考慮到世界政治、經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不穩(wěn)定，武漢肺炎病毒的肆虐，為可能發(fā)生的一切做好準(zhǔn)備是很重要的。
水和食物是我們的生命線，我們必須有足夠的食物來滿足我們未來的需要，長期儲存在家里的食物在短期的緊急情況下會使我們受益。
在發(fā)生意外和災(zāi)難時，提前儲備那些可以保存多年的食物，將有助于確保我們長時間的生存。
這些食物保質(zhì)期長，很難變質(zhì)，甚至有些過了保質(zhì)期仍然可以食用。
有些食物如果密封和儲存得當(dāng)，可以保存幾年甚至幾十年。以下是你應(yīng)該添加到自己的應(yīng)急儲備庫存中的保質(zhì)期超長的食物清單：
1、蜂蜜：
蜂蜜有極其長時間的保質(zhì)期，與其他時而相比幾乎可以永久保存。食物變質(zhì)是由于細(xì)菌和微生物進(jìn)入食物時，食物就會變質(zhì)。而蜂蜜含有的糖分，使得細(xì)菌與微生物很難影響它，蜂蜜還具有非常低的水分，這使得細(xì)菌、微生物難以繁殖。盡管商店購買的蜂蜜有保質(zhì)期，但仍然可以在保質(zhì)期之后食用。蜂蜜的保質(zhì)期僅是指蜂蜜結(jié)晶的時間，你可以通過加熱將蜂蜜恢復(fù)原狀。
2、大米：
未煮過的白米飯可以保存長達(dá)五年之久，如果你能夠?qū)⒋竺状娣旁诟稍锉芄獾沫h(huán)境中， 并將其存放在隔絕空氣的容器中，這樣可以使大米保存更長
3、酒：
葡萄酒和烈性酒，如白酒、伏特加、威士忌和朗姆酒，只要妥善儲存，就永遠(yuǎn)不會變質(zhì)。然而，含有乳制品和奶油的酒類，它們的保質(zhì)期要短得多，尤其是在受熱或陽光直射的情況下。
4、脫水肉：
攝入適量的蛋白質(zhì)對于健康的身體是必要的。脫水肉是一種極好的蛋白質(zhì)來源，保質(zhì)期也很長。質(zhì)量高的脫水肉，可以保存長達(dá)12個月以上。
5、速溶咖啡：
你能想象災(zāi)難期間在地下室，早餐時不喝咖啡嗎？速溶咖啡包可以保存長達(dá)20年之久。你可以把它們放在冰箱里會讓它們保質(zhì)期更加長久。
6、奶粉：
奶粉開封后，建議飲用時間不要超過三個月。但是，如果你將未開封的奶粉，放在陰涼處，奶粉可以保存三到五年。
7、罐頭食品：
罐頭食品是極好的長效生存食品，是長期貯藏生存的最佳食品之一。罐頭食品從生產(chǎn)之日起可以保存兩到五年。切記避免生銹、劃傷、凹陷或鼓脹的罐頭食品，因為這些食品的保質(zhì)期可能比預(yù)期的要短。如果儲存得當(dāng)，罐裝肉類罐頭可以保存長達(dá)18個月。低酸蔬菜罐頭是保存時間最長的罐頭食品，如果這些產(chǎn)品在陰涼避光處妥善儲存，它們可以保持食用長達(dá)5年。如果要在室溫下儲存罐裝水果罐頭，它們可以保存18個月以上，水果罐頭的酸含量高，這就是為什么它們的保質(zhì)期比低酸蔬菜罐頭短的原因。
網(wǎng)友覺得罐頭這種食品含有防腐劑，對人體健康具有極大挑戰(zhàn)。既然對人體健康有極大挑戰(zhàn)，老外為何樂此不疲？且個個吃得龍精虎猛？
最關(guān)鍵原因也是最統(tǒng)一看法：出口到國外的罐頭質(zhì)量和內(nèi)銷罐頭兩碼事，質(zhì)量有著天地之差。
我國出口國外的罐頭絕對不含防腐劑，完全符合國際健康標(biāo)準(zhǔn)，不僅質(zhì)量高，價格也比國內(nèi)售價更低，不僅罐頭如此，其他食品也同樣。
導(dǎo)致這種現(xiàn)象原因筆者認(rèn)為主要有兩點：
歐美日本等國家對食品質(zhì)量要求嚴(yán)格，出現(xiàn)一點質(zhì)量問題，可不是企業(yè)創(chuàng)匯受阻這么簡單，會被拉進(jìn)國際食品廠商黑名單，進(jìn)口商會被罰得傾家蕩產(chǎn)。
