從商周到明清，由木雕演變形成的家具人文印記
在紅木家具的諸多加工工藝中，雕刻是最具有人文色彩的工藝。不同于其他技法，雕刻賦予了木材各種形態(tài)，加諸各種情感寄托，使家具成為文化信息的傳遞者，成為歷史變遷的見(jiàn)證者，也成為諸多藝術(shù)內(nèi)涵的傳承者。在當(dāng)今紅木家具的雕刻研究中，其雕刻內(nèi)容和題材，不僅展示了明清以來(lái)精湛的工藝水平，諸多題材也承載了制作者、使用者在不同歷史時(shí)期、不同區(qū)域、不同使用環(huán)境下的審美趣味。如今的雕刻工藝，更是在工具進(jìn)步的基礎(chǔ)上精益求精，在題材上更具創(chuàng)新探索，展現(xiàn)當(dāng)代文化審美取向。
雕刻歷史
古典家具的歷史印記
雕刻工藝在我國(guó)歷史久遠(yuǎn)。早在商周時(shí)代，青銅器上已可見(jiàn)到夔紋、云紋等精美圖案，初期木器也具有了裝飾性和實(shí)用性的家具雛形。到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，木雕工藝已由簡(jiǎn)單刻紋和雕花板的陰刻，發(fā)展到立體圓雕工藝。我國(guó)的木雕工藝，大多用于建筑和家具以及宗教雕刻，明清時(shí)期，堅(jiān)韌細(xì)膩的木材被大量發(fā)現(xiàn)并廣泛使用，更推動(dòng)了木雕工藝的成熟和應(yīng)用。浙江東陽(yáng)的木雕、福建龍眼木雕、浙江溫州、上海和福建等地的黃楊木雕、南京仿古木雕、山東曲阜楷木雕，多種風(fēng)格流派木雕工藝，為家具雕刻提供了豐富的基礎(chǔ)。
在明清硬木家具出現(xiàn)之前，雕刻工藝已經(jīng)應(yīng)用在家具制作過(guò)程中。在明中期之后的漆器家具，其花卉鳥(niǎo)獸的團(tuán)，就是在反復(fù)髹成的厚漆上雕刻，剔犀、剔紅、剔彩、款彩等工藝大量使用，其中雕刻就是畫(huà)龍點(diǎn)睛的核心工藝。而硬木家具的雕刻工藝，其美學(xué)價(jià)值也遠(yuǎn)超過(guò)其家具價(jià)值本身。
在明清家具專(zhuān)家王世襄看來(lái)：“雕刻在硬木家具的裝飾手法中占首要地位，因?yàn)榇蠖鄶?shù)紋樣都是靠雕刻做出來(lái)的?！闭怯捎诘窨踢@種核心的工藝地位，雕刻手法是否到位，成為古代家具制作過(guò)程中衡量匠師水平的重要依據(jù)，也是區(qū)分不同地區(qū)、不同流派的顯著標(biāo)志，在后人的諸多研究中，雕刻的手法、題材的不同，也是分辨家具年代、使用歷史、收藏價(jià)值的標(biāo)準(zhǔn)之一。
例如，在明朝以及清初期，明式家具的雕刻崇尚流動(dòng)線條，并在靠背等顯著位置附之以“點(diǎn)睛之筆”的紋飾使家具充滿活力；而清式家具的雕刻則題材豐富、內(nèi)容豐滿，雕刻極力表現(xiàn)奢華與繁縟，以達(dá)到熱烈華麗的審美效果，表現(xiàn)不同時(shí)代的不同審美取向；不同流派中，蘇式家具中雕刻也大多用小塊堆嵌，整版大面積雕刻的極為少見(jiàn)，而廣作家具以及清后期的宮廷家具吸收了西方藝術(shù)豪華而瑰麗的裝飾工藝，將木雕雕刻藝術(shù)發(fā)揮到極致，其裝飾題材非常豐富，出現(xiàn)一些西方色彩裝飾紋樣，西番蓮紋就是其中的代表；而到了清代中期以后，雕刻又逐漸出現(xiàn)一些減工的做法，如陰陽(yáng)額、拉空花板凳，在道光、咸豐時(shí)廣為流行，致使許多雕刻裝飾十分粗糙簡(jiǎn)陋。技法、題材的變遷，雕刻工藝的變化見(jiàn)證不同地域、不同時(shí)代的審美變化，成為古典家具以及古典文化研究的“活化石”。
