在農(nóng)村每年的6、7月份是野味最多的2個(gè)月，也是農(nóng)村蔬菜最多的季節(jié)，就比如現(xiàn)在市場(chǎng)上熱賣的，野生菌、野生鯽魚、野生菜等。特別是野生菌，只要你走到菜市場(chǎng)不管是街頭街尾都有人提著籮筐賣菌子，雖然野生菌好吃，但是也要選準(zhǔn)沒有毒的菌，以免食用中毒?，F(xiàn)在這個(gè)季節(jié)是老農(nóng)們生活最好的季節(jié)，因?yàn)槊刻於加凶约悍N的新鮮蔬菜吃，有茄子、西紅柿、土豆、豆角等等，這些都是純天然種植的，比大棚種植的好吃多了。所以老農(nóng)們只要帶到城里賣，不一會(huì)就一搶而光的。但是農(nóng)村有種常見植物，它的花有防癌抗癌之功效，城里人想吃卻買不到，這到底是何等植物，下面我們一起來看看。
這種植物就是南瓜花，沒想到吧！不知怎么回事，南瓜花在城里幾乎沒有，但在農(nóng)村很常見，特別是在山坡上，人們?yōu)榱吮Ｗo(hù)地的地埂，就在地邊種植南瓜，這樣一來既可以收成南瓜，瓜葉還可以喂牲口，是不是兩全其美呢！南瓜花的花期在7月左右開，到花期的時(shí)間一顆南瓜藤就可以開出很多花。南瓜花可以用多種方法來食用，它可以油炸，還可以煲湯，不過最好吃的就是油炸南瓜餅了。炸南瓜餅其實(shí)很簡單，先把南瓜花洗干凈，控干水分再把它手撕成小塊，用雞蛋和面粉調(diào)均勻，加一點(diǎn)水然后把南瓜花和面糊放在一起攪拌均勻，將粘有面糊的南瓜花放入油鍋中，炸到微黃色即可起鍋，美味的南瓜餅就弄好了，調(diào)料可以根據(jù)自己的口味添加，喜歡吃甜的加一點(diǎn)白糖，吃起來清香爽口。
南瓜花除了可以食用外還有很大的功效，花中含有葡萄糖體，可以促進(jìn)血管、促進(jìn)血凝、預(yù)防出血。南瓜花中還含有大量的胡蘿卜素，具有防癌抗癌之功效。經(jīng)過科學(xué)研究表明，南瓜花中還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖、B族維生素。沒想到農(nóng)村這種不起眼的南瓜花既然有這么多的功效。除了南瓜花，還有南瓜、南瓜尖、瓜尖也是老農(nóng)們最喜愛的野味，南瓜尖的生長速度很快，只要把尖掐了一個(gè)星期又冒出新長的瓜尖了。所以老農(nóng)們經(jīng)常都把瓜尖掐回去，用大蒜泥炒著吃 ，非常美味。南瓜就不用多說了，它是農(nóng)村和城里辦酒席必不可少的一道美食，人們用它來清蒸、燉湯、煮粥等，百吃不厭呢！
這種農(nóng)村特有的植物是不是很了不起，它的食物一年四季都可以吃，你們見過或吃過這么美味的植物嗎？歡迎留言交流哦！
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