在我國根本不算事，即便315查出的問題廠家，只要輿論不是太大，罰個幾千元就了不起了，如廠家后面有人，結(jié)果很可能是“罰酒三杯”。
低成本處罰是導(dǎo)致內(nèi)銷產(chǎn)品質(zhì)量普遍不高地根本原因，資本很會趨利避害。
所以在選擇罐頭時，國內(nèi)的朋友們?nèi)绾芜x擇：
第一、養(yǎng)成查看營養(yǎng)標(biāo)示的習(xí)慣。畢竟罐頭是加工食品，還是要看清楚成分來源，如果是“鈉”和“精致糖類”成分過高，吃多了反而造成身體負(fù)擔(dān)，甚至還會引起水腫、高血壓、心臟疾病及中風(fēng)等。
第二，盡量避開組合肉及腌漬物罐頭。以組合肉為例，都會加比較多高油脂的肉類，所以營養(yǎng)不均衡，甚至油比蛋白質(zhì)多，味道也會比其他蔬菜水果罐頭重，過量絕對會對身體造成影響。
營養(yǎng)師品瑄表示，食用罐頭還是建議加一半的量最合適，并且搭配一些新鮮的蔬菜或肉片去混合料理，不需要額外調(diào)味料，就能有效控制“鈉含量”的攝取，也能吃得較健康。
8、能量棒：
能量棒是保質(zhì)期很長的食品之一，基本上很難變質(zhì)。能量棒富含維生素和礦物質(zhì)，可以幫助填補(bǔ)身體的任何營養(yǎng)缺口。選擇那些飽和脂肪和糖含量低的能量棒來儲存。
9、脫水蔬菜、水果：
脫水食物的特點是植物內(nèi)的水分都被除去。脫水的水果，如葡萄干、杏子和蘋果，可以保存30年。如果水果沒有被完全脫水，有時水分會在包裝過程中被重新吸收，所以，定期檢查你的水果，確保沒有變質(zhì)的跡象。蔬菜的保質(zhì)期可能會有所不同，這取決于每種蔬菜的含水量。就像脫水水果一樣，如果你在商店買脫水蔬菜，它們的保質(zhì)期可能比在家里做得要長很多。通常，如果蔬菜脫水并儲存在理想的條件下，可以保存20年。
10、燕麥：
燕麥?zhǔn)悄銘?yīng)該為應(yīng)急儲備的最健康的食物之一。這種谷物可以保存長達(dá)30年，使其成為保質(zhì)期最長的食品之一。為了進(jìn)一步延長其保質(zhì)期，請將其存放在隔絕空氣的密閉容器內(nèi)，并放置于陰涼黑暗的地方。
11、奶酪：
奶酪可以保存數(shù)年，具體取決于你存儲選擇的類型。硬奶酪可以保存一到三年，干酪可以保存長達(dá)五年，甚至可以保存長達(dá)十年。
干奶酪是藏族傳統(tǒng)奶食品之一，分為兩種，一種是用提煉過酥油的脫脂乳制成的；另一種是用純牛奶(未經(jīng)提煉)制成的。其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。流行于西藏、青海、四川、甘肅等地，用牛奶制成。
12、冷凍食品：
只要你不將冷凍食品從冰箱中取出，冷凍食品就可以保存數(shù)年。有些冷凍食品會隨著時間的推移失去味道，但營養(yǎng)價值還是一樣的。
13、生可可粉黑巧克力：
生可可能夠保存2到3年，純可可粉和不含乳制品的黑巧克力可以保存2年或更長時間。一定要放在陰涼陰暗的地方，否則，它的品質(zhì)、口味和營養(yǎng)特性可能會隨著時間的推移而下降，特別是在兩年以上的時候。
14、干果：
正確儲存的干果可以保存長達(dá)12個月。干果容易從周圍空氣中吸收水分，所以，它們必須保存在密封、陰涼、干燥的地方。
15、豆類：
正確儲存的干豆可以保存長達(dá)10年。然而，大多數(shù)儲存的干豆在第五年左右就會失去維生素。為了防止這種情況發(fā)生，你可以將它們放入抽干空氣的聚酯薄膜塑料袋子中，然后將它們放置在低溫干燥的地方。
16.干燥意大利面和其它面類
