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1.蔥姜蒜，把排骨焯水 2.蔥姜蒜切片備用 3.炒鍋放入少量的油，下排骨翻炒 4.小火翻炒至排骨微黃 5.倒出多余的油，下入冰糖繼續(xù)翻炒上色

6.加入醬油繼續(xù)翻炒至湯汁收干 7.加入開水沒過排骨 8.把準(zhǔn)備好的調(diào)料包起來

9.放入鍋內(nèi)轉(zhuǎn)小火燜一個(gè)小時(shí) 10.最后干辣椒，湯汁收干即可，醬油的顏色有點(diǎn)重了，不過味道不錯(cuò)