雕刻美學(xué)
從整體到局部
對(duì)于紅木家具而言，雕刻工藝對(duì)于整件家具的美學(xué)貢獻(xiàn)并非在于所雕刻部位，家具的整體線條、雕刻部位的點(diǎn)睛意味、技藝高超的雕刻內(nèi)容，都賦予了家具獨(dú)特的美學(xué)特征。
明清家具在結(jié)構(gòu)線條上，已經(jīng)充分運(yùn)用雕刻技術(shù)。傳統(tǒng)家具的線腳無(wú)外乎平面、凸面、凹面，線條無(wú)非陽(yáng)線和陰線，只用簡(jiǎn)單的線刻和浮雕技術(shù)便可以實(shí)現(xiàn)，但是在腿足、牙板、牙條等部位不同線腳的運(yùn)用，會(huì)產(chǎn)生截然不同的裝飾效果，使家具富有韻律。如羅鍋棖、三彎腿、透光、彭牙、鼓腿、內(nèi)翻馬蹄、云紋牙頭、鼓釘這些部位，既是家具上不可缺少的結(jié)構(gòu)，保證家具的堅(jiān)實(shí)穩(wěn)固，也是家具上不露痕跡的裝飾和點(diǎn)綴，腿足肩部的獸面、牙板上的雕螭紋、鳳紋、花草紋等紋飾，只需施加簡(jiǎn)單的雕刻便可實(shí)現(xiàn)，使家具在靜態(tài)中充滿流動(dòng)之美，顯著位置的“點(diǎn)睛之筆”，更賦予了家具生命和意義象征。
當(dāng)明式家具發(fā)展到清式家具，繁復(fù)華貴的滿雕工藝，將雕刻技術(shù)的工巧之美發(fā)揚(yáng)到極致。在雕刻部位上，清式家具在不常用的部位，例如扶手處、束腰處，都施以濃墨重彩的雕刻，而且雕刻內(nèi)容和主題更多了象征權(quán)貴和大富大貴色彩的題材，一些在明式家具象征吉祥的幾何或佛教圖案如萬(wàn)字、如意、連環(huán)等，在清式家具中往往被寫(xiě)實(shí)的祥瑞圖案代替。此外，清式家具還將雕刻工藝與鑲嵌工藝結(jié)合起來(lái)，將象牙、玉石等多種材料雕刻并鑲嵌到家具上，達(dá)到出神入化、嘆為觀止的境地。
在雕刻工藝中，雕刻題材成為如今從業(yè)者和研究者看重的部分，從中可以看到當(dāng)時(shí)使用者的欣賞趣味。明清家具專(zhuān)家王世襄在《明式家具研究》中，將雕刻題材分為十二類(lèi)，在如今的紅木家具雕刻工藝中，題材的傳承與創(chuàng)新也是從業(yè)者突破的角度之一。然而在創(chuàng)新中，也需要遵循經(jīng)典原則，否則只會(huì)浪費(fèi)木材、貽笑大方。
明清家具研究專(zhuān)家周京南曾表示：“我見(jiàn)過(guò)一家企業(yè)生產(chǎn)的一款精美的小圓桌，用料純粹，結(jié)構(gòu)很精美，但是其表面雕刻的是觀音菩薩、羅漢、如來(lái)等形象，將這些形象雕刻在推杯 換盞的酒桌上，顯然不了解佛教經(jīng)典。希望行業(yè)內(nèi)企業(yè)能夠深入了解古典家具文化內(nèi)涵，免得做出此類(lèi)庸俗的舉動(dòng)。”
