吃魚(yú)有益但要避開(kāi)汞
Eat Fish, No Mercury英國(guó)《每日電訊報(bào)》（The Telegraph）9日?qǐng)?bào)道，美國(guó)波士頓大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，如果孕婦每周適當(dāng)?shù)爻詢纱昔~(yú)，孩子長(zhǎng)大后出現(xiàn)注意力和過(guò)度活躍問(wèn)題的可能性會(huì)降低60%。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，兒童人口中約有12%容易出現(xiàn)注意缺陷障礙及多動(dòng)癥。過(guò)去人們認(rèn)為孕婦吸煙和接觸鉛元素是導(dǎo)致孩子患此類(lèi)疾病的原因。
此次負(fù)責(zé)研究的美國(guó)波士頓大學(xué)（Boston University）科學(xué)家在麻省新貝德福德地區(qū)采集了421名孕婦的頭發(fā)樣本，并且記錄了她們懷孕期間食用魚(yú)類(lèi)的情況，并在8年后評(píng)估了孩子的注意力不集中癥狀。
研究結(jié)果顯示，體內(nèi)汞元素過(guò)高的女性，生出的孩子8年后患多動(dòng)癥的可能性，比其他人明顯高出40-70%。科學(xué)家認(rèn)為，由于部分海域汞污染情況較嚴(yán)重，該海域的魚(yú)類(lèi)體內(nèi)自然會(huì)含有較高含量的汞元素，因此孕婦大量吃該種魚(yú)確實(shí)會(huì)對(duì)胎兒有害。但是，如果孕婦每周適當(dāng)?shù)爻詢纱挝词芪廴荆ɑ蜉^低污染）的魚(yú)類(lèi)，孩子出生后出現(xiàn)注意力和過(guò)度活躍問(wèn)題的可能性，卻會(huì)降低60%。
據(jù)分析，汞元素含量過(guò)高的孕婦，很有可能是食用了較為危險(xiǎn)的重金屬過(guò)量的魚(yú)類(lèi)，如劍魚(yú)、鯊魚(yú)和槍魚(yú)等。但也有不少魚(yú)類(lèi)體內(nèi)金屬含量較低，像沙丁魚(yú)、馬鮫魚(yú)等，孕婦適當(dāng)吃這些魚(yú)會(huì)對(duì)自己和胎兒的健康都有益處。
這是人們首次發(fā)現(xiàn)吃魚(yú)與降低兒童注意力不集中癥風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。論文發(fā)表在最新一期《小兒科和青少年健康醫(yī)學(xué)檔案》（Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine）上。
孕婦吃魚(yú)要極小心
Enjoy the Fish CAREFULLY英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局建議，懷孕或準(zhǔn)備懷孕的女性每周吃魚(yú)量不應(yīng)該超過(guò)4個(gè)中等大小罐頭。切忌食用鯊魚(yú)、槍魚(yú)和劍魚(yú)。
研究數(shù)據(jù)還顯示，每克頭發(fā)中只要含有一微克（百萬(wàn)分之一克）的汞元素，就足以提高兒童出現(xiàn)注意力不集中癥的可能性。這一點(diǎn)值得人們警惕，因?yàn)槟壳敖】抵敢扑]的汞元素安全含量比這一數(shù)值還要稍高一點(diǎn)。
英國(guó)布里斯托大學(xué)（University of Bristol）的兒科和圍產(chǎn)期流行病學(xué)教授讓·戈?duì)柖。≒rof. Jean Golding）表示：“這是一篇重要論文，應(yīng)該得到認(rèn)真重視。在我看來(lái)，你必須把握的一個(gè)最重要信息是，孕婦每周吃兩份魚(yú)，似乎可以從一定程度上降低孩子以后過(guò)度活躍的風(fēng)險(xiǎn)。另一個(gè)值得留意的問(wèn)題是，母親體內(nèi)過(guò)高的汞元素不利于孩子未來(lái)的行為?！?/p>
在負(fù)責(zé)此項(xiàng)研究的科學(xué)家看來(lái)，這種矛盾體現(xiàn)了“平衡吃魚(yú)的好處與孕期飲食需降低汞元素含量之間存在一定困難”。同時(shí)，這一發(fā)現(xiàn)也提醒人們需要更多地關(guān)注環(huán)境中的汞污染問(wèn)題。
英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)言人則指出：“我們已對(duì)這項(xiàng)研究有所了解，將會(huì)結(jié)合更多的文獻(xiàn)去考慮這個(gè)問(wèn)題。歐洲食品安全局目前正在評(píng)估汞和甲基汞的健康風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，預(yù)計(jì)年底將會(huì)公布初步措施。他們給出的建議一如既往，那就是魚(yú)類(lèi)食品中的汞殘留仍是懷孕或準(zhǔn)備懷孕的婦女的一個(gè)重大隱患。汞元素可能危及未出生嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。我們的建議是懷孕或準(zhǔn)備懷孕的女性每周吃魚(yú)量不應(yīng)該超過(guò)4個(gè)中等大小罐頭、或者不超過(guò)2條新鮮金槍魚(yú)的份額。切忌食用鯊魚(yú)、槍魚(yú)和劍魚(yú)。”
