哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過(guò)好生活，把愛(ài)與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人！
鮮香美味的素菜，天天吃不會(huì)膩，趕緊學(xué)兩個(gè)吧~
雙椒杏鮑菇
-材 料-
杏鮑菇1根、杭椒2個(gè)
紅椒1個(gè)、鹽適量
植物油適量、生姜適量
素蠔油、鮮蔬粉適量
-做 法-
1. 先將杏鮑菇，青紅椒洗干凈；
2. 將杏鮑菇和紅椒分別切成絲，杭椒切碎，生姜切片；
3. 將鍋中倒入適量的油，放入姜炒香；
4. 加入杏鮑菇翻炒；
5. 當(dāng)杏鮑菇開(kāi)始變軟加入紅椒翻炒；
6. 再加入適量的素蠔油進(jìn)行調(diào)味；
7. 最后加少許鹽、鮮蔬粉和杭椒就可以出鍋了！
素什錦
-材 料-
香干2塊、黑木耳20g
胡蘿卜一根、油豆腐20g
荷蘭豆50g、口蘑5個(gè)
香油15g、鹽2g、生抽3g
-做 法-
1. 準(zhǔn)備好食材清洗干凈，黑木耳事先用溫水泡發(fā)一個(gè)小時(shí)；
2. 香干切成菱形片，油豆腐一切為二，荷蘭豆與黑木耳切絲，口蘑切薄片；
3. 胡蘿卜用切菜模切成花朵形狀；
4. 鍋?zhàn)訜裏岷蠓湃胂阌?，油溫五成熱時(shí)先放油豆腐翻炒片刻，火不要太大，用中火就行；
5. 接著放胡蘿卜片翻炒均勻；
6. 炒至胡蘿卜片稍有些變軟，放入荷蘭豆，黑木耳，香干一起翻炒一分鐘左右；
7. 接著放入口蘑翻炒片刻，加入鹽與生抽調(diào)味，炒勻后出鍋。
特味芽菜蒸茄子
-材 料-
紫長(zhǎng)茄子1根、芽菜15g
姜末小半勺、生抽半勺
香油3滴、辣醬4小勺
紅干椒3-5個(gè)、鹽半小勺
-做 法-
1. 一茄子切成寬度均勻的條狀；
2. 放入辣醬、香油，將茄條拌勻放置10分鐘左右；
3. 然后將茄子擺入盤(pán)中，上鍋蒸熟～10-15分鐘左右；
4. 另起鍋留底油，依次放入姜、紅干椒煸炒至香；
5. 接著放入芽菜煸炒；
6. 放入生抽、食鹽進(jìn)行調(diào)味；
7. 多煸炒一會(huì)兒即可關(guān)火；
8. 最后將芽菜蓋到茄子上即可～
麻醬豆角
-材 料-
豆角250克、芝麻醬30克
食鹽、香油半小勺
-做 法-
1. 豆角洗凈；鍋內(nèi)放水，滴幾滴植物油；
2. 水開(kāi)后放入豆角二三分鐘，把豆角焯熟；
3. 準(zhǔn)備半盆涼白開(kāi)，焯水后的豆角立刻放到?jīng)鏊荩?/span>
4. 把芝麻醬，香油，鹽一起攪拌，然后慢慢加水順時(shí)針攪拌，直至加成你喜歡的程度；
5. 把豆角切長(zhǎng)短一樣，擺盤(pán)，淋上芝麻醬即可。
檸檬銀耳漬苦瓜
-材 料-
苦瓜140g、水發(fā)銀耳100g
鹽2g、糖4g
白醋10ml、辣椒碎1g
-做 法-
1. 洗凈的苦瓜切開(kāi)，去瓤，再切片。洗好的檸檬切薄片。泡發(fā)的銀耳去根，撕薄片；
2. 取一個(gè)碗，倒入白醋，糖，鹽，攪拌至融化，制成味汁，待用；