雕刻工藝
傳承古法 細(xì)節(jié)之美
對(duì)于家具之美，古今中外歷來(lái)講究的是精致細(xì)膩，而不是粗糲之美。明清家具在“美玉無(wú)瑕”的材質(zhì)上，依靠雕刻工藝，賦予家居美感和韻味，這其中離不開(kāi)早起打樣時(shí)的匠心獨(dú)運(yùn)，更離不開(kāi)實(shí)際操作時(shí)的精湛手工。
如今機(jī)器流水作業(yè)的行業(yè)中，雕刻成為考驗(yàn)器物是否精美的細(xì)節(jié)之一。據(jù)名佳紅木董事長(zhǎng)張正基介紹，雕刻要?dú)忭崳瑢哟我置?，光滑要和順，棱角要出清。他介紹說(shuō)：“蘇作家具的雕刻不僅要求圓潤(rùn)流暢，棱角分明，達(dá)到形似，而且還要神似，講求氣韻生動(dòng)?！痹谛袠I(yè)中，手工雕刻作品被公認(rèn)為更具鑒賞性和收藏性，其家具則更具有藝術(shù)價(jià)值。
在實(shí)際操作中，機(jī)器雕刻可以通過(guò)精確的數(shù)據(jù)操作，讓花紋的深淺、大小、凹凸等方面做得更為精準(zhǔn)和統(tǒng)一，但是有些雕刻，如多層次透雕、不規(guī)則題材時(shí)，還需要通過(guò)工匠的雙手來(lái)賦予雕刻生命。例如，機(jī)器雕刻與人工雕刻可以從落刀的線條、毛茬兒痕跡看出。不同于機(jī)器整齊劃一的雕刻，手工雕刻總會(huì)留下“個(gè)人色彩”，而一些非對(duì)稱(chēng)的圖案，例如人物、動(dòng)物表情，都需要神態(tài)生動(dòng)自然，而機(jī)器雕刻出來(lái)則顯得呆板。此外，一些工藝復(fù)雜的雕刻工藝，需要多層雕刻手法重疊結(jié)合起來(lái)，例如多層浮雕、浮雕與圓雕結(jié)合等，只能通過(guò)手工來(lái)完成。
雕刻工藝，并非只需刻刀即成，還需要精湛的打磨工藝相輔相成。在行業(yè)中，素有“三分雕工七分磨工”的說(shuō)法。家具的線、面需要通過(guò)打磨來(lái)最終定型，而雕刻的神韻更是要靠打磨來(lái)完美體現(xiàn)。在打磨過(guò)程中，雕刻的全部棱角、紋理、層次都要打磨到，雕板的毛茬兒、倒刺被打磨掉，露出最終的神韻。打磨要做到面面俱到、線線俱到，還要保證棱角分明，不能磨偏了、磨沒(méi)了，可以說(shuō)，打磨將賦予家具最終的生命。對(duì)于雕刻工藝而言，打磨的作用是“成也蕭何敗也蕭何”，如果打磨不到位或打磨過(guò)度，之前的工作全部白費(fèi)。
如今，工具的進(jìn)步讓技藝更為純熟。據(jù)勁飛紅木董事長(zhǎng)吳新建介紹，工具的進(jìn)步讓雕刻更為細(xì)膩，例如古典硬木家具上常見(jiàn)的四層云龍紋，現(xiàn)在可以做到七層或八層，更為生動(dòng)傳神。打磨工使用的工具從150號(hào)砂紙到1800號(hào)砂紙不等，保證家具表面更為細(xì)膩，而且，目前勁飛紅木的打磨工人酬勞方式為按小時(shí)計(jì)算，而非按件計(jì)算，保證工人盡心打磨到位。
雕刻技法
四種常見(jiàn)技法凸顯雕刻美感
