“妙筆生花”的典故，五代 王仁裕的 《開元天寶遺事·夢(mèng)筆頭生花》記載：“ 李太白少時(shí)，夢(mèng)所用之筆頭上生花，后天才贍逸，名聞天下?！币蛞浴吧üP”喻杰出的寫作才能。但是很多人卻不太了解這“妙筆生花”也是一款美食，而他與六一書院的興建還有一段傳奇的故事。
清康熙52年，日照當(dāng)時(shí)的縣令成永健先生，決心重建書院。隆冬時(shí)節(jié)，成永健親自率領(lǐng)鄉(xiāng)民開挖地基，因日照地區(qū)水系發(fā)達(dá)，海平面較低，下挖2-3米之后，就有水流外溢，鄉(xiāng)民一邊舀出積水，一邊開挖地基，好不辛苦。
一日，成永健因要在縣衙處理公務(wù)，就命令自己的縣衙的師爺來主持工作。說起這個(gè)李師爺，也是咱日照人，他的先祖李蕃也是前朝明萬歷四十一年進(jìn)士，因放榜后未拜魏忠賢為干爹，魏忠賢不悅，未被放官。事后，他又到魏府求拜干爹。魏忠賢道:“干兒子我已收足了，只能收你作個(gè)干孫子啦。”作了干孫子的他，雖沒官做，但卻橫行鄉(xiāng)里，后人也繼承了這種家風(fēng)。成永健初仕日照，不知道詳情，感覺這李蕃后人有些學(xué)識(shí)，也就聘他為師爺了。這個(gè)李師爺無心興學(xué)，就在這里敷衍了事。
鄉(xiāng)民在開挖過程中，無意中獲怪魚兩條，形如龜，一條“銀鱗芙蓉尾”，一條“金鱗葫蘆尾”。鄉(xiāng)民不解就拿去給李師爺看，正飽受寒饑的李師爺，這下可開心了。對(duì)鄉(xiāng)民說，“這沒什么好奇怪的，燉了下酒吧！”誰知道這魚一下鍋，香味四溢，周邊的家貓，野貓全集合過來了，圍著工地直叫，可是瘆人！這美味的魚湯也全被這群“饞貓”給分食了。而且貓咪越聚越多，連給工人準(zhǔn)備的飯食也給搶食了，工程無法繼續(xù)。
有鄉(xiāng)民見事不妙，就趕緊跑去縣衙通知了成縣令，成永健問明白緣由，知道他們下鍋的就是傳說中的“鰲魚”，一下子火冒三丈，嚴(yán)加訓(xùn)斥李師爺。馬上命令鄉(xiāng)民，將另外一條沒來得及下鍋的“金鱗葫蘆尾”鰲魚，放生在周邊水系中，讓李師爺在這里充當(dāng)伙夫。
當(dāng)晚，魁星托夢(mèng)告訴成永健，要把鰲魚立塑置于山門外，同時(shí)要把飯食做成“五彩色，紙硯狀，花絮形”，這樣貓咪也就就不會(huì)來侵?jǐn)_了。
于是成永健親自下廚研制，將精肉腌制，油炸之后，加入蔬菜，卷在煎餅之中，食用時(shí)，隨機(jī)用毛筆蘸醬來增進(jìn)口感。另外將菠菜，南瓜，胡蘿卜，白蘿卜等蔬菜分別壓汁調(diào)配五色加入面食之中，油炸裝盒，形成了兩道特色美食。
這樣既保證了營養(yǎng)的均衡，又因其形似紙硯，花草，外無濃香，貓咪也就不來侵?jǐn)_了！成永健下廚，李師爺售飯，成為當(dāng)時(shí)興建書院時(shí)的一景！
揚(yáng)州八怪之一的高鳳翰來訪日照，成永健就用此美食招待。高鳳翰品嘗之后，大為稱道。當(dāng)即寫下“生花妙筆幽香透，可羹紙硯奇味傳”予以贊揚(yáng)。為了紀(jì)念這件事，日照當(dāng)?shù)厝朔Q這種美食為“書院飯”或“妙筆生花”，一直延續(xù)至今。
聯(lián)系客服
