng)成了有好東西也舍不得吃的習(xí)慣。
上次的東京之旅就是這樣。臨行之前，我特意跟他們交代，咱們是去旅游，是去享受，不是逃荒。結(jié)果等于沒(méi)說(shuō)，無(wú)論吃飯還是買東西，我媽都會(huì)打聽價(jià)錢，默默地心算一番，再大聲報(bào)出一個(gè)人民幣的數(shù)字：“乖乖，一瓶礦泉水這么貴??！”結(jié)果第二天再出去，我爸的雙肩背包就變得沉甸甸了，拉開一看，里面是老兩口連夜在房間冰箱里冷藏的涼開水，好幾瓶！
為了開導(dǎo)爸媽，第二天晚餐時(shí)，我?guī)е弦恍∪チ藵纫患覍３泽π返牧侠淼?。我們點(diǎn)了新鮮的蜘蛛蟹，還從刺身、壽司、燒烤、清蒸、奶油焗到蟹肉蛋羹等都點(diǎn)了個(gè)遍。我媽堅(jiān)持全家要一只蟹就夠了，我只好說(shuō)：“一只？可能只夠我那個(gè)大胖兒子吃的?！庇谑?，我表面上只要了一只，私下又偷偷要了一只。
很快，兒子的面前就擺滿了空殼，而父母面前的盤子里還是最開始夾過(guò)去的那條蟹腿。他們很夸張地比畫著進(jìn)食的樣子，食物卻不見消耗。我有些急，剔好了一個(gè)蟹螯放到我媽的盤子里?！澳阏娌恢牢也幌矚g吃螃蟹？你妹妹家的冰箱里現(xiàn)在還有好多只，我根本不吃?！蔽覌屨f(shuō)著，把蟹螯像傳遞奧運(yùn)火炬一樣傳給了我爸。我沒(méi)說(shuō)話，又剔干凈另外一只遞了過(guò)去：“這和你吃過(guò)的梭子蟹還真不是一個(gè)味兒，嘗嘗嘛?！闭f(shuō)完，我繼續(xù)伺候我們家少爺吃喝。待我轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，發(fā)現(xiàn)新剝的蟹鉗子又出現(xiàn)在了我爸的盤子里。老爸二話沒(méi)說(shuō)，一筷子又把肉還給了我媽。就這樣，我?guī)缀趺看翁ь^時(shí)，那只蟹螯都會(huì)變一個(gè)位置。這是我第六次來(lái)日本，之前的五次，這里的美食都給我留下了美好的印象。但這次，無(wú)論是拉面、燒肉還是刺身，都讓我吃出了另一番滋味。
回到北京后，兒子在父母那里住了幾天。接他的時(shí)候，我問(wèn)：“有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)爺爺奶奶最愛(ài)吃什么呀？”兒子認(rèn)真地想了半天，肯定地說(shuō)：“剩菜?！?
?。ㄇ锼L(zhǎng)天摘自廣西師范大學(xué)出版社《至味在人間》一書，辛 剛圖）
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