根據(jù)《中國(guó)工藝美術(shù)大辭典》中介紹，木雕工藝常見(jiàn)的技法有線刻、浮雕、透雕和圓雕。
用刻刀在木料上刻出紋飾，因?yàn)榭毯巯萑肽玖现畠?nèi)，這種技法被稱(chēng)作“陰刻”或“線刻”。有的還在陰刻線內(nèi)填入石綠或鐵紅等顏料。線刻裝飾中還有一種陽(yáng)線，即將線周?chē)哪玖先サ?，使線凸出來(lái)，多用于桌子腿和牙子上的圍邊起線。
浮雕則是指花紋高于底面的一種雕刻形式，形成半立體的形象，在家具裝飾中用得最多。浮雕是介于繪畫(huà)和圓雕兩者之間的一種藝術(shù)形式，表面凸出的厚度不同，可分為高浮雕、中浮雕、低浮雕等?！睹髑寮揖呤綐訄D鑒》中介紹，傳統(tǒng)浮雕一般采用“三遠(yuǎn)法”（即平遠(yuǎn)、深遠(yuǎn)、高遠(yuǎn)）進(jìn)行構(gòu)圖，適宜表現(xiàn)場(chǎng)面復(fù)雜的山水風(fēng)景、樓臺(tái)殿閣、街市等。浮雕的地子可處理為“平地”或“錦地”。其中，高浮雕是最薄、最淺的浮雕，又叫“薄肉雕”。典型的高浮雕是硬幣上的圖案，在治印和彩石（壽山石刻、青田石刻）雕中，這種很淺的浮雕叫“薄意”，許多家具上也有很淺的高浮雕裝飾。
透雕是在浮雕的基礎(chǔ)上，一般鏤空其背景部分，有的單面雕，有的雙面雕，一般有邊框的稱(chēng)為鏤空花板。透雕又被稱(chēng)為“鎪活”或“鎪花”，主要用于家具的花牙板。根據(jù)《明清家具式樣圖鑒》介紹，其制作手法是將圖案畫(huà)在棉紙上，再貼在木板上，在圖案的空白處打一個(gè)孔，將鋼鋸絲穿入，反復(fù)拉動(dòng)，沿著圖案的輪廓將空白處的木料“鎪”走，這樣做好的半成品還需要專(zhuān)門(mén)的匠師再進(jìn)行刻畫(huà)。雕花板子一般用于家具的牙板、圍欄、環(huán)板、屏心、花板等部位。
圓雕是完全立體的雕刻，前后左右各面均須雕出，一般無(wú)背景，有實(shí)在的面積，可以從四周?chē)魏谓嵌刃蕾p。紅木家具的端頭、柱頭、腿足、底座等，有的用人物、動(dòng)物、植物等圖案的，采用的就是圓雕裝飾，這樣的裝飾多出現(xiàn)在廣式家具中。還有一種半圓雕的技法，用來(lái)表現(xiàn)帶有背景的人物形象，其特點(diǎn)是主要形象用圓雕技法，次要形象和場(chǎng)景用浮雕或刻線來(lái)表現(xiàn)。
雕刻工具
利其器，美其物
傳統(tǒng)紅木家具的雕刻工藝需要工具主要有刨、鑿、銼及劃線用的“勒子”等。其中，家具上的各種線腳是依靠專(zhuān)用的線刨以及各種銼刀雕刻出來(lái)，在木銼之中，有一種叫螞蟻銼的，木工常用它來(lái)作為局部接口和小料的處理，也是用來(lái)線腳加工的專(zhuān)用工具。
在實(shí)際操作中，為了適應(yīng)雕刻圖案各種線條的要求，工匠會(huì)使用角度不同、刀片薄厚不一的銼刀工具；這些工具有平刀、圓刀、三角刀、刮刀等類(lèi)型，每種類(lèi)型因口刃的大小又分不同的規(guī)格。如果尺寸不合，還需要工匠自己制作工具。每完成一件家具，大約要使用到上百種刀具。
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