秋季怎樣吃進(jìn)補(bǔ)又不“貼膘”？下面5種食物最適合秋季進(jìn)食。
1.胡蘿卜
胡蘿卜含有紅蘿卜素和維生素B1、B2、C、D、E、K以及葉酸、鈣質(zhì)和食物纖維等十幾種營(yíng)養(yǎng)素，常吃胡蘿卜能讓身體營(yíng)養(yǎng)吸收更全面。胡蘿卜熱量低，纖維豐富，是一種減肥蔬菜。秋天用來(lái)煮湯，味道甘甜，養(yǎng)胃又飽口福。
推薦食譜：胡蘿卜玉米骨頭湯
材料：豬腿骨一根、玉米一根、胡蘿卜一根、蔥姜適量、鹽適量、料酒適量、白醋幾滴
做法：豬腿骨事先讓賣(mài)家給剁成斷，洗凈，放入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出洗凈；姜切片，如果是大蔥就切段，小蔥就挽結(jié)，玉米和胡蘿卜切塊備用；砂鍋放入適量清水，放入骨頭和蔥姜；開(kāi)以后，撇去浮沫，倒入適量料酒、白醋，放入玉米，中小火繼續(xù)燉煮；燉1個(gè)小時(shí)后，放入胡蘿卜繼續(xù)煲30分鐘，后放入適量鹽調(diào)味即可。
2.萵筍
萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘，對(duì)緩解便秘性肥胖幫助大。
推薦食譜：涼拌萵筍絲
材料：萵筍1根、紅辣椒2個(gè)、大蒜3顆、鹽2茶匙、雞精1茶匙、香醋20ml、香油15ml、花生油30ml
做法：萵筍削皮洗凈，切成絲；紅辣椒切小圈，大蒜切末；萵筍絲放入大碗，加清水和1茶匙鹽浸泡10分鐘，撈起瀝干水分；鍋里放入適量清水煮開(kāi)，倒入萵筍絲燙煮約10秒鐘撈起；加蒜末、1茶匙鹽、雞精、香醋和香油，攪拌均勻；鍋里放油燒熱，關(guān)火，加辣椒圈爆香，把辣椒油澆在萵筍絲上面即可。
3.木瓜
木瓜含有的蛋白酶，可分解脂肪，通過(guò)分解脂肪可去除贅肉，縮小肥大細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，及時(shí)把多余脂肪排出體外，達(dá)到減肥的目的。
推薦食譜：木瓜銀耳燉牛奶
材料：木瓜、牛奶、冰糖、枸杞、蓮子、銀耳
做法：將銀耳、蓮子、枸杞泡發(fā)；銀耳撕小朵、蓮子去芯、用挖勺器將木瓜挖成小球；將木瓜、銀耳、蓮子、枸杞放在燉盅里，放上冰糖；入蒸鍋大火蒸20分鐘，轉(zhuǎn)入砂鍋小火倒入牛奶煮15分鐘即可。
4.梨
盡管雪梨的糖分有點(diǎn)高，但是雪梨的水分豐富，飽腹感強(qiáng)，一樣能夠減肥。并且雪梨滋潤(rùn)，非常適合干燥的秋季。
推薦食譜：菊花雪梨茶
材料：杭白菊或野生菊花20朵、雪梨1個(gè)、干枸杞10粒、冰糖25g、水1000ml
做法：雪梨削去外皮，對(duì)半剖開(kāi)，再挖出梨核切成滾刀塊；將水和杭白菊或野生菊花放入鍋中，大火燒沸后關(guān)火蓋上鍋蓋悶5分鐘，再將煮過(guò)的菊花濾除，菊花水留用；將菊花水重新倒入鍋中，加入雪梨塊、干枸杞和冰糖，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煮制30分鐘，最后離火徹底放涼即可。
5.山藥
山藥含有豐富的纖維，容易讓人產(chǎn)生飽脹感，從而控制食欲，而且豐富的膳食纖維還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)便秘型肥胖相當(dāng)有好處。其次，山藥本身就是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品，就算吃多了也不容易發(fā)胖。同時(shí)山藥中的黏質(zhì)液含有女性荷爾蒙的基本物質(zhì)，能促進(jìn)荷爾蒙的合成作用，讓胸部變得更豐滿。
推薦食譜：山藥薏仁紅棗粥
材料：
主料：薏米100克，稻米100克，山藥200克，輔料：棗（干）15克，調(diào)料：冰糖20克，蜂蜜15克
做法：將大米薏米、紅棗分別洗凈；大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時(shí)；長(zhǎng)山藥洗凈，去皮，切成長(zhǎng)滾刀塊；鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開(kāi)后，改小火煮至黏稠；再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右；把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼后再澆入蜂蜜即可。
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