3. 取一個(gè)大碗，放入苦瓜，銀耳，檸檬片；
4. 放入辣椒碎，倒入味汁，攪拌均勻，將拌好的食材裝盤(pán)即可。
豆泡熗芥菜
-材 料-
豆腐泡68克、芥菜300克
生姜12克、干辣椒6克
鹽3克、麻油3克、生抽一大勺
鮮蔬粉1克、玉米油10克
-做 法-
1. 生姜切碎，豆泡切粒；
2. 芥菜洗凈切長(zhǎng)條，水滾加少許鹽和一滴油，焯芥菜變綠就撈起；
3. 入涼水再控水切塊；
4. 熱鍋涼油，爆生姜和辣椒段；
5. 加入豆泡熗炒；
6. 加入芥菜快速翻炒幾下；
7. 加鹽，鮮蔬粉，麻油炒均即可出鍋。
彩蔬粉條
-材 料-
粉條一把、芹菜兩根
胡蘿卜一個(gè)、裙帶菜一撮
香菇5顆、油、生抽各一勺
姜末、鹽、鮮蔬粉適量
-做 法-
1. 五顏六色的蔬菜準(zhǔn)備好，繽紛世界，因此而來(lái)；
2.胡蘿卜和香菇切絲備用；
3. 粉絲和裙帶菜用冷水泡軟；
4. 燒開(kāi)一鍋水將胡蘿卜、香菇汆燙一分鐘后放入裙帶菜，繼續(xù)汆燙兩分鐘，撈出，泡入涼開(kāi)水中降溫后撈出瀝干水備用；
5. 粉絲放入開(kāi)水鍋中汆燙變軟，同樣泡涼水瀝干備用；
6. 最后將芹菜汆燙，泡涼水后切成段；
7. 油鍋燒熱，炒香姜末后淋入少許生抽，加入適量水，燒開(kāi)；
8. 淋入汆燙好的食材中，加鹽和鮮蔬粉拌勻即可裝盤(pán)。
枸杞葉百葉絲
-材 料-
枸杞葉400g、百葉2張
食鹽、鮮蔬粉少許
-做 法-
1. 將百葉切細(xì)絲，用開(kāi)水燙一下，這樣能讓百葉更加的軟嫩；
2. 熱鍋涼油，待鍋熱后下入百葉翻炒并盛出備用；
3. 鍋中尚有余油，燒熱后下入枸杞葉翻炒；
4. 待略出水時(shí)下入百葉絲并翻炒均勻；
5. 也就兩分鐘，下入食鹽和鮮蔬粉調(diào)味即可關(guān)火裝盤(pán)了。
紅糖糯米卷
-材 料-
糯米粉350g、紅糖1碟
芝麻1碟、蔓越莓適量
植物油半勺
-做 法-
1. 溫水（溫度起碼高于手溫）倒在糯米粉中，一邊倒一邊朝一個(gè)方向攪；
2. 把糯米團(tuán)揉到相對(duì)光滑；
3. 壓扁放入容器中，入鍋蒸熟；
4. 準(zhǔn)備紅糖，芝麻，蔓越莓剪小一些；
5. 煮熟后取出，搟薄一些（煮熟的糯米粉很黏，可在團(tuán)子上蓋一層保鮮膜再搟）；
6. 鍋里稍微放點(diǎn)油，將糯米餅兩面煎香；
7. 取出撒上紅糖，芝麻，蔓越莓；
8. 卷起，外面再撒點(diǎn)芝麻，切段；
9. 卷的時(shí)候餅還是熱乎的，紅糖會(huì)化開(kāi)，非常誘人。
紫薯酸奶燕麥塔
-材 料-
紫薯200g、大豆酸奶100g
水果干燕麥適量、獼猴桃1個(gè)
-做 法-
1. 黃將紫薯去皮，洗凈，切片；
2. 將切好的紫薯片入鍋隔水蒸熟
3. 取出蒸好的紫薯，倒入碗中，碾壓成泥；
4. 再把紫薯泥裝入心行磨模中，壓實(shí)；
5. 脫模后在紫薯上淋上適量大豆酸奶；
6. 撒上水果干燕麥；
7. 最后切點(diǎn)獼猴桃裝飾一下，即可食用！
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