這天氣一變冷，稍帶著讓人都有些沒了食欲，不過冬天也是一個美食多多的季節(jié)，小編今天就給你們介紹幾道在冬天比較受到大家追捧和做得最多的家常菜吧！做法都非常的簡單喲！
1、耗油杏鮑菇
在冬天綠葉蔬菜不好買的情況下，杏鮑菇是一個不錯的選擇，把買回來的杏鮑菇好好的清洗干凈，切成絲，另外在準(zhǔn)備一些蔥絲和姜絲。
熱鍋燒油，等到油熱到六七成的時候先把姜絲和蔥絲下鍋炒出香味之后，再把杏鮑菇絲放進(jìn)鍋里，杏鮑菇炒軟之后加入一些生抽和鹽調(diào)味，耗油要多加一些，這樣才能鮮香，在臨出鍋之前再撒上一些蒜末，可以讓這個菜更香。
這個做法真的是超級簡單了。
2、干煸花菜
花菜其實(shí)和西藍(lán)花是差不多的，但是在價格上卻差了不少。
花菜買回家一定要好好的清洗一下，切掉根然后掰成一小朵一小朵的，準(zhǔn)備蔥和蒜。
起鍋熱油，先把花椒還有蒜下到鍋里炒出香味，把掰好的菜花倒進(jìn)鍋里，開大火快速翻炒，等到菜花變軟了之后加點(diǎn)蔥花進(jìn)去。
如果感覺實(shí)在太干的話可以加一點(diǎn)清水，然后加一點(diǎn)生抽進(jìn)去，另外再加一點(diǎn)點(diǎn)的老抽，適量的耗油和適量的鹽，喜歡吃辣的朋友可以在最開始的時候炒一些干辣椒進(jìn)去。
3、紅皮蘿卜燉五花
瑟瑟寒冬怎么能少的了這種燉菜呢！把新鮮的五花肉切成片，紅皮蘿卜也切成片，另外準(zhǔn)備好蔥姜，還有花椒、八角。
熱鍋把油燒熱之后先把五花肉放進(jìn)去，炒出油之后把花椒、八角放進(jìn)去炒一炒，然后加入一點(diǎn)點(diǎn)老抽給五花肉上上顏色。
然后把紅皮蘿卜放進(jìn)鍋里，翻炒到蘿卜均勻的上了顏色，往鍋里加入適量的清水，加入一些蔥段，蓋上蓋子，大火把水燒開之后轉(zhuǎn)成中火慢慢的燉，蘿卜熟了之后加一點(diǎn)鹽調(diào)味就可以了。
4、火爆包菜
做法還是一如既往的簡單，包菜如果不想切的話，可以用手隨意的掰成小塊，然后放在清水里洗洗干凈就可以。
起鍋熱油，把蔥姜蒜還有干辣椒一起放進(jìn)鍋里炒出香味之后，把掰好的包菜放進(jìn)鍋里，大火爆炒，等到包菜炒得變軟之后，加一些生抽還有鹽調(diào)味，再滴幾滴耗油提提鮮。
臨出鍋之前還可以再撒上些蒜末。
5、家常煎豆腐
豆制品一直都是非常的健康的，尤其是豆腐。
把嫩豆腐切成厚片，放在刷了一層底油的平底鍋里，煎到兩面金黃，豆腐的周圍不要忘記煎一煎，煎好的豆腐盛出來備用。
另起一個鍋，加一些油燒熱，然后放入姜絲，蔥花炒出香味之后把煎好的豆腐放進(jìn)這個鍋里，加入一些清水，開成大火煮開，加入生抽、耗油、鹽調(diào)味，然后轉(zhuǎn)成中火慢慢的燉，收一收湯汁就可以了。
這幾個菜是不是都非常的簡單呢？
聯(lián)系客服
