買來的泡面紅燒牛肉面內(nèi)容卻與圖片不符合,要想吃到正宗的紅燒牛肉面那就得自己動手做了,自己動手,豐衣足食,說干就干。幾個小時下來,香噴噴的紅燒牛肉面就做好了,
喝一口湯,濃濃的牛肉味香辣撲鼻,再嘗嘗面,爽滑巨好吃,果然自己動手做的就是不一樣,堪比飯店里的了,吃了就上癮!
食材:牛腩1斤、大蔥、芹菜、香料包、生桂皮、洋蔥、香葉、八角、山柰、小茴香、豆葵、草果
做法:
洗干凈牛腩切成段,起鍋,鍋中加入兩勺糖,一勺油,熬制焦糖色,再加入一勺水,將洋蔥、芹菜、蔥姜洗干凈切好備用,鍋中加油,放入切好的芹菜、洋蔥、蔥段炸一下,炸至焦黃撈出,加入郫縣豆瓣醬炒出紅油,加入適量清水煮開,牛腩放入鍋中加入清水,加入蔥姜料酒焯水6分鐘后撈出,將焯了水的牛肉放入郫縣豆瓣醬熬好的湯中,加入炒好的焦糖、料酒、老抽、生抽、雞精、香料包放入 一起煮,開大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮48分鐘,好吃到流口水的紅燒牛肉就完成了。
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