買來干燥的意大利面或其它面類，如果它們已有密封的塑袋包裝，可以連包裝放在干燥陰涼處儲存；但如果包裝是用紙盒，或你已經(jīng)開封，應(yīng)改放到密封不透水的容器內(nèi)儲存。理想情況下，干面類可以保存3年左右。
17.水是最重要的物資儲備
在應(yīng)急食品儲備中，飲用水是必需品之一。應(yīng)該用潔凈、堅固的容器對其進(jìn)行保管。
18.極限條件下如何快速補(bǔ)充能量
面對戰(zhàn)爭、地震、重度疫情等重大災(zāi)難，比起食物的口味，便攜度、飽腹感才是衡量一款應(yīng)急食品是否合適的關(guān)鍵。在這樣的情況下，壓縮餅干、以及軍用口糧等食物往往成為了更高階的選擇。
當(dāng)然必備的生活用品、藥品這里就不贅述了。
總結(jié)：
災(zāi)難隨時可能發(fā)生在地球上的任何角落。災(zāi)難性事件通常都是出乎意料的，這就是為什么在平時要為常見災(zāi)難進(jìn)行計劃和準(zhǔn)備非常重要。人們在緊急情況下面臨的主要問題之一是他們沒有準(zhǔn)備好食物、水和衣服，當(dāng)談到長期生存時，需要確保你和你的家人們能夠獲得所需的所有營養(yǎng)。
許多食品經(jīng)過加工，可以延長保質(zhì)期，同時保持其營養(yǎng)價值數(shù)月或數(shù)年。
密封包裝也與食品的保質(zhì)期有很大關(guān)系，對于長期的食品儲存，包裝通常要隔絕氧氣，建議使用密封容器，同時要存放在涼爽和黑暗的地方。
為了避免造成浪費，對于儲存的食物要采用“即食即換”的方式，以確保不會浪費任何東西。這樣能確保儲存的東西變化之前吃掉它，然后用同樣的東西代替。
不論再困難的狀態(tài)也要守護(hù)良知，天選善良。
4種食材退燒、改善新冠輕癥
新冠肺炎疫情期間，醫(yī)療院所超額負(fù)擔(dān)的情況下，輕癥患者往往只能在家隔離、自我照顧。因此，家中可準(zhǔn)備一些有助緩解癥狀的食材。
1. 綠豆
將綠豆加水煮20分鐘，煮成綠豆水，發(fā)高燒第一天大量飲用有助退燒。
發(fā)高燒時會感到干渴，這是身體在告訴你要補(bǔ)充水分，因為體內(nèi)正在打仗、驅(qū)邪、排毒，需要很多的水分。但這個“水分”不是指白開水，白開水不能提供足夠的能量，也沒有清熱解毒的東西，而綠豆水則剛好適合。
但用綠豆水退燒，不是要第一天喝一點，第二天喝一點，第三天又喝一點。而是發(fā)燒第一天，只要喝的下，就盡量多喝；等不想喝的時候，說明身體水分可能已經(jīng)夠了。另外，如果餓了就吃一點大米或小米熬的稀粥來補(bǔ)充能量，有助抵抗病毒。若困了就好好睡一覺，可能第二天就好了。
2. 生姜
有些人發(fā)熱又怕冷，或是先身體是覺得冷，一下又燒起來，過一會兒又感到冷，這是寒氣比較重。
此時，拿一大塊生姜切片，加水煮五分鐘后，把姜撈掉，可以加幾顆大棗或一點糖，只要覺得口渴就大量的喝。喝完之后，再吃些稀粥，想睡就盡量的睡，也是通常第二天就恢復(fù)。
3. 蔥
蔥是一味良藥。蔥白加豆豉，是一個非常古老的退燒方子。豆豉就是黃豆或黑豆經(jīng)過發(fā)酵后的干燥產(chǎn)物，很多市售的豆豉鹽分很高，應(yīng)挑選淡豆豉。
作法是取一小把豆豉，加水煮50分鐘，再取3根蔥，將蔥白部位剁成幾段放入豆豉湯，煮5到10分鐘。也可再加一些糖，保護(hù)脾胃。
熬煮出的水要盡量喝，再吃一些粥。當(dāng)身體很虛弱、沒什么消化吸收能力時，稀粥就成救命的東西。接著是多睡覺休息。
4. 荸薺
荸薺好吃又好存放，也是非常好的退燒藥材，可以多買一點。因荸薺里可能含有寄生蟲，食用前，要先用水煮2至3分鐘，再撈起來把皮削掉。身體比較好的時候，就嚼著吃；比較虛弱的話，就打成汁喝。
資料來源：xwzs等
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