中國(guó)美食博大精深，而且做法很多，味道也各有不同。不同的地區(qū)，飲食習(xí)慣也是不一樣的，有的人愛吃辣味，有的人愛吃咸味，有的人愛吃甜味，有的人愛吃酸味，不是不管愛吃什么，我國(guó)的食材都是可以做出來的。
我國(guó)吃飯可不僅有菜，有時(shí)候還需要用醬來調(diào)味呢。醬是我國(guó)特有的一種調(diào)味料，它主要是用豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，然后加工制成的糊狀調(diào)味品，距今已經(jīng)好多年的歷史了。
我國(guó)最常見的調(diào)味醬主要有以小麥粉為主要原料的甜面醬，還有以豆類為主要原料的豆瓣醬這兩種。同時(shí)還有肉醬、魚醬和果醬等調(diào)味品。
中國(guó)是醬的創(chuàng)始國(guó)，說來已有數(shù)千年的歷史了。醬剛開始并不是一種調(diào)味料，而是一種食物，后來逐漸成為調(diào)味品了。
隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的口味也在不斷的變化，我們?cè)诩抑谐燥埖臅r(shí)候，就會(huì)放一點(diǎn)醬料，飯菜更加的可口下飯。而且市面上的醬料也非常的多，種類也有很多，小編今天就給大家?guī)追N我國(guó)最好吃的醬料，看看有沒有你愛吃的。我國(guó)最好吃的幾種醬料，拌飯炒菜樣樣行，有你愛吃的嗎
第一種：香菇肉醬
香菇肉醬顧名思義就是由香菇、五花肉為主要原料，豬皮、鹽、生姜、老抽等為輔料，制作而成的。香菇肉醬深受年輕人的喜愛，很多人吃飯的時(shí)候，都會(huì)放入一點(diǎn)香菇肉醬拌飯吃。而且香菇肉醬美味可口，讓人白吃不膩。香菇肉醬做法也很簡(jiǎn)單，將所需要的食材準(zhǔn)備好，然后用香油炒香菇，再放入肉末，翻炒均勻。另取一鍋，倒油炒醬，然后放入炒好的肉末、香菇，放入配料炒均勻就可以了。翻炒的時(shí)候可不要偷懶，否則很容易糊鍋的。
第二種：黃豆醬
黃豆醬是我們生活中最常見的醬料了，它最常見的吃法就是大蔥蘸醬卷煎餅了，小編的家人就喜歡這樣吃。黃豆醬又被稱為大豆醬、豆醬，是我國(guó)最傳統(tǒng)的醬料了，主要是用黃豆炒熟磨碎后發(fā)酵而制成。黃豆醬香味濃郁，而且咸甜適中，用法也非常的多，最常見的做法有醮、燜、蒸、炒、拌等。很多人家的廚房都備用一瓶黃豆醬吧，畢竟這么好吃的醬料，要是錯(cuò)過的，那就太遺憾了。
第三種：郫縣豆瓣醬
郫縣豆瓣醬是生活中最常吃的醬料了，它是我國(guó)很有名的醬料，無論是選材還是制作工藝，都很特別。而且郫縣豆瓣醬辣味重、鮮紅油潤(rùn)、辣椒塊大、回味香甜等特點(diǎn)，是一款川菜中最常用的醬料了。很多人不會(huì)做菜的人，就會(huì)喜歡吃郫縣豆瓣醬，因?yàn)橹灰似防锩娣乓稽c(diǎn)，就會(huì)讓飯菜很有食欲感。作為川菜必不可少的醬料，郫縣豆瓣無論是對(duì)一方的文化還是一方的餐飲習(xí)俗，都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。
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